All Saints 'Day tipik tatlılar 3 yemek tarifleri

Her yıl 1280 yıldan uzun süredir, 1 Kasım’da tanınmış Azizler Günü. Açıkçası, özellikle bu gün Katolik Kilisesi'nde ve Ortodoks Kilisesi'nde ilk Pentekost Pazarında gerçekleşen bir Hıristiyan kutlaması.

Bu gün, aramızda olmayan ve artık ölmeyen insanların kutlandığı ve hatırladığı ciddi bir ziyafet şeklinde hatırlandığı, arafı geçenlerin, güzel bir vizyon edindikleri ve Tanrı'nın huzurunda sonsuz yaşamdan zevk aldıkları bir gün. .

Bu sebeple bilinen Azizler Günüve sadece Katolik Kilisesi tarafından kanonize edilenler listesinde bulunan azizler veya kutsanmışlar değil, Tanrı'nın huzurunda yaşayanlar da.

Ülkemizde bir gün çok daha dindar olsa da, bugün hala ölenleri hatırlıyor ve mezarlıkları ziyaret etmeye devam edenler tam da bu amaç için var.

Kesin detaylandırma ve keyfi tipik tariflerÇoğu durumda, geleneksel tatlı tarifleri ile karakterizedir. Bunlar sadece bu günde yapılmaya meyilli ve genellikle yılın geri kalanında bulunmayan tipik tatlılardır.

All Saints 'Day en tipik tatlılar nasıl yapılır

Santo Kemikleri

Kutsal kemikler Badem ezmesi ile yapılmış ve yumurta sarısı şekeri ile doldurulmuş muazzam bir geleneksel tatlıdan oluşur. Muhtemelen bu günün en ünlü tatlılarından biri ve minik kemikleri andıran şekliyle çok karakteristiktir (dolayısıyla adı).

Badem ezmesi için Malzemeler:

250 gr. öğütülmüş badem
200 gr. şeker
80-100 ml. su
Bir limon kabuğu rendesi
Şeker sırlı

Yumurta sarısı dolgusu için Malzemeler:

4 yumurta sarısı
100 gr. şeker
50 gr. su + 5 çorba kaşığı su (sır için)
200 gr. pudra şekeri

hazırlık:

İlk önce, badem ezmesi yapalım. Bunun için 200 gram şekeri ve 80 ila 100 mililitre suyu bir tencereye koyun ve şekeri seyreltmek için azar azar karıştırarak orta ateşte ısıtın. Suyun bir kaç dakika kaynatılmasıyla bir şurup alın.
Şimdi şurubu rendelenmiş bademe ekleyin. Bunu yapmak için, azar azar bütünleştirin ve iyice karıştırın. Çok ıslak bir kütle olmamalıdır.
Badem ezmesi kütlesiyle bir top oluşturun ve dinlenmeye bırakın ve biraz kurumaya bırakın. Bunu yapmak için 2 saat bekletilir.
Pişirme kağıdını mutfak tezgahının üzerine yerleştirin ve hamuru çalıştırmak için biraz pudra şekeri serpin. Şimdi hamurun bir kısmını alın ve 2 ila 3 mm arasında bir kalınlık bırakarak bir merdane yardımıyla açın. Hamuru yaklaşık 5 santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.
Bazı çubukların yardımıyla, çubuklara bazı kesikler yapın, bu şekilde onlara karakteristik kemik tasarımı vereceksiniz. Şimdi her şeridi 5 ila 6 santimetre arasındaki parçalar halinde kesin.
Tahta bir çubuk yardımıyla, keseceğiniz kısımların her biriyle bir miktar baston yapın. İki kenarın birleşme yerinde hafifçe bastırın ve birkaç saat kurumasını bekleyin.
Şimdi dolgunun sarısını hazırlamaya devam edeceğiz. Beyazları sarılardan ayırın ve ikincisini iyice çırpın. Onları ayır.
Başka bir tencerede, 100 gram şeker ve 50 gram su ile şurup haline getirin.
Çubukları kullanarak şurubu azar azar sarısı kasesine ekleyin. Yavaş yavaş yapın. Şimdi karışımı bir kaba koyun ve su banyosuna koyun. Karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırılması gerekir (kalın bir krem kalması önemlidir).
Yumurta sarısını bir hamur torbasına yerleştirin ve badem ezmesi kemiklerini doldurun.
Son olarak, her iki malzemeyi bir tencereye koyarak ve birleşene kadar iyice karıştırarak, pudra şekeri (200 gram) ve suyla (5 yemek kaşığı) sırlayın.
Şimdi kemiklerin her birini dikkatlice sır içine daldırın ve iyice süzmek için rafa yerleştirin.
Hazır!.

Buñuelos de viento

Olarak bilinenler rüzgar börekleriAynı zamanda, bu haftanın karakteristik bir tatlısı olduğu için göze çarpıyorlar, ancak onları Kutsal Hafta boyunca da bulmak yaygın.

Aslında Katalonya ve Balear Adaları'nda Lent sırasında tüketilme eğilimindedirler, Endülüs'te veya Madrid'de çoğunlukla Kutsal Hafta'da tüketilirler.

maddeler:

6 yumurta
200 gr. buğday unu
150 gr. tereyağı
1/4 litre süt
40 gr. şeker
Bir tutam tuz
şeker
Tarçın tozu
Zeytinyağı (kızartma için)

Rüzgar böreklerinin hazırlanması:

Büyük bir kapta yumurtaları, un, süt, tereyağı, tuz ve şekeri karıştırın.
Karışımı iyice yoğurun ve yaklaşık 1 saat bekletin.
Şimdi bir kaşık yardımıyla veya elinizle küçük topları hamurla kalıplayın.
Bir tencereye zeytinyağı sürün ve bir yandan ve diğer tarafta kızarma yaparak hamur toplarını düşük ateşte kızartın.
Emici kağıdı büyük bir tabağa koyun ve hazırladığınız kızarmış topları içine koyun. Bu şekilde fazla yağdan kurtulacaksınız.
Bir kapta şeker ve tarçın karıştırın. Son olarak, bu karışımın böreklerini geçip ayırın.
Hazır!.

Çam fıstığı panelletleri

en panik pinyonları Katalonya'nın tipik bir tatlısı olduğu için dikkat çekiyorlar, ancak bugün İspanya'nın geri kalanında çok popülerler. Ayrıca Valensiya ve Balear Adaları'ndan gelen geleneksel yerlerdir.

Ham öğütülmüş badem, yumurta ve şekerle yapılan ve sonunda çam fıstığı ile kaplanmış birkaç hamur topundan oluşur.

maddeler:

200 gr. çiğ badem
200 gr. şeker
2 yumurta akı + 1 yumurta sarısı
75 gr. çam fıstığı
1 limon kabuğu rendesi

Pinyon panellerinin hazırlanması:

İlk önce çiğ bademi öğütmeye devam edeceğiz. Sonra onları büyük bir kaseye ekleyin ve şeker, yumurta akı ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın.
Elleriniz yardımıyla küçük toplar oluşturur.
Şimdi topları biraz yumurta akı ile boyayın ve üstüne çam fıstığı koyun.
Pişirme kağıdını tepsinin üzerine yerleştirin ve her bir bilyeyi içine yerleştirin. Şimdi topları yumurta sarısı ile boyayın.
10 veya 15 dakika pişirin. Tam olarak kahverengileşmeye başladığını fark ettiğinizde, onları alüminyum folyo ile örtün. Sonra onları çıkarın ve soğumaya bırakın.
Listeler!