Canary gofio: besleyici bir yiyeceğin yararları ve özellikleri

Gofio Halk arasında, özellikle de yerli halklar tarafından çokça tüketildiği Kanarya Adaları'nda, kızarmış un. Hakkında kızarmış ekmek unu içeren bir yiyecek elenmemiş, genellikle sütle veya belirli yemeklerle (yahni, et suyu ve püreler gibi) yenme eğiliminde olan buğday veya darı, ya da tatlı olarak farklı yiyecek preparatlarında kullanılır. Yani, bir oluşur kavrulmuş ve öğütülmüş fasulye karışımı içine bir tutam tuz eklenmiş olan taş.

Beyaz unu olana çok şey hatırlatan bir görünüm sunar, ancak temel farkı koyu veya sarımsı bir renge sahip olmasıdır. Renkteki değişkenlik, esas olarak hazırlanması için kullanılan bileşimde ve kızartma için kullanılan derecede bulunur.

Kanarya Adaları'nın yerli veya yerli halkının diyetlerinin temel bir parçası olarak tükettiği Berberi kökenli, İspanyol öncesi bir yiyecek olarak düşünebiliriz. Bu durumda, yaşlı Kanarya halkı eğrelti otu, arpa, mercimek ve buğday rizomlarını kullanarak farklı türlerde gofio üretmiştir. Sonra da darı ve çavdarda olduğu gibi yeni malzemeler kullanıyorlardı.

Gofio beslenme özellikleri

Son derece doğal bir yemek olduğu için öne çıkıyor, detaylandırılmasında sadece doğal teknikler kullanılmış (örneğin, taşa özen gösterilmesi yaygındır). Buna ek olarak, koruyucu madde veya boya içermez.

Beslenme açısından bakıldığında, bir besindir Vitamin bakımından çok zengin (özellikle B1, B2 ve B2 gibi B vitaminleri ve ayrıca C, A ve D vitaminleri) ve ayrıca minerallerde (demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum ve çinko gibi). Ayrıca omega 6 çoklu doymamış yağ asitleri ve amino asitler sağlar. Tabii ki, yüksek sodyum ve potasyum içeriği nedeniyle böbrek problemleri olan hastalarda uygun değildir.

Aynı zamanda ilginç miktarlarda sağlar diyet lifiVücudumuza her gün lif sağlamak için ideal olduğundan, çeşitli ve dengeli beslenmede tercih edilen bir yemek haline gelen şey. Aynı zamanda proteinler sağlar.

En önemli faydaları nelerdir?

1. Fiber açısından çok zengin

Gofio, diyet lifi açısından son derece zengin bir tamamlayıcı besindir, bu yüzden söz konusu olduğunda ideal bir doğal seçenek haline gelir. bağırsak geçişini düzenlerve kendi bağırsak sağlığınızı koruyun ve geliştirin. Bu nedenle, kabızlığın tedavisinde veya onu doğal olarak önlemenin bir yolu olarak uygundur.

Lif içeriği ayrıca kolesterol ve trigliseritlerin kontrolü için çok ilginçtir.

2. Şeker hastaları için uygun

Diyabetli insanlar için çok uygun bir besin Basit karbonhidratların emilimini geciktirir. Yani, kan içtikten sonra kandaki farklı glikoz seviyelerini düzenlemeye yardımcı olan doğal bir üründür.

3. Optimal kolesterol seviyelerini korumak için iyi

Omega 6 yağ asitlerinde zenginliği için, gofio seviyelerini düşürmek isteyenler için ideal bir yemek haline geliyor yüksek kolesterol, atardamarlarda biriken yağ varlığını azaltmaya ve ortadan kaldırmaya yardımcı olması sayesinde.

4. Çok besleyici ve az yağlı yiyecek

Çok çeşitli ve gerekli besinleri sağlayan doğal bir ürün olması nedeniyle çeşitli ve dengeli beslenmede ve ayrıca zayıflama diyetlerinde yeterli bir besindir. yağ oranı çok düşük.

Gofio'nun besin değerleri

100 gram gofio için besin bileşimi:

güç399 kcal / 1662 kJ
Karbonhidratlar81.6 g
protein10.8 g
gresler2,5 g
- Hangi doymuş0.51 g
su8 g
elyaf1,9 g
demir5.73 mg
magnezyum97 mg
fosfor371.6 mg
çinko3.35 mg
A vitamini0.17 μg
B1 Vitamini0,1 mg
B2 vitamini0,02 mg
B3 Vitamini4.45 mg
C vitamini6,4 mg

Görüntüler | Istockphoto Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularhububat

The Great Gildersleeve: Aunt Hattie Stays On / Hattie and Hooker / Chairman of Women's Committee (Şubat 2024)