Palamut: yararları ve özellikleri

oldukça Escómbridos ailesine ait bir balıktır (özellikle cins Sarda), iki tür arasında ayrım yapmak için gerekli olan: güney palamut güzel Atlantik veya hoş ortak) ve kuzeyin palamutu (ki beyaz ton balığı).

Yıl boyunca bulmak mümkün değildir, bu nedenle en yüksek kalite ve mükemmelliğin tadını çıkarmak için yalnızca yaz mevsiminde tadını çıkarmak, özellikle de mayıs ekim ayları boyunca ülkemiz balık satıcılarında bulmak tavsiye edilir.

Omega-3 yağ asitleri, diğer yönleriyle yüksek kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalıkları ile eklem hastalıklarını önlemeye yardımcı olan bir tür sağlıklı yağ olduğu için dikkat çeken mavi bir balıktır.

Palamutun beslenme özellikleri

Beslenme açısından bakıldığında ve palamutun mavi bir balık olduğu göz önüne alındığında, özellikle sağlıklı yağlar açısından zengin (özellikle omega-3 yağ asitleri) zengin bir besin olarak öne çıkmaktadır.

Ayrıca ilginç miktarlarda B vitamini (örneğin B2, B3, B9 ve B12 gibi) ve ayrıca A ve D vitaminlerini sağlar; ve potasyum, fosfor, magnezyum, demir ve iyot gibi mineraller.

Sağlıklı yağlardaki içeriğine ek olarak, biyolojik değeri yüksek ilginç miktarlarda proteinlerin varlığını da vurgulamalıyız.

kalori

139 kcal

protein

21 g

Karbonhidratlar

0,1 g

Toplam yağ

6 g

vitaminler

mineraller

A vitamini

40 mcg

demir

1 mg

B2 vitamini

0.2 mg

fosfor

215 mg

B3 Vitamini

17 mg

magnezyum

28 mg

B9 Vitamini

15 mcg

potasyum

318 mg

B12 Vitamini

5 mcg

iyot

10 mg

D vitamini

20 mg

Palamutun Faydaları

Palamut, diyetlerde kardiyovasküler hastalıkları önlemek için önerilen mavi bir balıktır, omega-3 yağ asitleri içeriği sayesinde hem kolesterol hem de trigliserit seviyelerini azaltmaya yardımcı olur. Ek olarak kanın daha akışkan olmasına yardımcı olur ve trombüs ve pıhtı oluşumunu önler.

D vitamini içeriğindeki emilimini artırmaya yardımcı olduğu için kalsiyum açısından zengin besinler ile birlikte palamut tüketimi ilginçtir. A vitamini görme sağlığı için esastır ve enfeksiyonlara karşı direnci arttırır.

Mineral içeriği arasında, tiroid bezinin düzgün çalışması için temel olan iyot varlığını vurgulayabiliriz; magnezyum ise kasların, sinirlerin ve bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olur.

Görüntüler | jlastras / Wikimedia Bu makale yalnızca bilgi amaçlı yayınlanmaktadır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularbalık

Doğal Gıda Kaynakları "Meşe Palamudu" (Pelit) Açıklaması (Temmuz 2024)