Banoffee veya muz ve şekerleme Banoffi keki: orijinal tarif

Yıllar içerisinde popülerlik kazanmış kekler var. Olarak bilinenle olan şey budur. Banoffee kekdoğrudan İngiltere'den gelen ve temel olarak muz ve şekerleme kek.

Kökeni, bu pastanın orijinal reçetesinin tarihine dayandığı 1971 yılına dayanıyor. O sırada Hungk Monk Pub'da (Ian Dowding olarak adlandırılan) çalışan bir aşçı ve Doğu Sussex, Jevington'da bulunan sahibi (Nigel Mackenzie) tarafından hazırlanmıştır.

Aslında, 1974 yılında tarifi başlangıçta yayınlandıAç Keşiş'in Daha Derin Sırlarıve on yıllar sonra mutfak baskısında kurtarıldı ve yeniden basıldıAç Keşişle Cennette.

Yavaş yavaş, ünlü oluncaya kadar, adıyla vaftiz edildiği noktaya kadar tanınmaya başladı. banoffeegibi bir şey anlamına gelebilirblenging muz ve şekerleme, bir tarih olarak Tarifinizde Çerezler. Her ne kadar o sırada pub menüsünde bulduğumuz orijinal ismin gerçekten doğru olduğu halde banoffi.

Hazırlık, mevcut tarif boyunca doğrulayacağınız gibi, son derece basittir. Öyle ki, birden fazla durumda bunu yapmanız büyük olasılıkla. Tabii ki, önerdiğimiz tarif orijinal.

Banoffee kek nasıl yapılır (muz ve şekerleme)

Turta Baniffee Şaşırtıcı olan lezzetli tatlılardan biri çünkü yapıldığında çok kolaylar. Gerçek şu ki, dulce de leche'nin tadı muzun dokusu ve tadıyla mükemmel bir şekilde birleşirken, krema belli bir nötr tadı ve bitter çikolata biraz acı verir.

Doldurma için Malzemeler:

  • 4 olgun muz
  • 400 g yoğunlaştırılmış süt 3 kutu
  • 80 gr rendelenmiş koyu çikolata
  • 450 ml ekstra yağlı çırpılmış krema
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay kaşığı vanilya özü

Çerez tabanı için malzemeler:

  • 150 g kırılmış tip Sindirim çerezleri
  • 85 g erimiş tereyağı + Kalıbı yağlamak için tereyağı

Banoffee keki hazırlanması:

  1. 3 konserve kondanse sütü (açılmamış) bir tencereye veya tavaya koyun ve suyla iyice örtün. Kaynamaya bırakın ve ardından ısıyı düşürün, tenekeleri 2 saat boyunca düşük ısıda bırakın. Yoğunlaştırılmış süt kutularının her zaman iyi bir şekilde kaplandığından emin olmak için zaman zaman su ilave edilmesi gerekecektir.
  2. Bu süreden sonra, yangını kapatın ve kendinizi yakmamaya dikkat edin, tenekeleri kutudan çıkarın. Onları soğumaya bırakın.
  3. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın
  4. Yoğunlaştırılmış süt kutuları soğutulurken, çerez tabanını yapmak için ideal zamandır. Bunun için, eğer daha önce yapmadıysak, kurabiyeleri iyice eziyoruz, bir kaseye koyup eritilmiş tereyağını ekliyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. 23 cm çapında bir kek kalıbını yağlar ve hem baza hem de yanları iyice bastırarak bisküvi hamurunu ekleriz.
  5. Pastanın tabanını fırına koyun ve 12 dakika 180 12C'de pişirin. Bu süreden sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  6. Muzları soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Onları bir kaseye koy. Yarım limonu sıkın ve üzerine muz dilimlerini serpin. Vanilya özünü ekleyin ve tekrar karıştırın.
  7. Bu karışımı çerez tabanı boyunca dikkatlice dağıtın.
  8. Yoğunlaştırılmış süt kutularını açın ve üstüne çıkan süt şekeri yayıldı.
  9. Üzerine rendelenmiş koyu çikolata serpin. Kremi birleştirin ve daha sonra pastanın üzerine bir tabaka yayın.
  10. Sonunda biraz daha rendelenmiş bitter çikolata serpin.
  11. Bitti! Oda sıcaklığında servis yapın.
REFERANSLAR
  • Banoffi Pie, orijinal tarifi - Ian Dowding tarafından.
  • Banoffi Pie'nin Tamamen Doğru ve Tam Hikayesi.
konularTart Tarifleri

Torta de Leite Condensado - Com Banana e Farofa (Haziran 2020)