Algarroba: özellikleri, beslenme yararları ve tarifi

Vejeteryan olsun ya da olmasın, sağlıklı bir diyet uygularsanız, bir noktada bu yemeği ana madde olarak içeren bir tarif bulmuş olmanız oldukça olasıdır: keçiboynuzu. Temel olarak, 10 metreye kadar ulaşabilen ve adıyla bilimsel olarak bilinen aromatik bir ağaç olan keçiboynuzu ağacının meyvesi olduğunu söyleyebiliriz. Ceratonia siliquaAslen Akdeniz Havzası'ndan ve Fabáceas ailesine aittir.

Daha spesifik olarak, tohumları saran tatlı bir tatlandırıcı yapışkan hamurun içinde bulunan koyu kahverengi veya beyaz bir kapsüldür. Bu evet, daha önce mutfak kullanımlarını bulduğumuz keçiboynuzu türüne bağlı olarak çeşitli olacaktır. Bu nedenle, örneğin, beyaz kapsül her şeyden önce mutfakta un elde etmek için veya bir koyulaştırıcı ve jelleştirici madde olarak kullanılırken, siyah kapsül, belirgin bir farkla çikolata yerine bir çikolata olarak kullanılmasında çok popülerdir ve bu Aslında kakaoya göre çok daha az yağlıdır, teobromin içermez ve şeker oranı oldukça düşüktür.

Ve pudinglerinize nasıl çikolata elde edersiniz? Çok basit: baklalar olgunlaştığında karakteristik koyu kahverengi bir renk kazanırlar. Daha sonra meyveleri kurutulur, kavrulur ve toz haline getirilir, bu da onlara toz halinde servis edildiğinde kakao görünümüne çok karakteristik ve benzer bir görünüm kazandırır. Ayrıca, kızartma derecesine bağlı olarak, saflıklarına bağlı olarak farklı kakaoların tadını çıkarabileceğimiz gibi, farklı tonlar ve tatlar elde edilebilir.

Beyaz kılıf söz konusu olduğunda, akasya çekirdeği unuÖnceki satırlarda kısaca belirtildiği gibi, gıda endüstrisinde koyulaştırıcı veya jelleştirici madde olarak kalitesi nedeniyle kullanılır. Bu unu katkı maddesi olarak içeren bir gıda ürünü satın almanız durumunda, E410 anahtarı altında tanımlayacağız. Keçiboynuzu unu tatlı, zar zor yağ ve çok besleyici olduğu için dikkate değerdir.

Keçiboynuzu harika faydaları

İnanılmaz içerik ve beslenme katkısı

Keçiboynuzu temel besinlerde çok zengindiraralarında hem vitaminleri hem de mineralleri anlatabiliriz. Ek olarak, yağ açısından çok düşük olduğu ve kilo verme diyetleri için çok yararlı olan ilginç bir doyma etkisi sağladığı için dikkat çekmektedir. Besin içeriği arasında, varlığından bahsedebiliriz:

vitaminler: D vitamini ve B grubu, B1, B2 ve B3 öne çıkan vitaminleri.
Mineraller ve oligoelementler: fosfor, magnezyum, potasyum, demir, silikon ve kalsiyum durumunda olduğu gibi.

Aynı zamanda, örneğin provitamin A ve beta-karoten ve iyi miktarda lif gibi diğer temel besinleri de içerir. Ayrıca yağ olmamasına rağmen evet muazzam enerjikbileşiminin% 50'sinin şeker ve% 10 protein olduğu düşünülürse.

Bağırsak geçişi için faydalıdır

Keçiboynuzu ağacı yüksek lif içeriği ile öne çıkıyorBu, düzenli tüketiminin bağırsak geçişimiz için son derece yararlı olduğu anlamına gelir, çünkü onu geliştirir ve düzenler.

Bu nedenle, zaman zaman veya kronik olmak üzere, kabızlık çekenler için çok faydalıdır. Ayrıca, laktobasillus florasını artırarak ve hafif bir müshil olarak hareket ederek bağırsak mukozası için çok faydalıdır. Öte yandan, müsilaj içeriği ishal ve mukozal iltihaplanmaya karşı doğal bir ilaç yapar.

Doğal antioksidanlar bakımından çok zengin

Doğal antioksidanlar, hücrelerin erken yaşlanmasını önleyen ve serbest radikallerin olumsuz etkisine ek olarak onları koruyan yardımcı bileşiklerdir.

Keçiboynuzu ilginç miktarda tanen getirirmuazzam derecede güçlü bir doğal antioksidandır.

Zayıflama diyetlerinde kullanışlıdır

Kilo vermek amacıyla kilo verme diyetini izlerseniz ve çikolata konusunda tutkuluysanız, keçiboynuzu ağacında bir müttefik bulacağınıza şüphe yoktur. Neden? Sadece çikolataya kıyasla% 40 daha az yağ olduğu için değil, aynı zamanda ilginç bir doygunluk efekti getiriyordaha az iştah açmanıza yardımcı olacak.

Ayrıca sütlü çikolataya kıyasla daha fazla miktarda kalsiyum sağlar.

Çocuklar için ideal

Çocuğunuz çikolata konusunda çok tatlı ve tutkulu olma eğilimindeyse, bir noktada ne yapacağınızı düşündüğünüzden çok şeker yememeleri oldukça muhtemeldir. Bu anlamda, keçiboynuzu ağacı, özellikle çözünür kakao içeceğinin (çok sağlıksız ve şekerli) yerine çok yardımcı olabilir.

Keçiboynuzu içeceği nasıl yapılır

Keçiboynuzu içeceğinin, ya çikolata yerine ya da sadece sevdiğimiz ya da denemek istediğimiz için hazırlanması çok basittir. Aslında, 2 çay kaşığı suyla karıştırılan 3 çay kaşığı keçiboynuzu neredeyse 30 gram çikolatayı eşittir.Burada hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu ve izlenecek adımları belirtiyoruz.

maddeler:

3 çay kaşığı keçiboynuzu tozu
Süt veya sebze içeceği (badem, pirinç veya yulaf)

hazırlık:

Sadece biraz süt ısıtmak veya en sevdiğiniz sebze içeceğinizi ısıtmak zorundasınız. İsterseniz içeceğin renginin biraz daha koyu olması için biraz daha keçiboynuzu ekleyebilirsiniz. İsterseniz tatlandırmayı bitirmek için panela veya bal. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.