Aguapanela, birçok faydası olan harika bir tatlı içecek
İçinde bulunduğumuz ülkeye bağlı olarak, aslında o yerin ana damgası haline gelen farklı doğal içeceklerin tadını çıkarabiliriz. Tüm Güney Amerika’nın (Orta Amerika ve Karayipler'in bazı bölgelerinde olduğu gibi) sözde aguapanela-Ayrıca adıyla biliniyor panela suyu-, üretilen harika bir içecek panela.
Ve panela nedir? Muhtemelen bildiğiniz gibi, panela temel olarak şeker kamışı suyuHerhangi bir kimyasal işlemden geçirilmemiş veya rafine edilmemiş, şeker kamışının bize sağladığı veya sağladığı tüm besinleri koruyabilir. Yani katılaşmış şeker kamışı suyundan üretilir.
Besin maddeleri arasında vitaminlerin (B, A, C, D ve E grubu) yanı sıra minerallerin (demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, bakır, manganez ve çinko gibi) varlığından bahsedebiliriz.
Ancak, panela'yı bulduğumuz ülkeye bağlı olarak diğer isimlerle bilindiğini unutmamak gerekir. Örneğin, panel, pepa dulce, piloncillo, raspadura, chancaca, tatlı bağlanmış veya tapa de dulce olabilir.
Aguapanela veya agua de panela nedir?
Tahmin edeceğiniz gibi aguapanela - veya agua de panela - panela'dan hazırlanan infüzyondan kaynaklanan bir içecektir. Her ne kadar farklı tarifler olsa da, Kolombiya ya da Brezilya gibi ülkelerde çay ile aynı şekilde kullanılıyor ve hatta kahveye alternatif oluyor. Dahası, kahve veya sıcak çikolata yapmak için temel olarak bile kullanılır.
Ek olarak, diğer ülkelerde, örneğin Şili veya Peru'da olduğu gibi, ortak şey, içeceğe limon sıçraması eklemek ve onu bitki ve bitkilerle yapılan tıbbi bir infüzyonla yapılacak şekilde almaktır.
Ancak sadece sıcak olarak içilemez. Aslında, en yaygın olanı soğuk ve / veya buzla birlikte tüketilmesidir, böylelikle harika bir canlandırıcı güçle harika bir içecek olur.
Aguapanela nasıl hazırlanır?
Panela suyunun evde nasıl yapıldığını açıklayacağımız bir sonraki bölümde göreceğimiz gibi, gerçek şu ki, panela suyunun hazırlanmasının çok basit olduğu.
Temel olarak, soğuk ya da sıcak olabilen, suya katılaşmış panela parçaları yerleştirmek suretiyle yapılır. Daha sonra sıvı tamamen eriyene kadar karıştırılır.
Aguapanela tarifi: Evde nasıl yapılır
Sıcak geleneksel aguapanela
Bu sefer yapmayı öğreneceğiz panela suyu geleneksel olarak, Kolombiya, Brezilya veya Venezüella’da yapıldığı gibi. Bizi detaylandırmaya cesaretin var mı?
maddeler:
- 3 su bardağı su
- Panela parçalar halinde
Panela suyu nasıl yapılır:
- Suyu küçük bir tencereye veya tavaya koyun ve kaynayana kadar ısıtın. Bu duruma ulaştığında yangını düşürür.
- Suyun kaynaması durduğunda, panelayı parçalara ekleyin ve düşük ateşte 30 dakika pişirin.
- Bitti! Bu saatten sonra bir bardağa servis edebilir ve bu geleneksel içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.
İsterseniz içeceğinize taze sıkılmış limon sıçraması ekleyebilirsiniz, bu da daha büyük faydalar sağlayacaktır.
Soğuk geleneksel aguapanela
Sıcak su içmek yerine soğuk içmeyi tercih ederseniz, nasıl yapılacağını açıklıyoruz. Bu seçenek, serinlemek istediğiniz en sıcak günler için idealdir.
maddeler:
- 1 su bardağı su
- Panela parçalar halinde veya rendelenmiş
Soğuk aguapanela hazırlanması:
- Panela'yı parçalar halinde kullanacaksanız, suyu bir kaba koyun ve panela'yı ekleyin (tadına bakın).
- Sonra panelanın tamamen çözüldüğünü fark edene kadar iyice karıştırın.
- Çizgili panela kullanıyorsanız, suya eklemeniz ve biraz karıştırmanız yeterlidir.
Aguapanela'nın faydaları
Beslenme özellikleri
Panela suyu temel besinlerde çok zengindir. Örneğin, ilginç miktarlarda vitamin ve mineral sağlar. Vitaminler arasında B, A, C, D ve E grubu vitaminlerin varlığı özellikle göze çarpmaktadır.Kimyasallar arasında magnezyum, manganez, çinko, fosfor, demir ve kalsiyum bulunur.
Göreceğimiz gibi, çok enerjik bir içeceğe bakar, çünkü karbonhidratlar bakımından çok zengindir, sükroz ve fruktoz formundaki katkısı vurgulamaktadır.
Çok enerjik ve kalorili içecek
Panela suyu, şeker kamışı suyundan başka bir şey olmayan panela'nın erimesinden elde edildiğinden, yüksek miktarda sukrozun yanı sıra, daha az miktarda fruktoz ve glikoz da sağlar.
Bu nedenle, Aguapanela çok enerjik bir içecektirdiyabet durumunda veya kilo verme diyetini takip edenler tarafından tüketilmesi önerilmeyen. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır.Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
