Süresi geçmiş yoğurt yiyebilir miyim?

Buna rağmen 2013 yılına kadar yürürlükte olan yasa (2003’ün) yoğurtlar Hazırlanmasından itibaren en geç 28 gün son kullanma tarihi belirlemek, belirtilen tarihten sonra tüketilmesini tavsiye etmemek, nihayet yürürlükten kaldırılmasından sonra düzenlemelerde değişiklik yapılması, şimdi yoğurt üreticileri uygun bir tercihli tüketim tarihi belirleyebilirson kullanma tarihinin ilavesi dahil zorunlu değildir.

Ve, kaç kere buzdolabında unutulmuş, çoktan tarihlenmiş bir yoğurt bulamadık? Ve, dahası, muhtemelen hepimiz kendimize, sağlığımızın tüketmesinin gerçekten güvenli olup olmayacağını sorduğumuzu sorduk. Gerçek şu ki süresi dolmuş yoğurt yiyin Özellikle riskli olup olmadığından şüphe duyanlar arasında birçok şüphe yaratabilir.

Ancak, süresi dolmuş bir yoğurdu yiyip yiyemeyeceğimizi soruyu cevaplamadan önce, arasındaki farkı bilmeliyiz. Tercihli kullanım tarihi ve son kullanma tarihiÇünkü onlar genellikle aynı değildir, ancak genellikle onları karıştırmaya meyilliyiz.

Bir gıdanın tercih edilen tüketim tarihi durumunda, ürünün organoleptik özelliklerini (lezzet, doku, aroma ...) kaybetmediği, tavsiye edilen tüketim üreticisi tarafından belirtilen tarihtir. Bu, bu tarihten sonra bazı özelliklerini kaybetmesinin mümkün olabileceği, ancak ürünün tüketime uygun olacağı anlamına gelir. Bu tarih bir dizi bilimsel kanıt ve kritere dayanarak belirlenir.

Bu noktada, buzdolabında zaman aşımına uğramış bir yoğurt bulursak, güvenli bir şekilde tüketip tüketemeyeceğimiz sorusundan rahatsız olmamız oldukça olasıdır. Mikrobiyoloji konusunda birçok beslenme uzmanı ve uzmanının dediği gibi Sadece süt içeren bir yoğurt son kullanma tarihinden bir kaç ay sonra mükemmel bir şekilde yenilebilir.Kapak düzgün bir şekilde kapalı kaldığı ve uzun süre buzdolabında kalmadığı sürece.

Neden? Temelde çünkü Zamanla, ortamdaki asitliği sırayla yoğurt fermantasyonu artar.Böylece kirletici bir mikroorganizmanın büyümesi, asitliği artarken azalır. Elbette, asiditesini artırarak tadının bizi bu kadar sevmemesinin mümkün olduğunu aklımızda tutmalıyız. Bu nedenle, güvenli bir şekilde yoğurt yemek günler veya birkaç hafta süresi dolmuş bir yoğurt yemek mümkündür..

Her durumda, son kullanma tarihi geçmiş bir yoğurt yemek sağlığı için bir risk oluşturmazsa da, görünümüne dikkat etmemiz gerektiği açıktır: tuhaf bir kokusu ve / veya tadı varsa ya da yoğurtta küf bulsak bile tüketmek için uygun olmadığını temizleyin. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.

Balıkla Yoğurt Yerseniz Zehirlenir Misiniz? - Test Ettik (Eylül 2021)