Vegan sağlığınız için iyi mi yoksa kötü mü?

Vegan olmak sadece belirli yiyecekleri tüketmekle sınırlı değildir, ama bu başlı başına bir yaşam tarzı. Farklı nedenlerden dolayı hayvansal protein tüketmemeye karar veren daha fazla insan var.

Bu tür insanlar bu yaşam tarzını savunuyor; Bununla birlikte, veganlığın organizma için sağlıklı olmadığını, hayvan proteini yememenin orta ve uzun vadede ciddi sağlık sonuçları doğurabileceğini öne süren başkaları da var.

İspanya'da, ülkemizde var olan vejetaryenlerin sayısı hakkında resmi istatistikler bulunmuyor. Bununla birlikte, bazı tahminler nüfusun yaklaşık% 3'ünün vejetaryen veya vegan olduğunu göstermektedir; Kuzey Avrupa'daki diğer ülkelere göre çok daha düşük bir oran ancak son yıllarda önemli ölçüde artmaya başlandı. Birleşik Krallık'ta, örneğin, son on yılda, vejeteryan insan sayısı% 350 arttı.

Vegan VS vejetaryen

Vejetaryen olma ve vejeteryan arasındaki farkları belirlemek önemlidir. Vejeteryanlar sadece sebze, meyve ve peynir gibi süt ürünleri ile yumurta gibi ürünler tüketen insanlardır.

Vejeteryanlar diyette katı vejeteryanlar; Diyetleri sadece et veya balık tüketmemeye dayanmaz, ancak hayvansal kökenli herhangi bir yiyecek yemezler: süt ürünleri, yumurtalar, ballar ... Hayvanlar üzerinde test edilmiş kozmetiklerin yanı sıra ayakkabı veya cilt kıyafetleri kullanmazlar.

Veganlık sağlığınız için iyi mi?

Amerika Birleşik Devletleri Beslenme ve Diyetetik Akademisi 2009 yılında hem vejetaryen hem vegan diyetlerinin hamile kadınlar, yaşlılar ve çocuklar da dahil olmak üzere herkes için sağlıklı olduğunu belirten bir bildiri yayınladı.

Elbette, kafanla çalıştığın sürece; Aksi takdirde, vücutta besin ve vitamin eksikliğine yol açabilir. Bu nedenle, bu kuruma göre, veganizm, diyet iyi planlandığı sürece sağlık için iyidir.

Örneğin, B12 vitamini iyi bir nöron işlevi için esastır; sadece kırmızı ette bulunur. Bu nedenle, veganlar ve vejetaryenler bunu besin takviyesi olarak almalıdır.

Sağlıklı bir vegan diyeti için öneriler

Çok miktarda sebze, sebze ve meyve içeren çeşitli bir diyete sahip olmak önemlidir. Vücuttaki demirin asimilasyonunu optimize etmek için, yemekler sırasında portakal suyu gibi yüksek miktarda C vitamini içeren bir içecek içmeniz tavsiye edilir.

Rafine un ve şeker tüketiminin yanı sıra endüstriyel bir şekilde işlenen yiyecekleri de mümkün olduğunca kullanmayın.

Bir öneri veya haftalık diyet hazırlamak için doktora ve beslenme uzmanına gitmeniz tavsiye edilir; Amaç: Bu akım içinde doğru şekilde beslenmek, ancak organizma için gerekli olan vitaminleri, mineralleri ve diğer besinleri kaybetmeden.

Veganlar için tarifi

Hindistan cevizli kuru bezelye ile mantarlar

Malzemeler - 2 kişilik

1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 parça taze zencefil
2 büyük domates
200 ml. hindistancevizi sütü
1/2 çorba kaşığı kırmızı biber (tadına göre tatlı veya baharatlı)
250 g. mantar
1 bardak bezelye
1/2 çorba kaşığı tuz

Adım adım tarif

İlk önce soğanı, sarımsak dişlerini ve zencefil parçasını doğrarız.
2 yemek kaşığı yağı tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Sote soğan, sarımsak karanfil ve yaklaşık 7 dakika boyunca zencefil doğranmış, arada bir tahta kaşıkla karıştırılır.
Dilimlenmiş mantarları dört parçaya ekleyin ve tekrar karıştırın, 2 dakika daha sote edin.
Domatesleri ezin ve tavaya ekleyin.
Hindistan cevizi sütü, kırmızı biber ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
Bezelyeyi ekleyip 10 veya 15 dakika daha pişirin; köri kalınlaştırmak zorundadır.

Hazır olduğunda hizmet ediyoruz; basmati pirinci eşlik edebiliriz. Lezzetli bir yemek kalıyor! Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularVegano