Noel için domuz eti 3 tarifleri

Noel'de hazırlanan balık ve deniz ürünleri mutfağında farklı et türleriyle yapılan yemekler geleneksel.

Bu yazıda, bu Noel'i domuz eti ile detaylandıracağımız ve Noel menüsünün ikinci bir kursu olarak sunabileceğimiz hazırlayacağımız 3 lezzetli tarif sunuyoruz.

Noel için ideal 3 domuz tarifleri

Doldurulmuş domuz böreği

Domuz eti rulolarının hazırlanması çok kolaydır, çok hassas ve zengindirler ve çok yumuşak bir et olduğu için herkesi, özellikle evin çocuklarını beğenme eğilimindedirler.

6 kişilik malzemeler:

  • 12 adet domuz filetosu çok ince kesilmiş.
  • 2 küçük kırmızı biber kavrulur ve şeritler halinde kesilir.
  • 300 gram doğranmış ıspanak.
  • 4 havuç kareler halinde kesin.
  • 400 gram domates sosu, (ev yapımı veya endüstriyel domates sosu).
  • Derisiz 2 adet diş sarımsak ve kıyılmış.
  • Derisiz 4 orta boy patates ve kareler halinde kesin.
  • Fransız omleti için çırpılmış yumurta.
  • 200 gram zeytin, biberle doldurulmuş, yarıya kesilmiş.
  • 150 ml. beyaz şarap
  • 250 ml. maden suyu
  • Sızma zeytinyağı
  • 3 çay kaşığı maydanoz kıyılmış
  • Bir tutam karabiber.
  • Bir tutam tarçın tozu.
  • tuz

hazırlık:

  1. Domuz filetolarını karabiber ekleyip rezerv ediyoruz.
  2. Biraz yağ içeren bir tavada ıspanağı sarımsak dişleri, biraz tuz ile birlikte sote edin ve 5 dakika yumuşak ateşle sote edin.
  3. Yumurtayı çırpın, bir Fransız omleti yapın, 12 şeritler halinde kesin ve doldurmak için ayırın.
  4. Her bir domuz filetosunda biraz kızartılmış ıspanak, bir miktar biber şeridi, bir parça Fransız omleti var ve bir parça pişirme ipi ile bağlayan filetoları yuvarlayarak yuvarlanmalarını önlüyoruz.
  5. Bağlandıktan sonra, az miktarda zeytinyağı olan bir tavada kızartın.
  6. Her iki tarafta da iyi dua ediyoruz.
  7. Bir tencereye doldurulmuş domuz filetosu filetolarını koyup kareleri, havuçları, zeytinleri, domates sosu ve patatesleri karelere ekleyerek 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  8. Daha sonra suyu, şarabı, kıyılmış maydanozu, tarçın tozunu ekliyoruz ve yavaş bir şekilde ateşle ve 40-45 dakika pişiriyoruz.
  9. Ateşten alıyoruz ve tabağa veya tepsideki her şeyi masaya götürmek ve ayrı ayrı tabaklar halinde düzenlemek için servis ediyoruz.

Ananas soslu doldurulmuş domuz eti bonfile

Domuz eti bonfile çok hassas ve sunduğumuz tarifi hazırlamak kolaydır ve çok lezzetli.

malzemeler

  • Bir kilo domuz bonfile
  • Büyük boy meyve suyunda bir kutu ananas.
  • Sızma zeytinyağı
  • Bir bardak beyaz şarap.
  • Bir tutam tuz.
  • Bir tutam karabiber.

