Sığır eti: özellikleri ve faydaları

Sözde olduğu doğrudur kırmızı et (aksine beyaz et), her zaman belirli mitlerle ya da yanlış inançlarla çevrili bir et türü olma eğilimindedir.

Yıllar boyunca kırmızı etin dengeli ve sağlıklı bir diyet arayışıyla bağdaşmadığına, özellikle de yağlarının kardiyovasküler sağlığa ve hepsinden önemlisi kolesterol, trigliseritler ve yağ asitleri içerdiğinden dolayı yanlış olduğuna inanılmaktadır.

Ancak, gerçek şu ki, dengeli bir diyet içinde ve sağlıklı olarak, vücudumuza içerdiği farklı temel besin maddelerine katkıda bulunmanın bir yolu olarak, kırmızı et tüketiminin ılımlı olması mümkündür.

Tabii ki, ılımlı bir şekilde tüketmemiz şartıyla (haftada 210 gramını aşmamak üzere kırmızı et rasyonunu tüketmeniz önerilir), beslenme yararları Kesinlikle ilginçler. Ve bu vesileyle, sizinle farklı konularda somut bir şekilde konuşmak istiyoruz. sığır eti faydaları.

Özellikle protein yönünden zengin

Sığır eti, vücudumuzun bunları sentezleyememesi (veya yetersiz şekilde yapması) nedeniyle diyetimizdeki temel esansiyel amino asitleri içermesi nedeniyle, yüksek miktarda protein içeriğiyle öne çıkmaktadır.

Özellikle dana eti% 18 - 20 arasında yüksek kaliteli proteinlere katkıda bulunur.

Yüksek mineral içeriği

  • demir: sığır eti özellikle heme demiri bakımından zengindir; bu, kolayca emilir ve heme dışı demirin emilimini geliştirir.
  • çinko: Büyüme ve bağışıklık sisteminin iyi işleyişine yardımcı olur. Emilimi, protein içeriği tarafından tercih edilir.

B12 vitamini bakımından zengin

B12 vitamini, sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olduğu için kansızlıkla savaşmak için gereklidir. Bu önemli fayda için, kansızlığa karşı önemli bir mineral olan demir içeriğini hatırlamalıyız.

Görüntü | cookbookman17 Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularEt yemekleri

Koyun ve dana etinin özellikleri (Ekim 2021)