Vegan olmasanız bile seveceğiniz 5 vegan tarifi

Vegan olmasanız bile seveceğiniz 5 vegan tarifi

İlk başta "vegan" teriminin sadece veganları vejeteryanlardan ayırmanın bir yolu olarak kullanıldığını biliyor muydunuz? Her ne kadar birçok insan kafasını karıştırsa da, hatta onları özdeş görse de, gerçek şu ki, farklılıklar buluyoruz. Ve, vejeteryan olmanın, sadece sebze aleminin ürünlerine dayanarak, yumurta ve / veya süt ürünlerinin tüketilmesi veya tüketilmemesiyle ilgili bir diyeti takip etmesi gerekiyorsa da, vegan olmak çok daha fazlası demektir, sadece takip edilen yiyeceklerle sınırlı değildir.

Bunu söyleyebiliriz Veganizm bir yaşam tarzıdır. Yaşamın gerçek saygısı da dahil olmak üzere, hayvanlara yönelik tüm zulüm ve sömürü biçimlerini dışlar. Et tüketimini hariç tutar ve yalnızca hayvan krallığının ürünleri üzerinde yaşama uygulaması için de geçerlidir. Ayrıca, her gün kullandığımız, günlük olarak kullandığımız ve tamamen veya kısmen hayvanlardan türetilmiş olan tüm makaleler için alternatiflerin kullanımını teşvik etmektedir.

Veganizmin heyecan verici dünyasına yaklaşmak istiyorsan, seni öneriyoruz 8 lezzetli vegan yemek tarifleri, kesinlikle beğeneceksiniz. Onları bizimle birlikte incelemeye cesaretin var mı?

Mercimek, kereviz ve soya soslu pilav tarifi

malzemeler

• 200 gr. pirinç
• 150 gr. mercimek
• 1 kereviz sapı
• 1 soğan
• 2 havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çift çorba kaşığı soya sosu
• 1 dal maydanoz
• Zeytinyağı
• tuz

Mercimek, kereviz ve soya soslu pilav hazırlanması

1. Mercimekleri yıka. En az 10 saat bekletilir. Suyu atın ve başka bir suyla değiştirin.
2. Sebzeleri yıkayın ve kesin.
3. Bir tencerede veya az miktarda zeytinyağı içeren bir tencerede, kesilmiş sebzeleri birkaç dakika sote edin.
4. Mercimek ve mercimek suyunu tekrar ekleyin.
5. Mercimek ve sebzeler kaynadığında, ısıyı biraz düşürün, kabı örtün ve kaynamaya bırakın.
6. Bu arada pirinci pişirin.
7. Pirinç ve mercimek pişirildiğinde, büyük tencerede karıştırın ve birkaç dakika daha ateşte bırakın.
8. Bu arada, sarımsakları soyun ve kesin ve maydanozu doğrayın.
9. Bir kasede az miktarda zeytinyağı, soya sosu, iyi kesilmiş sarımsak ve kıyılmış maydanoz ile bir sos yapın.
10. Bitti!

Mantarlı darı tarifi

malzemeler

• 300 gr. darı
• 300 gr. mantar
• 3 diş sarımsak
• 1 dal maydanoz
• Zeytinyağı
• tuz

hazırlık

1. Mantarları su akıntısı altında iyice yıkayın. Süzmelerini ve kurumasını bekleyin. Sonra onları yapraklara kesin.
2. Bir tencereye biraz zeytinyağı sürün ve yağ biraz sıcakken mantarları sote edin. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyin ve mantarları sarımsakla birlikte pişirin, tencereyi örtün ve kaynamaya bırakın.
3. Bu sırada darı soğuk suyla yıkayın, birkaç kez durulayın ve süzgeçten geçirin. Çok az yağ ile tuestalo biraz. Ardından ateşe su ekleyin (darı hacminin yaklaşık iki katı) ve kaynamaya yakın olduğunda, suyu darı kavurduğunuz kabın içine dökün ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün, tencereyi örtün ve 20 dakika pişmesine izin verin.
4. Maydanozu doğrayın. Mantarları ateşten çıkarmadan önce biraz tuz ve maydanoz ekleyin.
5. Mantarları pişmiş darı ile karıştırın ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika boyunca ateş üzerinde bırakın.
6. Bitti!

Erik ile arpa tarifi

malzemeler

• 200 gr. soyulmuş arpa
• 150 gr. kuru erik
• 300 gr. kırmızı biber
• Dal maydanoz
• 1 safran zarf
• Zeytinyağı
• tuz

hazırlık

1. Bir kaseye su koyun ve üzerine soyulmuş arpa durulayın. Su temiz ve tozdan ve kirden arınana kadar suyu üç veya dört kez değiştirin. Ardından arpa 6 saat bekletin veya tahıl tamamen yumuşayıncaya kadar bekleyin.
2. Yemek pişirmek için kullanacağımız bu son suyu ayırın (üç parça sudaki arpanın bir kısmına eşdeğer).
3. Şimdi arpa suyuyla birlikte tencereye yerleştirin, önce yüksek ateşte, orta ateşte devam edin ve kaynattıktan sonra tuzu ekleyin ve tencereyi kapatın. Oluşursa köpüğü giderir.
4. Arpa suyunu tamamen emene kadar 1 saat boyunca pişirin.
5. Bu arada, soğuk suda, kuru erik şişirmek için yarım saat bekletin. Ardından birkaç dakika bekletme suyuyla hafifçe pişirin. Tahliye et onları.
6. Kırmızı biberleri yıkayıp şeritler halinde kesin. Sonra onları kuru erik pişirdiğiniz aynı tencerede pişirin.
7. Kırmızı biberleri bitirince, erik ve kıyılmış maydanoz ile arpaya her şeyi ekleyin.Yangında birkaç dakika bekletin.
8. Bitti!

Enginar, miso ve tahinli yulaf ezmesi tarifi

malzemeler

• 200 gr. yulaf taneciği
• 4 enginar
• 1 diş sarımsak
• 1 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 çorba kaşığı miso
• Zeytinyağı
• tuz

hazırlık

1. Bir kapta su koyun ve yulaf durulayın. Su temiz ve tozdan ve kirden arınana kadar suyu üç veya dört kez değiştirin. Sonra arpa birkaç saat bekletin ya da mısır gevreği tamamen yumuşayana kadar.
2. Bir tencereye veya tencereye su koyun, yulaf ekleyin ve su kaynatınca tuzu ilave edip ısıyı düşürün, tencereyi örtün ve orta ateşte pişirin.
3. Ayrıca, enginarları yıkayın ve en dıştaki yaprakları çıkarın. Onları dilimler halinde kesin.
4. Bir tencereye biraz zeytinyağı koyun. Sarımsakları ezin ve enginar ve az miktarda suyla birlikte yağ ile tavaya ekleyin. Su neredeyse kayboldu ve enginarlar yumuşaksa, güveci ocaktan alın.
5. Tahinini miso ile biraz ılık suda karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sosu, pişmiş yulaf ezmesi üzerine dökün.
6. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve biraz zeytinyağı dökün.
7. Bitti!

Kuru üzüm ve köri ile spagetti tarifi

malzemeler

• 400 gr. spagetti
• 100 gr. kuru üzüm
• 100 gr. çam fıstığı
• Köri tozu
• Zeytinyağı
• tuz

hazırlık

1. Kuru üzümleri yıka. Sonra onları biraz ılık suyla kaplayın ve nemlendirmelerini sağlayın.
2. Bir tencerede makarna "al dente" kaynatın. Sonra süzün ve zeytinyağı ile baharatlayın.
3. Kuru üzümleri boşaltın ve onları çam fıstığı ile birlikte makarnaya ekleyin.
4. Bir fırın tepsisini az miktarda zeytinyağı ile yağlayın. Makarnayı kuru üzüm ve çam fıstığı ile birlikte dökün ve yüzeyinde hafif bir tabaka oluştuğunu fark edene kadar fırında ısıtın.
5. Fırından çıkarın ve servis yapın. Şimdi üstüne bir tutam köri ekleyin.

Görüntüler | Amy Stephenson / Darya Pino / merri KonularVegan Vegan Yemek Tarifleri

This Is Everything: Gigi Gorgeous (Nisan 2024)