Doldurma için Malzemeler:

  • Derisiz 8 adet diş sarımsak ve kıyılmış.
  • 150 gram derisiz ve kıyılmış badem.
  • Kalın patates püresi, (4 porsiyon ile yarım çanta püresi Maggi patates).
  • 2 çay kaşığı maydanoz kıyılmış
  • Ananas dilimleri yarısı.

hazırlık:

  1. İçine doldurup koymak için domuz eti bonfile kitabını açın.
  2. Doldurma sırasında, bizim için en çirkin kısmı içeride bırakıyoruz.
  3. Ananas kabını açın ve suyunu ayırarak boşaltın.
  4. Ananas tekerleklerinin yarısı doldurmak için olacak, ananasın geri kalanı sos için olacak ve onu parçalar halinde keseceğiz.
  5. Patates püresini, püresi paketinin talimatlarında belirtilen adımları izleyerek yaparız, böylece kalınlaşırız, su veya sütle ifade ettikleri sıvının yarısını koyarız.
  6. Püresi hazırladığımızda doldurma için ayırırız.
  7. Dolguyu hazırlamak için, doğranmış sarımsak dişlerini, bademleri, maydanozu, ananas dilimlerinin yarısını karıştırıcı camına yerleştirin ve bir hamur oluşturana kadar iyice ezin.
  8. Doldurma kütlesini patates püresinin yarısı ile karıştırın.
  9. Domuz eti bonfile her iki tarafta biber.
  10. Daha sonra hazırladığımız karışımı açık sığır filetosuna koyduk ve dikkatlice yuvarlıyoruz.
  11. Bunu bir kez yuvarladıktan sonra, doldurmayı yapamayacak şekilde sığır filetosunu mutfak ipliğine bağlayın.
  12. Bir kazan içine her iki taraftaki sığır filetosunu kızartmak için küçük bir tabak zeytinyağı koyduk.
  13. Altın olduğu zaman bir bardak beyaz şarap ekleyin ve ateşi yükselterek şarabın buharlaşmasını sağlayın.
  14. Daha sonra ananas suyunu, bir tutam tuz, 45 dakika boyunca düşük ve üstü kapalı ateşte pişirdiğimiz ve pişirdiğimiz ananas parçalarını ekledik.
  15. Sığır filetosu kazandan çıkarın ve bir tabak veya tepsiye yerleştirin.
  16. Sonra sosu karıştırıcıyla karıştırın ve domuz eti bonfile üzerinde servis edin.
  17. Domuz eti bonfile, bir garnitür sebze, karelerde altın patates, pilav eşlik edebilir.

Bal ve baharatlar ile domuz eti

Bu tarifi hazırlamak için sığır eti bonfile kareler halinde keseceğiz, çünkü sığır filetosu domuz eti pişirdikten sonra çok hassas olan bir parçası.

maddeler:

  • Bir kilo domuz bonfile kareler veya taquitolar halinde kesin.
  • Sızma zeytinyağı
  • Çekilmiş karabiber.
  • Sal.

Sos için Malzemeler:

  • Yarım bardak şarap sirkesi (kahve büyüklüğü).
  • 100 ml. kırmızı şarap
  • 6 yemek kaşığı bal
  • Et suyu hapı.
  • Bir kaşık dolusu kimyon.
  • Bir çay kaşığı köri
  • Bir tatlı kaşığı tatlı biber
  • Bir tutam karabiber.
  • Bir tutam tuz.

hazırlık:

  1. Domuzların karelerini karalıyoruz.
  2. Bir tencereye yağ koyup ısıtın ve her tarafa biraz domuz eti sote edin, altın rengini alınca rezervini alın.
  3. Bir kaseye veya kaseye sirke, şarap, bal, kimyon, köri, kırmızı biber, biraz öğütülmüş karabiber ve biraz tuz koyuyoruz.
  4. İyice karıştırmak için karıştırıyoruz.
  5. Sonra sote ettiğimiz domuz eti üzerine hazırlayın, karıştırın ve tavada veya bir kazanın içindeki ateşe geri koyun.
  6. Yaklaşık 15 dakika yumuşak bir ateşle pişeriz ve sık sık karıştırarak kaplarız.
  7. Masanın üzerinde sıcak bir şekilde sunmak için domuz eti ve sosları bir tepside veya tepside bulunduruyoruz.

Ballı domuz eti bir garnitür sebze, salata, pirinç, altın patates veya patates püresiyle servis edilebilir.

NatureVia'dan herkese Mutlu Noeller dileriz! konularNoel Domuz Tarifler Noel Tarifler

DOMUZ KESİP KIYMA YAPIYORLAR (Mayıs Ayı 2020)