Meyve kabuğu ve kabuğunun faydaları
İspanya Sağlık Bakanlığının birkaç yıl önce düzenlediği ve yayınladığı sağlık kampanyasını kesinlikle hatırlayacaksınız. Günde 5sağlığımıza özen gösterilmesi ve mümkün olduğu kadar sağlıklı beslenmenin ardından sağlıklı bir seçenek olarak her gün 5 adet taze meyve ve sebze tüketimini teşvik etti.
Ve meyvelerin faydalarının gerçekten çok fazla olduğuna şüphe yoktur: özellikle vitaminler (provitamin A, C vitamini ve B grubunun vitaminleri) ve mineraller (özellikle potasyum ve magnezyum) bakımından zengindir. çok miktarda lif, su bakımından çok zengin ve antioksidanlar sağlar.
Örneğin, özellikle lif bakımından zengindirler, bu durumda suda çözünür olan pektin vurgulanır. Kabızlığın önlenmesine yardımcı olurken ilginç bir doyma etkisi sağlarlar. Öte yandan, magnezyumdaki zenginliği iyi bağırsak fonksiyonunu sürdürmeye yardımcı olurken, su içeriği vücudumuzu temizlemeye ve içinde biriken toksinleri yok etmeye yardımcı olur.
Ama onları ciltle veya ciltle veya onsuz tüketmek daha mı iyidir? Tüm meyveler, örneğin portakal, karpuz veya kavunlarda olduğu gibi sertleşmeye meyilli olan bazı kabukları hariç, yenilebilir kabukları içermekte olup, muz gibi avokado.
Meyvelerin kabukları nelerdir?
Kabukların meyvenin derisi olduğunu söyleyebiliriz. Meyvelerin ışıkla etkileşime girdiği, flavonoidler ve karotenoidler gibi (bu arada çok faydalı olan) ışığın farklı dalga boylarını emen çeşitli pigmentler oluşturan mekandır. sağlığımız için).
Meyve kabuğunun özellikleri nelerdir?
Temel özellik ve faydalarının ne olduğunu keşfetmeden önce, gerçekte meyvelerin bize sağladığı besin ve yararların çoğunun kabuklarında bulduğumuzu biliyor muydunuz?
Sindirim için faydaları
Örneğin portakalda olduğu gibi bazı kabukları, portakalın özünden daha büyük miktarlarda fito-besinler ve flavonoidler sağlar. Özellikle anti-enflamatuar özelliklerinden dolayı iyi bir sindirimin tadını çıkarmak söz konusu olduğunda kabuğu önerilir.
Bazı insanlarda yeme portakalının mide yanmasına neden olabileceği doğru olsa da, kabuğu tam tersi olur: şişkinlik, ishal ve genel olarak zayıf sindirimin neden olduğu rahatsızlığı azaltmanın yanı sıra, rahatlatmaya yardımcı olur.
Daha az olamayacağından hem portakal kabuğu hem de limon kabuğu, özellikle doğal antioksidanlar ve C vitamini bakımından zengin olup, bağışıklık sisteminin iyi bir şekilde çalışmasını sağlamak için idealdir.
Kan şekeri azaltmaya yardımcı
Özellikle yeşil domates kabuğunu getiren ilginç bir özellik. Aslında, farklı araştırmalar infüzyon şeklinde yeşil domates kabuğunun tüketilmesinin kan şekeri seviyesini düşürmede çok faydalı olduğunu buldu.
Bu etkiyi, hipoglisemik etkiye sahip asilsakkaroz olarak bilinen bir bileşiğin varlığına borçluyuz.
Bu aynı kalite sadece yeşil domates kabuğu ile değil yaban mersini, erik, elma ve armut gibi meyvelerin kabukları ile de sunulmaktadır.
Yağ azaltmaya ve kas kazanmaya yardımcı olun
Bir araştırma, bazı meyvelerin (erik, elma, armut ve kızılcık) derisinin tüketilmesinin, kas kazanımını sağlarken vücut yağ miktarını azaltmaya yardımcı olduğunu buldu.
Kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürün
Öte yandan, armut, elma, kızılcık ve erik gibi meyvelerin kabukları sadece kolesterolün yanı sıra trigliseritlerin de yüksek seviyelerini azaltmaya yardımcı olur.
Aşırı kilolu ve şişmanlığı azaltırlar
Özellikle elma kabuğundaki bu durum, yalnızca kandaki yağ seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olmakla kalmaz (önceki paragrafta zaten bildiğimiz gibi). Aynı zamanda yağ kütlesini azaltan ve yağsız yağı artıran ursolik asit bakımından da zengindir.
Ek olarak, en sık görülen komplikasyonları önlemeye yardımcı olur: enerji harcamalarını artırarak hem prediyabet hem de yağlı karaciğer.
Görüntüler | fdecomite / Andrew Gustar Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularmeyve
