3 tuzlu sufle tarifleri

Sufle, Fransa'dan gelen yumuşak dokulu hafif bir tabaktır.. Bir parça kar ve beşamel sosu ile yumurta aklarıyla yapılan ve fırında pişirilen gerçekten harika bir yemek.

Bunun için kullanmak gerekli Beşamel sosusufle zenginleştirme eğiliminde olan ve sebze, fındık, sebze, peynir, deniz ürünleri gibi diğer bileşenlerin lezzetini kesin olarak artırmaya yardımcı olan ve hem tuzlu hem de tatlı tariflerde hazırlanabilir.

Sufle seviyorsanız veya onları evde yapmaya cesaretiniz varsa, o zaman sufle ile nasıl 3 tarif yapılacağını göstereceğiz. Tabii ki, bütün sufle tarifleri beşamel ile yapıldığı için bir beşamel hazırlama adımlarını kolaylaştırıyoruz.

Sufle için bir Beşamel nasıl hazırlanır

Beşamel için Malzemeler: 80 gram tereyağı, 80 gram basit buğday unu, 500 ml. süt, bir tutam tuz ve bir tutam karabiber.

hazırlık:

Bir tencereye tereyağını eritmek için koyun. Eritildikten sonra unu ekleyin ve kızarmadan 1 dakika karıştırın.

Daha sonra sütü karışıma ekleyip, yaklaşık 2 dakika düşük ısıyla beşamel pişirirken bazı çubuklarla durmadan karıştırın.

Bir tutam tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Beşameli bir kasede saklıyoruz.

3 lezzetli tuzlu sufle nasıl yapılır

Fasulye ile sufle

maddeler: 600 gr yeşil fasulye, 3 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri, 4 yumurta, kalıbı yağlamak için tereyağı ve 1 beşamel sosu.

hazırlık:

Beşameli yukarıda belirtilen adımlarla ve malzemelerle hazırladıktan sonra, fırını 200ºC sıcaklığa kadar önceden ısıtırız.

Yüksek bir kalıp alıp tereyağıyla yağlayıp bir kenara koyuyoruz.

Sadece örten suyla olan bir kazanda, yeşil fasulyeleri biraz tuzla, yumuşayana kadar pişiririz.

Pişirildikten sonra boşaltın ve blender ile ezin. Yumurta sarısını yumurta aklarından ayırın.

Yeşil fasulye püresini beşamel, rendelenmiş peynir ve sarıları birer birer karıştırarak ekleyin.

Yumurta aklarını sert hale gelinceye kadar monte ediyoruz ve iyi bütünleşene kadar dikkatlice ekliyoruz.

Karışımı yağlanmış kalıba koyar ve 20 dakika boyunca 200 ºC sıcaklıkta fırında pişirmeye koyarız. Fırının sıcaklığını 180ºC'ye düşürüyoruz ve 5 dakika daha pişiriyoruz.

Sufleyi fırından çıkarıp sıcak servis ediyoruz.

Ham sufle

maddeler: kalıbı yağlamak için tereyağı, 4 yumurta, 200 gram jambon, 200 gram rendelenmiş parmesan peyniri, bir tutam tuz, bir tutam karabiber ve bir beşamel sosu.

hazırlık:

Daha önce belirttiğimiz adımları izleyerek beşamayı hazırlamaya başlayacağız.

Fırını 200ºC sıcaklıkta ön ısıtıyoruz. Pişirilmiş jambonu karıştırıcıda doğrayın ve béchamel sosuna ekleyin.

Ayrıca rendelenmiş peyniri, bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber olan beşameli ekleyerek iyice karıştırın.

Sarıları beyazlardan ayırın. Beşamayı yumurta sarısını birer birer ekler ve karıştırırız.

Beyazları kar yağmak için birleştiririz ve onları iyi bir şekilde bütünleşmeleri için beşamel yapımı zarflama hareketleriyle karıştırırız.

Kalıbı tereyağla yağlıyoruz ve karışımı kalıba döküyoruz.

Kalıp fırında tanıtılır ve 200ºC sıcaklıkta 20 dakika pişirilir.

Bir süre sonra fırının sıcaklığını 180ºC'ye düşürdük ve 5 dakika daha pişirdik. Sufleyi fırından alıp hacmini kaybetmeden sıcak olarak servis ediyoruz.

Peynirli sufle

maddeler: 100 gr rendelenmiş Gruyere peyniri, 50 gr tereyağı, 4 yumurta, bir tutam tuz, bir tutam karabiber ve bir beşamel sos ile.

hazırlık:

Beşameli hazırlamaya başlıyoruz ve bu beşamel sosu hazırlamak için yukarıda belirtilen adımları takip edeceğiz.

Fırını 200ºC sıcaklıkta ön ısıtıyoruz. Kalıbı tereyağla yağlıyoruz.

Beyazları sarılardan ayırın.

Yumurta sarısını Gruyere peyniri ile çırpın ve beşamel sosuna ekleyin. Sertleşinceye kadar beyazları çırpın ve beşamel sosuna ve yumurta sarısına ekleyin.

Beyazları, iyi bir şekilde bütünleşene kadar çevredeki hareketlerle dikkatlice karıştırın.

Karışımı kalıba dökün ve fırına verin. 200ºC'de 20 dakika pişiriyoruz.

Daha sonra fırın sıcaklığını 180ºC'ye düşürdük ve 5 dakika daha pişirin. Sufleyi fırından çıkarın ve hacmini kaybetmeden sıcak olarak servis yapın.

Tatlı Tuzlu - Kolay Sufle ve 3 Peynirli Ezme - 26 11 2018 (Mart 2024)