Mavi balık: türleri, yararları ve beslenme bilgileri

mavi balık organizma için en iyi yiyeceklerdir. Diğer birçok yararın yanı sıra çok miktarda vitamin ve mineral sunarlar, daha az yağ alırlar ve kalbi korurlar. Tüm yıl boyunca süpermarkette zengin, pişirmesi kolay ve bütün aile için farklı mavi balık türleri var ve hepsi sağlığınız için iyi.

Somon, ton balığı, uskumru, sardalya veya alabalık bu tür balıkların bazı örnekleridir. Bunları yıl boyunca balık satıcılarında ve birçok tesiste bulabiliriz. Faydalarını ve özelliklerini bilir.

Bazı çalışmalar mavi balık türlerinin en faydalı türlerinin Omega 3 için uskumru veya sardalya olduğunu ortaya koymaktadır. Buna karşılık İspanyollar son yıllarda satışlarını artırarak giderek daha fazla mavi balık tüketmektedir. Unutulmaması gereken bir başka gerçek ise, mavi balıkların örneğin beyazdan daha yüksek proteinlere sahip olmasıdır.

Mavi balık türleri: en çok bilinen ve en çok tüketilen

sardalya

Izgara ve istediği gibi, bulunduğumuz bölgeye göre farklı pişirme şekilleri sayesinde. Onların ringa balığı, hamsi, sardinella ve tarpon ile aynı aileden geldiğine dikkat edilmelidir.

Mavi balık birçok besin maddesi getirdiğinden: 100 gram et için yaklaşık 10 gram yağ vardır. Mavi balıkların çoğunda olduğu gibi, kolesterol seviyesini düşüren ve kalbe bağlı hastalıklardan muzdarip olma riskini azaltan omega 3 yağ asidi içerir.

Vitaminleri sardalya iyot, demir ve fosfor gibi minerallere ek olarak B, A, D ve E tiplerindedirler. Çocukların gelişimi için mükemmel olan sardalye (tadı pek fazla sevmese de) yaşlılar ve yetişkinler için iyidir, çünkü büyüme ve kas aktivitesini arttırmaya yardımcı olur.

Omega eklem ağrısını azaltmak, vücudun belirli kısımlarındaki iltihaplanmayı iyileştirmek için iyidir ve temel besin öğelerinin gün boyunca iyi beslenmesini gerektiren popülasyonun büyük bir kısmına enerji sağlar.

alabalık

Sonbahar ayları için tercih edilen alabalık Aynı zamanda İspanya'da şiddetle tüketilen mavi bir balıktır. Mineralleri fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyumdur, ayrıca A, B2, B3 vitaminlerini içerir. Ayrıca, yukarıda belirtilen özelliklerin yanı sıra fazla kilolu olan Omega 3 bakımından da zengindir.

Yeterli proteine ​​sahip bir balıktır, bu nedenle sporcu olarak çok fazla enerji harcayan insanlar için esastır. Alabalık, şefkatli, lezzetli ve yumuşak bir et sunar ve genellikle çocuklardan hoşlanır.

Dahası, içinde jambonla yenilebilir. Acılı alabalık da biraz farklı bir yemektir, ancak genellikle birçok damak tadına uygun asit tadıyla.

uskumru

uskumru Bu istisnai bir mavi balıktır, çünkü organizmaya gerçekten birçok fayda sağlar. B1, B2, B3, B6 ve B12 vitaminleri kaynağıdır ve mineraller iyot, demir ve fosfordur.

Tek dezavantajı olabilir yüksek pürin içeriğihiperürisemi veya gut olanlar için yararlı değildir. Uskumru genellikle bir teneke kutuda yenir, ancak taze, gerçekten sağlıklı olduğu gibi.

angula

Her ne kadar belki de, daha az popüler olsa da, angula veya yılanbalığı Bol miktarda yağ vermekle nitelendirilen bir tür mavi balıktır, ancak aksi halde su düşüktür ve daha az miktarda Omega 3 yağ asidi içerir.

Yılan balığı A, D ve E vitaminlerine ve fosfor, demir, iyot ve çinko minerallerine sahiptir. Kalbi korur, kemikleri güçlendirir ve ilginç bir antioksidan etki sağlar. Olumsuz bir yönü olarak yağ, ürik asit artışını etkileyebilir, ancak hiperürisemisi olanlara tavsiye edilmez.

Mavi balık almanın önerisi haftada üç keredir, beyaz balıklarla, sebzelerle ve aynı zamanda iyi bir meyve kaynağıyla birleştirmek en iyisidir. Bütün bu kombinasyon, her gün yemek için sağlıklı ve çeşitli bir diyet içerir.

Mavi balığın temel faydaları nelerdir?

mavi balık (aralarında somon, uskumru veya sardalye bulduk, diğerleri arasında), kolesterolleri var, ancak çok düşük miktarlarda, bu nedenle, belirli bir anlamda, o omega-3 bakımından zengin besinler.

Balığa bağlı olarak, mineral içeriği diğer herhangi bir hayvansal gıdadan toplam 25 kat daha yüksek olabilir.

Mavi balıkta ayrıca bakımı için kesinlikle gerekli olan yağda çözünen vitaminler bulunur. güçlü kemikler (olduğu gibi D vitamini), güçlü antioksidan etkileri vardır ( E vitamini) ve hücre oluşturma yeteneği ( A vitamini).

Bu not boyunca daha önce belirttiğimiz gibi, mavi balık yüksek ve çok önemli olan omega-3 içeriğini vurgulayarak düşük yüksek kolesterol ve onu kontrol etmek ve ayrıca farklı kalp rahatsızlıklarını önlemek.

Ama ayrıca eklem hastalıklarına karşı yardımve hatta cilt bile kendi kendine problem yaratır. Tabii ki, daha fazla omega-3 sağlayan balıklar arasında uskumru, ringa balığı ve somon balığı öne çıkıyor.

Mavi balıkların beslenme bilgisi

Besin içeriği balığın türüne bağlı olmasına rağmen, aşağıda mavi balığın besinsel bilgisinin ne olduğunu genel olarak özetleyebiliriz:

  • 100 gram başına 120 ila 200 kcal.
  • Vitaminler: B grubundan (B1, B2, B3 ve B12), A ve D
  • Mineraller: fosfor, sodyum, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum ve iyot.
  • Su içeriği:% 80.
  • Proteinler: 100 gramda 18 gram.
  • Karbonhidratlar:% 1'i geçmez.
  • Yağ: Türlere göre değişkendir. Ancak, omega-3 yağ asitlerindeki içeriği göze çarpmaktadır.
Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularbalık

En Popüler 16 Akvaryum Balığı (Mart 2024)