2 Kanarya tatlı tarifleri: Prens Albert ve quesadilla

Bu yayında sunduğumuz tarifler iki Kanarya Adaları gastronomi tipik tatlı tarifleri, özellikle La Palma Adası ve Isla del Hierro. Onlar iki çok zengin tatlılar, yapımı kolay ve kesinlikle onları seveceksiniz.

Denemeye cesaretin var mı? İşte bunları yapmak için gereken malzemeler ve adımlar.

Prens Albert

Prens Albert La Palma Adası'nın tipik bir tatlısı, özellikle çikolata sevenler için lezzetli bir tatlı. Geleneksel olmasına rağmen Palmera Adası, tüm Kanarya Adaları'nda iyi bilinir ve geliştirilir. Yapması basit ve çok lezzetli.

maddeler:

  • 300 gram eritilmiş bitter çikolata.
  • 80 gram beyaz şeker
  • 80 gram pudra şekeri.
  • 4 yumurta
  • 100 gram badem gevrek.
  • 150 gram tereyağı.
  • 400 gram pandispanya veya dil.
  • 250 ml. kahve
  • 200 ml. Sıvı krema

hazırlık:

  1. Bir tencerede veya ısıtıcıda kıyılmış çikolatayı eritmek için ateşe koyarız. Eritmek için tereyağını da çikolataya ekliyoruz. Onlar erimekte, karıştırıyoruz ve ayrıca pudra şekeri ekleyip ateşi yumuşak tutuyoruz.
  2. Her şey iyi eritildiğinde krema ekleyin ve pişirmeye devam edin ve yaklaşık beş dakika boyunca yumuşak ateşle karıştırın. Bir kasede dört yumurta sarısını iyice çırpın ve onları hala pişirmekte olduğumuz eritilmiş çikolatanın üzerine ekleyin ve çırpmadan karıştırın.
  3. Isıyı kapatın ve yumurta aklarını şeker ile sertleşinceye kadar çırpın. Yavaş yavaş, yumurta aklarını, çikolatayı saran ve yumuşak hareketlerle karıştırmak için karıştırdık.
  4. Cezve kahve yapmak için ateşe veriyoruz. Bisküvileri ıslatmak için kahveyi derin bir tabağa koyduk. Tatlıyı yapmak için gittiğimiz bir kalıbı veya kabı alıp tatlıyı katmanlar halinde birleştiriyoruz.
  5. Birinci tabaka çikolata, kahvede nemlendirilmiş ikinci kek, üçüncü tabaka çikolata, bir sonraki badem çıtır çıtır olacak. Tüm malzemeleri bitirene kadar bu siparişi takip edeceğiz.
  6. Son katın çikolata ve bademli gevrek olması gerektiğini aklımızda tutacağız. Tüm tatlılar tamamlandıktan sonra, küfü buzdolabına koyacağız.

Sunum sırasında, Prens Albert'in parçalarını tek tek tabaklarda paylaşacağız. Prens Albert kendini bireysel bardaklarda da sunabilir. Bardakta sunmak için tatlıyı aynı adımları izleyerek birleştiririz.

quesadilla

quesadilla Isla del Hierro'nun geleneksel bir tatlısı, adaya özgü esnaf peynirlerden yapılmış, bu tarifte taze keçi peyniri ile quesadilla yaptık ve çok zengin.

maddeler:

  • Yarım kilo taze keçi peyniri.
  • 100 gram basit buğday unu.
  • 2 yumurta
  • 300 gram beyaz şeker
  • Bir limonun rendelenmiş derisi.
  • Bir çay kaşığı matalahúva taneleri.
  • Bir çay kaşığı tarçın.
  • Bir çay kaşığı bal

hazırlık:

  1. Peyniri iyice ezin. Peyniri un ile karıştırın ve bir hamur haline getirin. Bir kasede veya kasede yumurtaları iyi dökeriz. Çırpılmış yumurtaları hamura ekleyip her şeyi iyi karıştırıyoruz.
  2. Limonun rendelenmiş derisini, tarçın, bal taneleri, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Her şeyi elimizle birlikte yoğuruyoruz. Hamur yapıldıktan sonra 15 dakika dinlendirilir.
  3. Duvarları ve kalıbın tabanını biraz yağ ile yağlıyoruz. Hamuru kalıba dökün. Bireysel küçük kalıpları tipik Herreñas quesadillas formuyla kullanabiliriz.
  4. Fırını 10 dakika boyunca 180ºC sıcaklıkta ön ısıtıyoruz. Kalıbı fırına yerleştirdik ve quesadilla'yu 180ºC sıcaklıkta 25 dakika pişirin ve aşağı yukarı ısıtıyoruz.
  5. Altın kahverengi olduğunda, quesadilla’yı fırından çıkarın. Quesadilla'nun soğumasını sağladık ve üşüttükten sonra kalıptan çıkarabiliriz.
  6. Quesadilla'ya porsiyonlar halinde ve özel yemekler sunuyoruz.

Afiyet olsun! konularKanarya tarifleri

Elif Dondurma kokteyl yapıyor, challangeten biriken dondurmalar işe yarıyor, eğlenceli çocuk videosu (Nisan 2024)