Alerji ve gıda intoleransı: farklılıklar

Günümüzde alerjiler ve gıda intoleransları iyi bilinmektedir. Bugün laktoz intoleransı veya glüten alerjisi hakkında çok fazla konuşma var, ancak yıllar önce bu böyle değildi. Muhtemelen, günümüzde pek çok özel yayının, bunlarla ilgili makaleler yayınlaması ve ayrıca bazı laktoz ve glütensiz gıdalar içermeyen süt gibi bazı özel ürünlerin pazarına gelmesi olabilir.

Ama gerçek şu ki, bugün bile çok yaygın gıda alerjisini ve gıda intoleransını karıştırmakBu yüzden, her iki terimi de - problemleri - eş anlamlı olarak kullanmak olağandır, gerçekte bunlar çok farklıdır.

Bunları karıştırmak neden genellikle normaldir? Muhtemelen her ikisi de benzer semptomlara sahip olduğu için, ancak çoğu durumda kişinin cehaletinden kaynaklanmaktadır.

Besin alerjisi

Denir besin alerjisi için yemek yedikten sonra ortaya çıkan olumsuz reaksiyonlarveya reaksiyonu tetikleyen mekanizmanın ne olduğunu bilmeme rağmen, içinde bulunan bir katkı maddesi. Tıbbi açıdan, bu terim sadece immünolojik formlarda kullanılır. Gıda intoleransından farklı olarak, intoleransı kişinin hasta olmasına neden olabilirken, gıda alerjisi sadece kendini kötü hissetmekle kalmaz, aynı zamanda ölümcül risk reaksiyonlarına da neden olabilir.

Besin alerjisi, kişinin bağışıklık sistemi, içerdiği belirli bir gıdanın veya katkı maddesinin istilacı olduğunu yorumladığında ortaya çıkar. Bu, alerjik reaksiyona neden olan orantısız bir bağışıklık tepkisine neden olur. İçinde, vücut aralarında histamin bulabildiğimiz bir dizi kimyasal madde salıyor. Bu reaksiyon aşağıdaki gibi semptomlara neden olabilir:

  • Solunum problemleri
  • Boğazdaki baskı.
  • Ses kısıklığı.
  • Öksürük.
  • Mide ağrısı
  • Kusmaz.
  • Kurdeşen.
  • Enflamasyon.
  • Kan basıncında azalma.

Birçok durumda, alerjik reaksiyon kişi çok az miktarda yiyecek yutsa bile, bazen de sadece dokunarak ya da soluduğunda ortaya çıkar.

Gıda intoleransı

Gıda alerjilerinin aksine, Bir gıda alımına veya içinde bulunan belirli bir katkı maddesine ters bir reaksiyon olduğunda bir gıda intoleransı vardır, ancak bu, immün olmayan bir reaksiyondur..

Bu hoşgörüsüzlük, sindirim mukozasında bir değişikliğe neden olacak bazı maddeleri içeren yiyeceklerin veya aşırı tüketimden kaynaklanan semptomların etkisinden kaynaklanmaktadır.

Belirtileri, bir gıda alerjisi olduğunda ortaya çıkanlara benzer, ancak alerjiden farklı olarak, bunlar ciddi değildir:

  • Mide bulantısı ve gaz
  • Karın geri çekilir
  • İshal.
  • Baş ağrısı.
  • Sinirlilik ve sinirlilik hissi.

Gördüğümüz gibi, bir gıda alerjisi ile bir hoşgörüsüzlük arasında ayrım yapmak önemlidir, çünkü benzer semptomlara sahip olmalarına rağmen, gıda alerjisinin kendisi, kendisini sunan kişinin sağlığı ve yaşamına çok ciddi olumsuz tepkiler tetikleyebilir.

Görüntüler | Steven Wilke / Kyle Van Horn / Rebecca Siegel Bu makale yalnızca bilgi amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularGıda intoleransları

Besin alerjisi ile besin intoleransı arasındaki farklar nelerdir? (Mart 2024)