Noel için 3 deniz ürünleri yemek tarifleri

Her ikisi de kabuklu deniz hayvanı olarak balık Bu Noel tatillerinin bir parçası olan menüleri hazırlamak için iki tane talep edilen yiyecekler.

Sadece ızgarada, güveçte, çorbalarda, salatalarda veya başlangıçların bir parçası olarak hazırlanır. Deniz mahsulleri ile bu özel günlerde aileniz ve misafirlerimizin tadını çıkarmak için birçok tarif hazırlayabiliriz.

Bu vesileyle, Noel partinizi bu partilerde tamamlamak ve ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmak için ideal 3 harika tarif öneriyoruz. Onları hazırlamaya cesaretin var mı?

Noel menünüz için 3 lezzetli deniz ürünü tarifleri

İstiridye ve kerevit güveç

istiridye ve kerevit güveç Yapması çok kolay ve sıcak veya birinci bir kurs veya ikinci bir kurs olarak sunabileceğimiz sıcak yemek servisi yapılan bir yemek. Bu tarif, taze veya dondurulmuş deniz ürünleri ile hazırlanabilir;

Taze deniz mahsulleriyle yapılan güveçte lezzet farklılaşıyor. Dondurulmuş deniz ürünleri ile bu tarifi hazırlarsak, ürünün yavaşça çözülmesine izin vereceğiz.

Daha sonra suyu tuzsuz ve defne olmadan kaynatmaya koyacağız ve kaynamaya başladığında ıstakozları ekleyip 3 dakika kaynatın. İstiridye ile aynı şeyi yapacağız, bu durumda açılıncaya kadar yemek yapacağız.

maddeler:

  • 12 orta boy kerevit, taze veya dondurulmuş.
  • Bir kilo taze veya donmuş istiridye
  • İstiridye suyu ve maden suyu 2,5 litre tamamlanacak.
  • Bir buçuk kilo patatesin cildi var ve parçalara bölündü.
  • Cilt ve dilimler olmadan 6 diş sarımsak.
  • 3 adet kıyılmış maydanoz dalı
  • Biber oraora salça, 2 çay kaşığı.
  • Bir avuç kızarmış badem, yaklaşık 12 badem.
  • 2 dilim tatlı ekmek
  • Sızma zeytinyağı
  • Birkaç küçük safran.
  • Bir tatlı kaşığı tatlı biber
  • Bir tutam karabiber.
  • Sal.

hazırlık:

  1. İstiridyeleri iyice temizlemek için onları suya ve tuza sokacağız. Kumu temizledikten sonra, üzerlerini örten suyla ve biraz tuzla pişirmek ve onları açana kadar pişirmek için bir kazan içine koyarız.
  2. İstiridye açıldığında, ocaktan alın, boşaltın, istiridye suyunu ayırın ve açılmamış istiridyeleri atın, diğer istiridye güveç için ayrılmıştır.
  3. İstiridye suyunu Çince veya çok ince bir elekle birleştiriyoruz. Ortaya çıkan suyu ölçüyoruz ve güveç için iki buçuk litreyi tamamlamak için su ekliyoruz.
  4. Bir tencereye kerevitleri biraz tuzla sote etmek için bir miktar zeytinyağı koyup 3 veya 4 dakika sote edin.
  5. Kerevitleri ateşten alın ve bir tepside veya tepside saklayın. Aynı kazanda yağ kalmışsa sofrito yaparız, biraz eklemezsek sarımsak dişlerini kahverengileştiririz.
  6. Altın olduklarında diş sarımsaklarını çıkarırız ve şimdi tatlı ekmek dilimlerini kızartırız. Ekmek kızartıldığında kıyılmış maydanoz, badem, safran ekleyin, biraz pişirin ve ocaktan alın.
  7. Sofyaya bir bardak su ekleyin ve karıştırıcı ile iyice karıştırın.
  8. Bir tencereye sofrito ve 2 buçuk litre su ve ezilmiş suyu karışımını koyduk ve iyice karıştırmak için karıştırdığımız suyu karıştırdık.
  9. Orta ateşte pişirin ve kaynamaya başladığında patates parçalarını, ñoras hamurunu, kırmızıbiber ekleyin ve 20 dakika boyunca yumuşak ateşte pişirin.
  10. Pişmiş istiridye, kerevit ve 10 dakika daha kaplanmış aşçıyı ekliyoruz.
  11. Ateşten alın ve güveci bir kaba koyun ya da masaya götürmek için kaynak yapın.
  12. Bireysel tabaklarda çok sıcak midye ve kerevit güveç hizmet vermektedir.

İstiridye ile Fasulye

fasulye veya istiridye ile fasulye Bunlar deniz mahsulleri ve deniz mahsulleri hazırlamak için söyleyebileceğimiz geleneksel ya da klasik bir tarif.

