Kahverengi pirinç: B vitaminleri ve diğer besin özellikleri bakımından zengin

Kahverengi pirinç: B vitaminleri ve diğer besin özellikleri bakımından zengin

pirinç Buğdaydan hemen sonra, dünyanın en ekili ve tüketilen tahıllarından biridir. Boşuna değil, kesinlikle tüm kültürlerin (özellikle mutfak ve gastronomik olarak konuşulan kültürler), hem yemek hem de tatlılar için tariflerinde sayıldığı biliniyor. pirinç Ana madde olarak.

Senin için faydaları ve özellikleriAslında, diyetimizde pratik olarak elzem ve vazgeçilmez, protein ve nişasta bakımından zengin ve yağ oranı düşük bir besindir. Yemek pişirmek için inanılmaz derecede kolay ve basit olmanın yanı sıra.

Bununla birlikte, daha fazla sayıda temel özellik ve besin sağlayan bir tür pirinç varsa, bu kahverengi pirinçmineraller ve vitaminlerdeki (B grubu vitamin gibi) inanılmaz zenginliğinden ve liflere katkılarından dolayı çok besleyici bir besindir. Aslında, beyaz pirinç pratik olarak lif sağlamamasına rağmen, kahverengi pirinç tam olarak bundan dolayı göze çarpmaktadır: 100 gram, yaklaşık 2.8 gram diyet lifine katkıda bulunur.

Hangi faydaları ve özellikleri getiriyor?

kahverengi pirinç Var olan en besleyici pirincidir, zira tümünü koruyan tek kişidir. faydalarıekimi, toplanması ve paketlenmesi sürecinde, kabuklarından mahrum bırakılmadığı için, besin niteliklerinin büyük çoğunluğunu koruduğu için.

Örneğin, sinir sistemimiz için gerekli olan B vitaminlerinin içerdiği vitaminlerin çoğunu korur. Ayrıca hamilelik öncesi ve sırasında gerekli olan folik asit de bebeğin doğumsal kusurlarını önler (spina bifida, anensefali ve ensefalos gibi başlıca nöral tüp defektleri).

Aynı zamanda, demir, magnezyum, fosfor, kalsiyum, potasyum, çinko, manganez ve selenyum varlığının bulunduğu mineralleri sağlar. Demir oksijenin taşınması için esastır ve hemoglobin üretimine katılır, magnezyum dişlerin ve kemiklerin bakımına katılır ve enerji metabolizmasına katılır, kalsiyum kemikler ve dişler için esastır ve çinko için esastır insanın doğurganlığı.

Ancak her şeyden önce, karmaşık karbonhidratlara olan katkısı ile dikkat çeker, yani kahverengi pirinci doygunluğu sağlayan çeşitli pirinçtir, yavaş yavaş sindirilir, buna neden olan kan şekeri tepe noktalarına neden olmaz beyaz pirinç.

Ek olarak, diyet lifi içindeki zenginliğinden dolayı, kabızlık çekerken doğal olarak bağırsak geçişini düzenlemeye yardımcı olması nedeniyle temel bir gıda haline gelir.

Öte yandan, son araştırmalara göre, öyle görünüyor ki kahverengi pirinç kolesterol karşı iyidir, çünkü yüksek kolesterol seviyesini düşürür.

Bu nedenle, bir diyet ve sağlıklı beslenmenin ideal ilaçlarından biridir; kahverengi pirincin faydaları, her yemeğe katkıda bulunur.

Kahverengi pirinç besin bileşimi

100 gram başına kahverengi pirinçin beslenme bilgisi:

Kolayca kahverengi pirinç nasıl pişirilir ve hazırlanır

Herhangi bir tür pirinci hazırlanması, ilgili makalede açıkladığımız gibi, basittir. noktasında pirinç nasıl alınır. Bununla birlikte, özellikle kahverengi pirinç durumunda, hazırlanması veya pişirilmesi biraz daha karmaşık olan bir tür pirinç olduğu doğrudur.

Çalışması için bir oranını kullanacağız. Her bir bardak kahverengi pirinç için 2 bardak su. Suyu bir tencereye koyun ve kaynatmak için odaya geldiğinde önce tadına bakın ve sonra pirinci ekleyin. Birkaç dakika kaynatın. Sonra ısıyı düşürün, kapatın ve 40 dakika pişirin.

Pişirme işlemi sırasında, yangın söndükten sonra, güvenin açığa çıkmasından kaçınmalısınız, çünkü bu kahverengi pirinci normal pişirmeyi etkiler. Bu nedenle, bitene kadar kovayı kapalı bırakmalısınız (unutmayın, 40 dakika).

Görüntüler | Istockphoto Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularhububat

Hafıza Güçlendiren Yiyecekler (Nisan 2024)