Kalorili tatlandırıcılar
Sözde kalorili tatlandırıcılar olarak bilinenlerden ayırt edilmeli tatlandırıcı katkı kendi başlarına ve aslında her ikisi de karıştırılmamalıdır.
gıda katkı maddeleriAdından da anlaşılacağı gibi, farklı temel nitelikleri sağlamak için yiyecek ve içeceklere eklenen maddeler veya bileşiklerdir. Örneğin, asitleştirici katkı maddeleri, içeceklerin tatlılığını kontrol etme fonksiyonunu yerine getirirken, renklendirici katkı maddeleri, yiyecek ve içeceklere görsel olarak daha çekici bir görünüm kazandırmaktadır.
Kalorili tatlandırıcılar ve bunlar için nelerdir?
Kendi adından da anlaşılacağı gibi, sözde kalorili tatlandırıcılar Düşük kalorili veya düşük kalorili ürünlerin üretimi için uygun olan tatlı bir tadı olan yiyecek ve içecekler sağlayan maddelerdir, çünkü vücudumuzun bunları metabolize etmesi için insüline ihtiyacı yoktur.
Bu nedenle, kalorili tatlandırıcılar ile yapılan bu tür ürünler, bazı düşük şekerli diyetler için veya özellikle diyabetli insanlar için belirtilen diyetler için aşağı yukarı uygundur.
Kalorili tatlandırıcılar, şekerle aynı miktarda enerji sağlar, gram başına yaklaşık 4 kilokalori verir.
En yaygın kalorili tatlandırıcılar
Burada en yaygın kalorili tatlandırıcıların ne olduğunu belirtiyoruz:
- E 420 Sorbitol
- E 967 Ksilitol
- E 421 Mannitol
- E 953 İzomaltosa
- E 965 Maltitol
- E 966 Laktitol
- E 968 Eritritol
Hangi gıdalarda kalorili tatlandırıcılar bulabiliriz?
- Endüstriyel dondurma
- Şekerler ve sakız.
- Süt ürünleri
- Hardal sosları.
Bunları ayrıca diş macunları ve ilaçlar gibi diğer gıda dışı ürünlerde de bulmak mümkündür.
Görüntü | deniz kaplumbağası Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
