Doğal tatlandırıcılar daha sağlıklı mıdır? tip
Tarafından anlaşıldı tatlandırıcı buna onu içeren gıdaya tatlı bir tat sağlayabilen veya sağlayabilen katkı maddesi veya kimyasal madde“tesadüf” olarak adlandırılan gıda ürünleri tüketimindeki artıştan dolayı son on yılda tesadüfen önem kazanmış bir katkı maddesi.
Farklı var şeker türleri tüketimi, her birinin ihtiyaç duyduğu beslenme ihtiyacına doğrudan bağlı olacaktır. Örneğin, şeker hastaları aşırı miktarda şeker tüketmemesi gerektiğinden, en iyi seçenek farklı yiyecekleri seçmektir. doğal tatlandırıcılar yüksek bir glisemik indeks içermez.
Ne de unutmamalıyız günlük tatlandırıcı miktarları en çok her gün yenebilecek olan her zaman en çok tavsiye edilen şey günlük 10 tableti geçmemek.
Doğal tatlandırıcılar nelerdir?
Çünkü onlar denir doğal tatlandırıcılar Bunları daha sağlıklı olarak tanımlamak çok yaygındır, ancak daha fazla vitamin ve mineral içermesine rağmen, enerji alımları hala çok yüksektir, bu yüzden vücudumuzdaki etkileri eşit derecede sağlıksızdır.
Göreceğimiz gibi temelde onlar doğadan gelen tatlandırıcılar ve herhangi bir dönüşüm veya zarafet yaşamamış olmaları. Bu nedenle, temel besinlerini korurlar ve tatlandırıcı güçleri, beyaz şeker ile karşılaştırıldığında daha yüksek olma eğilimindedir.
Doğal tatlandırıcı çeşitleri
fruktoz
Meyvelerde ve balda bulunan şeker, sukrozdan daha tatlı bir şey fakat aynı kalorik alımla (gram başına 4 kalori) doğal bir seçenek olarak bulunur.
Yüksek dozlarda tüketilmesi tavsiye edilmez, çünkü toplam kolesterol seviyesini yükselten bir tatlandırıcıdır ve LDL kolesterol.
bal
bal En çok tüketilen tatlandırıcılardan biri haline gelmesine rağmen, enerji tüketimi yüksek olduğu için (100 gramda 300 kalori) diyabetli kişilerde tüketimi önerilmemektedir.
Çiçeklerin nektarından arılar tarafından hazırlanan yüzde yüz doğal tatlandırıcıyı kullanır.Böylece, yapıldığı çiçeğin türüne bağlı olarak, farklı bal türleri bulmak yaygındır: milforlar, biberiye, köknar, lavanta ...
Temel amino asitlere ve enzimlere ek olarak, diğer şekerlerin bir karışımını içerir, bu nedenle yararlı enzimlerini yok etmekten kaçınmak için ısıtmanın uygun olmasının nedeni budur.
Birçok fayda ve nitelik ona aittir. Bununla birlikte, Julio Basulto'nun dediği gibi, bal "çok az besini içerir ve sözde tıbbi özellikleri kanıtlanmamıştır" (La Vanguardia), bu nedenle orta düzeyde tüketilmesi tavsiye edilir.
Stevia
Bir çeşit doğal tatlandırıcı bir çalıdan elde edilir ve beyaz şekerden (10 ila 300 kat daha tatlı) daha kuvvetli bir tatlandırıcı gücüne sahip bir tatlandırıcı olarak oluşturulur.
Bununla birlikte, sadece kalori sağlamaz, bu nedenle büyük besinsel avantajı vardır.
Agave şurubu
Son yıllarda popüler hale gelen bir tür doğal tatlandırıcıyla karşı karşıyayız, özellikle vejetaryenler ve veganlar tarafından tüketimindeki artış nedeniyle. Bu nedenle, onu herbalistler ve biyo ihtisas mağazalarında bulmak çok kolaydır.
Agavdan elde edilen bir nektardır.kaktüs veya manyok görünümüne benzer bir Meksika kökenli bitki. Olarak da bilinir agav balıve kalori bakımından düşük ve fruktoz bakımından çok zengin olduğu için beslenme açısından dikkat çeker, böylece tatlandırıcı gücü beyaz şekerden daha büyüktür.
Bununla birlikte, bu sağlıklı olduğu anlamına gelmez, sadece daha düşük bir glisemik indeks ve daha düşük bir enerji alımına sahip olduğu, ancak şeker içeriği benzer.
Akçaağaç şurubu
Olarak da bilinir akçaağaç şurubu veya akçaağaç bal, elde edilen bir tatlandırıcı ile karşı karşıyayız akçaağaç sapındanya şeker akçaağaç, kara akçaağaç veya kırmızı akçaağaç.
Krepleri veya gropları tatlandırmak için kullanımı çok yaygındır ve yıllar önce akçaağaç şurubu diyetçok popüler, ancak birçok beslenme uzmanı tarafından vitamin dengesizliklerine ve eksikliklerine yol açan tehlikeli bir diyet türü. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konulartatlandırıcılar