Bu tarif, sıcak servis edilen ve birinci veya ikinci kurs olarak sunabileceğimiz besleyici bir yemektir.

6 kişilik malzemeler:

  • 500 gram beyaz fasulye
  • 400 gram taze veya donmuş istiridye
  • Büyük soğan
  • 2 diş sarımsak, derisiz ve yarıya.
  • 2 havuç, derisiz.
  • 2 adet defne yaprağı.
  • 3 kıyılmış taze maydanoz dalı.
  • Safran bazı telleri.
  • Sızma zeytinyağı
  • Yemek pişirmek için su.
  • Bir tutam karabiber.
  • Sal.

hazırlık:

  1. Bu tarifi hazırlamaya başlamadan önce, çekirdekleri bir gün veya gece suya koyduğumuzu hatırlamalıyız.
  2. Fasulyelerden suyu boşaltın ve bir kazan içine koyun. Kazanda soğanı, diş sarımsakını, defne yaprağı ve havucunu da koyarız.
  3. Suyla kaplayın ve fasulyeleri kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin. Kaynamaya başladıklarında safran ipliklerini ekleyin, ısıyı en aza indirin ve fasulyeleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Tavada istiridye sote etmek için biraz daha sızma zeytinyağı koyun.
  5. İstiridyeleri kaldırdık ve ayırdık. Yağ sıcakken, istiridyeleri ekleyin ve açılıncaya kadar sote edin.
  6. İstiridyeleri çıkartın ve rezerve edin Aynı tavada, fasulyeyle pişirdiğimiz soğan, havuç ve sarımsak dişlerini sote edin.
  7. Karıştırıcının camına sotelenmiş sebzeleri birkaç fasulye ile koyup iyice öğütüyoruz. Bu püreyi fasulye güveçine ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  8. Fasulyeye ekleyin istiridye güveç ve biraz tuz, bir tutam karabiber, 5 dakika daha pişirin, gerekirse güveç için biraz daha su ekleyin.
  9. Sıcaktan alın, bir tabak, tava veya derin bir tepside fasulye ve istiridye yahnisi düzenleriz ve üzerine biraz kıyılmış maydanoz serpilir.

Kabak karides ve pembe sos ile doldurulmuş

Bu tarifi karides dolgulu ve pembe soslu kabak Hazırlanması çok kolaydır ve en sevdiğimiz garnitür eşliğinde birinci veya ikinci yemek olarak sunabiliriz.

Garnitür için önerimiz: beyaz pirinç, makarna, marul salatası karışımı, salata matı, patates püresi.

6 kişilik malzemeler:

  • 12 orta boy kabak.
  • Ev yapımı veya endüstriyel Mahonesa, 2 porsiyon veya su bardağı.
  • Bir tutam Tabasco.
  • 2 çorba kaşığı domates ketçapı.
  • 300 gram karides.
  • 2 soğan çok küçük parçalar halinde kesilmiş.
  • Sızma zeytinyağı
  • Sal.

hazırlık:

  1. Kabağı yıkarız. Kabağı pişirmek için az miktarda tuzla ısıtılmak üzere bir kazanın içine su koyarız.
  2. Su kaynamaya başladığında kabak ekleyip 10 dakika pişirin, yumuşak ve sert olduklarını kontrol edin. Suyu boşaltın ve kabakları soğumaya bırakın, böylece ikiye bölersiniz.
  3. Bir kaseye veya kaseye mayonezi, ketçapı, tabağı, soğanı koyarız ve iyice karıştırın.
  4. Daha önce de söylediğimiz gibi kabakları ikiye böldük.
  5. Bir kaşık veya bıçağın özen ve yardımı ile, doldurma için yer açmak üzere hamuru kabaktan ayırırız.
  6. Karidesleri pişirirken rezerv ediyoruz.
  7. Bir kazanda karidesleri pişirmek için biraz tuzla kaynamış su koyarız. Kaynamaya başladığında, karidesleri ilave edin ve 8 dakika pişirin.
  8. Ateşten alın, karidesleri boşaltın, soğumaya bırakın ve cildi çıkarın. Garnitür için 12 bütün karides ayırarak, dolguyu eklemek için karidesleri küp şeklinde kesin.
  9. Kesilen karidesleri hazırlanan karışıma ekleyin. Karışımı iyice temizleriz ve bir kaşık yardımıyla kabakların yarısına doldururuz.
  10. Her bir kabuğun üstüne süslemek için bir karides koyacağız. Kabağı masaya götürmek için bir tepsi üzerinde sunuyoruz.
  11. Bireysel yemeklerde servis ediyoruz ve daha önce de söylediğimiz garnitürle eşlik etmeden önce dediğimiz gibi.

Afiyet olsun! NatureVia'dan herkese sadece bir Mutlu Noel dileyebiliriz! konularNoel Yılbaşı Tarifleri

Karides nasıl ayıklanır ve nasıl temizlenir? (Haziran 2020)