Palamut: yararları ve özellikleri
oldukça Escómbridos ailesine ait bir balıktır (özellikle cins Sarda), iki tür arasında ayrım yapmak için gerekli olan: güney palamut güzel Atlantik veya hoş ortak) ve kuzeyin palamutu (ki beyaz ton balığı).
Yıl boyunca bulmak mümkün değildir, bu nedenle en yüksek kalite ve mükemmelliğin tadını çıkarmak için yalnızca yaz mevsiminde tadını çıkarmak, özellikle de mayıs ekim ayları boyunca ülkemiz balık satıcılarında bulmak tavsiye edilir.
Omega-3 yağ asitleri, diğer yönleriyle yüksek kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalıkları ile eklem hastalıklarını önlemeye yardımcı olan bir tür sağlıklı yağ olduğu için dikkat çeken mavi bir balıktır.
Palamutun beslenme özellikleri
Beslenme açısından bakıldığında ve palamutun mavi bir balık olduğu göz önüne alındığında, özellikle sağlıklı yağlar açısından zengin (özellikle omega-3 yağ asitleri) zengin bir besin olarak öne çıkmaktadır.
Ayrıca ilginç miktarlarda B vitamini (örneğin B2, B3, B9 ve B12 gibi) ve ayrıca A ve D vitaminlerini sağlar; ve potasyum, fosfor, magnezyum, demir ve iyot gibi mineraller.
Sağlıklı yağlardaki içeriğine ek olarak, biyolojik değeri yüksek ilginç miktarlarda proteinlerin varlığını da vurgulamalıyız.
kalori | 139 kcal | ||
protein | 21 g | ||
Karbonhidratlar | 0,1 g | ||
Toplam yağ | 6 g | ||
vitaminler | mineraller | ||
A vitamini | 40 mcg | demir | 1 mg |
B2 vitamini | 0.2 mg | fosfor | 215 mg |
B3 Vitamini | 17 mg | magnezyum | 28 mg |
B9 Vitamini | 15 mcg | potasyum | 318 mg |
B12 Vitamini | 5 mcg | iyot | 10 mg |
D vitamini | 20 mg | ||
Palamutun Faydaları
Palamut, diyetlerde kardiyovasküler hastalıkları önlemek için önerilen mavi bir balıktır, omega-3 yağ asitleri içeriği sayesinde hem kolesterol hem de trigliserit seviyelerini azaltmaya yardımcı olur. Ek olarak kanın daha akışkan olmasına yardımcı olur ve trombüs ve pıhtı oluşumunu önler.
D vitamini içeriğindeki emilimini artırmaya yardımcı olduğu için kalsiyum açısından zengin besinler ile birlikte palamut tüketimi ilginçtir. A vitamini görme sağlığı için esastır ve enfeksiyonlara karşı direnci arttırır.
Mineral içeriği arasında, tiroid bezinin düzgün çalışması için temel olan iyot varlığını vurgulayabiliriz; magnezyum ise kasların, sinirlerin ve bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olur.
Görüntüler | jlastras / Wikimedia Bu makale yalnızca bilgi amaçlı yayınlanmaktadır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularbalık
