Yılbaşı Gecesi için mercimek ile 4 yemek tarifleri
Yeni Yıl Arifesinde veya Yeni Yıl Arifesinde mercimek yemek, geleneğe göre, başlamak üzere olan Yeni Yıl için bize şans veriyor. Daha önceki bir yayında, bu gelenek hakkında bir miktar tarihin altını çizdik ve aynı zamanda ayrıntılı bir şekilde hazırlanacak tarifi de sağladık. şans mercimekleri o özel gece için.
Ek olarak mercimek yahnisi tarifio geceki şanslı mercimek onları hazırlayabilir ve başka bir şekilde, örneğin mercimek kabında, ılık bir kaşık tabağında, bir salatada, çırpılmış mercimekte veya sote mercimekte ve sebzede tadabiliriz. 
Mercimek, vücudumuz için, haftada en az bir veya iki kez ne zaman içebileceğimize bakmamak ve tüketmememiz gereken yararlı besin özelliklerine sahip baklagillerdir.
Yılbaşı Gecesi için ideal mercimekli 4 tarif
Mercimek yahnisi
Mercimek yetiştiriciliği, yılın bu döneminde, Noel'de geçirdiğimiz soğuk günler için ideal bir kaşık yemek ve sıcak bir yemek.
Kim sıcak bir mercimek tabağı ve iyi bir ekmek istemez ki? 
maddeler:
- 350 gram pardin, Kastilya veya Lanzarote tipi mercimek.
- 2 adet soğan veya küçük bir pırasa parçası.
- Deri ve dilimler olmadan 2 diş sarımsak.
- Bir parça balkabağı, yaklaşık 300 gram, parçalara bölünmüş.
- Derisi olmayan 2 adet havuç ve parçalar halinde kesin.
- 250 gram patates soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş.
- Bir orta sarı tatlı patates soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş.
- Tekerlekler üzerinde bir chorizo.
- Taquitos'ta bir parça domuz pastırması.
- Sızma zeytinyağı
- Bir çay kaşığı öğütülmüş kimyon.
- Sal.
- Su.
- Safran bazı telleri.
- Bir tutam zerdeçal.
- Bir tatlı kaşığı tatlı biber
hazırlık:
- Bir kazan içerisine soğanları minimum ısıyla haşlamak için biraz zeytinyağı koyarız.
- Pocharse başladıktan sonra sarımsak dişlerini ekleriz. Sarımsak karanfilleri altın olduğunda kimyon, tatlı kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın.
- Mercimek, chorizo, pastırma ekleyin ve 5 dakika daha az ateşte pişirin. Daha sonra havuç, kabak, patates, tatlı patates, biraz tuz ekleyip üzerini örtene kadar su ekleriz.
- Kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.
- Kaynamaya başladığında, ısıyı en aza indirin ve birkaç safran fasulyesi ve biraz zerdeçal ekleyin.
- Mercimek yahnisini, patatesler ve mercimek yumuşayana kadar, tuzun iyi olup olmadığını veya daha fazla suya ihtiyaç duyup duymadığınızı kontrol edin.
- Patatesler ve mercimekler yumuşadıktan sonra, ısıyı kapatın. Mercimek tenceresini bir gezintiye veya çeşmeye koyar ve sıcak yemek için masaya getiririz.
Mercimek Salatası
Mercimek salatası, bu sağlıklı baklagillerin tadına bakmanın başka bir yoludur.
Yılbaşı gecesi yemeğinde başlangıç ya da ilk yemek olarak servis edebileceğimiz soğuk bir yemek. Yeni Yıl için iyi şanslar elde etmek için birkaç mercimek yeme geleneğini izlediğimizi söyleyebiliriz.
Mercimek salatası, piyasaya girebildiğimiz veya kendimize mercimekleri pişirebildiğimiz pişirilmiş mercimek ile yapılabilir, her şey sahip olduğumuz zamana bağlı olacaktır. 
maddeler:
- 250 gram Kastilya, Pardina veya Lanzarote tipi mercimek.
- 150 gram roka.
- Bir soğan küpler halinde kesin.
- Küçük bir kırmızı biber küpler halinde kesin.
- Derisi olmayan ve parçalar halinde 2 adet havuç.
- 2 haşlanmış yumurta troceaditos.
- Su.
- Bir defne yaprağı.
- Sızma zeytinyağı
- Modena Sirkesi.
- Sal.
hazırlık:
- Bir tencereye, mercimekleri ve havuçları pişirip su ile örtmek için koyarız.
- Bir miktar tuz, bir parça zeytinyağı ve bir defne yaprağı ekleyin.
- Mercimekleri kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
- Kaynamaya başladığında, ısıyı minimuma düşürün ve mercimek yumuşayana kadar pişirin ancak sertleşene kadar, tahrip olmalarına izin vermeyiz.
- Mercimek onların yerinde olduğunda, ateşi söndürüyoruz ve mercimekleri ve havuçları kurutuyoruz. Mercimekleri soğumaya bırakın.
- Mercimek ve havuç soğuk olduğunda, salata yapmak için onları bir salata kasesine ya da çeşmeye koyarız.
- Kıyılmış soğan, kırmızı biber, haşlanmış yumurta, roka, az miktarda tuz, sızma zeytinyağlı çörek yağı ve birkaç damla Modena sirkesi ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırıp iyi giydirilmiş hale getirmek için salatayı iyice çıkartıyoruz. Salataları masaya alıp tek tek tabaklarda servis ediyoruz.
Mercimek için kolay ve hızlı tarifler
Bu mercimek tarifi aynı zamanda isminin çok kolay olduğunu gösterir ve kısa sürede küçük bir karede, bir et ya da pişmiş sebzeye eşlik eden küçük bir karede, altın patatesle, ya da etli ya da pişmiş sebze eşliğinde Ayrıca çok zenginler. 
maddeler:
- 250 gram mercimek.
- Kesilmiş bir soğan veya Frenk soğanı.
- 2 adet defne yaprağı.
- Bir tutam karabiber.
- Bir tutam kimyon.
- Sızma zeytinyağı
- Su.
- tuz
hazırlık:
- Bir tencereye soğanı ısıtmak için biraz zeytinyağı koyarız.
- Soğan haşlanırken mercimek, defne yaprağı, öğütülmüş karabiber, kimyon, sadece su ve az miktarda tuz eklenir.
- Mercimekleri kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Kaynamaya başladıklarında, ısıyı en aza indirgeyin ve mercimek yumuşayana kadar pişirin, ancak sert olunca, tahrip edilmemelerine dikkat etmeliyiz.
- Mercimek et suyu olmadan kurutulmalıdır.
- Hazır olduklarında ateşi söndürüp mercimekleri bir tabağa veya tepsiye koyarız ve onları masaya götürüp aynen ya da en çok sevdiklerimizle yerleriz.
Mercimekli omlet
Çırpılmış mercimekleri hazırlamak için, piyasada bulabileceğiniz pişmiş mercimeklere başvurabilir veya çırpılmış yumurta için mercimekleri pişirebiliriz.
Pişmiş mercimek miktarı lokanta sayısına bağlı olacaktır.
Büyük bir karıştırıp sonra tek tek tabaklarda servis yapabilir veya her akşam yemeği için karıştırılmış bir tava yapabiliriz.
Pişmiş mercimek, mercimek hazırlamak ve tüketmek için başka bir yoldur, çok zengindirler ve kısa sürede yapılırlar. 
maddeler:
- 250 gram mercimek.
- Kesilmiş bir soğan.
- 3 çırpılmış yumurta.
- 3 dal taze kıyılmış maydanoz.
- Sızma zeytinyağı
- Bir tutam karabiber.
- Sal.
- Su.
- Bir defne yaprağı.
hazırlık:
- Daha önce pişirilmiş mercimekleri satın aldıysak, tencereyi açıp bol soğuk sudan geçirmeleri için bir süzgecin içine koyarız.
- Mercimekleri pişireceksek, mercimekleri, üzerlerini örten suyla, biraz tuzlu ve bir defne yaprağına sahip bir kazan içine koyacağız. Kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.
- Kaynamaya başladığında ısıyı minimuma indiririz ve mercimekleri yumuşayana kadar pişiririz.
- Mercimekleri sudan çıkarırsak ve defneyi çıkarırsak boşaltırız. Bir tavada soğan haşlamak için ısıtmak için biraz yağ koyun.
- Soğan haşlanırken mercimek, karabiber, kıyılmış maydanoz ve çırpılmış yumurta ilave edilir. Çırpılmış pişirilir, iyice ve sürekli karıştırılır.
- Çırpılmış yumurta pişmiş yumurtaya hazır olduğunda, ateşi söndürürüz.
- Çırpılmış yumurtayı bir tabağa veya tepsiye koyarız ve en çok sevdiğimiz eşliğinde ayrı bir tabakta servis etmek için masanın üzerine alırız, patates püresi, sote sebze, beyaz pirinç, et veya balık.
Gördüğünüz gibi mercimeklerle hazırlayabileceğimiz ve onları Yılbaşı Gecesi gibi özel gecelerde tadabileceğimiz ve belki de bunun yeni Yıl için bize iyi şans getireceğini bilen birçok tarif var.
NatureVia'dan herkese Mutlu Yıllar dileriz! konularNoel Yılbaşı Tarifleri
