Havuç ile pişmiş dana eti: Noel tarifi
Noel'de, genellikle akrabalarımızın ve sevdiklerimizin şirketlerinde büyük akşam yemekleri ve akşam yemekleri yaygındır. Ve Noel tatili, konuşma ve kahkaha anlarıyla birlikte, lezzetli yemeklerin ve enfes tariflerin tadını çıkarmak için mükemmel ve harika bir fırsat haline geldi.
Noel yemekleri sırasında, örneğin Noel Arifesinde veya hatta Yeni Yıl Gecesi'nde, et yemekleri En çok tüketilen olma özelliğine sahiptirler. Birçok çeşit olmasına rağmen, gerçek şu ki, örneğin, daha geleneksel ve klasik seçeneklerden bahsedebiliriz. doldurulmuş hindi ya da basit ve harika kavrulmuş tavuk. 
Bu durumda dana eti yemekleri ayrıca, özellikle Noel’de dana bonfile(sırayla bilinen adıyla dana rulopatatitas, havuç, beyaz şarap ve yeşil fasulye ile birlikte pişirilen ve eşlik edilen); ayrıca, elbette, tarife daha büyük bir tat ve aroma verilmesine yardımcı olan diğer temel bileşenler.
Her birini yaklaşık 30 dakika hazırlamanız ve yaklaşık 30 dakika bitirmeniz gerekir.
Noel için pişmiş dana tarifi
maddeler:
- 1,3 kg dana bonfile
- 150 gr. dilimlenmiş domuz pastırması
- 550 gr. Patatitas
- 250 gr. yeşil fasulye
- 350 gr. havuç
- 2 soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 kereviz sapı
- 1 dl zeytinyağı
- 2 dl beyaz şarap
- tuz
- Karabiber
Pişmiş sığır eti hazırlanması:
- Öncelikle fırını başlatacak ve 180ºC sıcaklığa kadar ısıtacağız.
- Eti iyice temizleyin, tamamen ve tamamen yağdan arındırın.
- Biraz tuz ve karabiberle tatmak için sığır eti domuz pastırması dilimleri ile sarın ve baharatlayın.
- Sarımsak karanfilini soyun ve dilimler halinde kesin. Kerevizi yıka ve yala. Şimdi sığır sarımsaklı bonfile hem sarımsak hem de kereviz ekleyin.
- Soğanları ve havuçları soyun, büyük parçalara ayırın ve özel bir pişirme kabının dibine yerleştirin.
- Dana bonfile soğan ve havuçların üzerine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı serpin. Kaynağı fırına koyun ve 30 ila 35 dakika pişirin. Parçanın zaman zaman düzgün bir şekilde yapılması, aynı zamanda tadına bakmak için beyaz şarap serpme ve biraz su ile (gerekirse) serpiştirilmesi uygundur.
- Yeşil fasulyelerin uçlarını çıkarın, bunları şeritler halinde kesin ve mutfak iplikleri yardımıyla demetlere bağlayın. Onları ateşte bir tencereye pişirin.
- Et yarısı kızartıldığında, patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin ve başka bir kaba koyun. Tuz ekleyin ve zeytinyağı ekleyin.
- Kızartma sosu suyla öğütülür ve bir tencerede 5 veya 6 dakika kaynatılır.
- Sonunda patates, fasulye, pişmiş sebze ve sos eşliğinde et kaynağına servis yapın.
