Noel mantecados: evde yapmak için geleneksel yemek tarifleri
Noel için tipik bir tarif varsa, bu mantecados biridir. Bazıları ile böyle tarihler zevk daha iyi bir şey yok ev yapımı kurabiyeelle ve% 100 doğal malzemelerle hazırlanmıştır. Gerçek bir zevk
Ve Noel'in en popülerlerinden biri olarak öne çıkan geleneksel bir tatlıdan bahsedersek, lezzetli ve klasik olanlar bunlar. shortcakes.
Kurabiye Nedir?
kurabiyeOlmak ile karakterize edilir İspanyol hamur işlerinde geleneksel tatlı ve çok tipik. Bugün bazı değişkenler olmasına rağmen (vegan kurabiyeleri gibi), gerçek şu ki geleneksel kurabiyelerden yapılan domuz yağıdiğer malzemelerle yoğrulur, genellikle buğday unu ve kızarmış badem değildir.
Yılın herhangi bir zamanında tüketmek yaygın olsa da, Mantecado da tipik bir Noel tatlısı, diğer benzer Noel tatlıları ile birlikte tüketilen veya olduğu gibi Roscos de Vino, polvorones veya alfajores.
Senin hikayen ne
Kökeni on altıncı yüzyıla doğru bulmalıyız, hem hububat hem de domuz fazlası olduğu bir zaman ve bu fazlalıkla ne yapılacağını düşünmek gerekli hale geldi. Her zaman teorik olarak domuz yağı ve benzeri tatlıların doğuş şekli budur.
Doğduğu yer hakkında, Endülüs'te olduğundan şüphe yok. Ancak, kökeni iki şehir tarafından tartışılıyor: stepve Antequera. Fakat görünüşe göre doğduğu son şehirdeymiş gibi görünüyor. Aslında, belediye binasının genel kurulunda kendimizi eski bir freskle, orada yapılan mantekadelere açık bir referansla bulmak mümkündür.
3 lezzetli yılbaşı kurabiye tarifleri
Noel tatili boyunca başarılı olabilmek için bu tariflerle kalın.
Noel için kakao yağı
malzemeler
- 300 gram domuz yağı
- 200 gram buğday unu
- 200 gram şeker
- Tatlandırmak için 30 gram kakao tozu
Adım adım tarif
- İlk önce unu fırın tepsisine yayın. Herhangi bir boş alan bırakmadan yüzey üzerinde çok iyi dağılmış olmalıdır.
- Tepsi unu pişirmek için fırına yerleştirilir. İdeal olanı tepsiyi çıkarmak için her 10 dakikada bir çıkarmaktır.
- Zaman geçtikten sonra, tepsi fırından çıkarılır ve tamamen soğumaya bırakılır. Bu arada, şeker ve kakao bir cam kabın içine yerleştirilir. Un soğuduğunda, aynı kabın içine eklenir.
- Cam kaseye domuz yağı ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Daha fazla ya da daha az yoğurma süresi beş dakikadır. Bir top gibi olmalı.
- Hamur topunu, tezgah veya masa gibi düz bir yüzeye, bir oklava veya ellerinizle, yaklaşık 2 veya 3 santimetre kalınlığa kadar düzleştirin.
- Daha sonra bir kalıp ile figürler oluşturulur.
- Rakamlar, parşömen kağıdı ile kaplı fırın tepsisine yerleştirilir ve 25 dakika süreyle fırına yerleştirilir.
- Zaman geçtikten sonra çıkarılır ve tamamen soğumaya bırakılır.
Badem Noel mantecados
malzemeler
- 300 gram domuz yağı
- 300 gram öğütülmüş badem
- 400 gram beyaz un
- 250 gram şeker
Adım adım tarif
- Tüm malzemeleri bir cam kabın içine koyun. İlk olarak, domuz yağı oda sıcaklığında eklenir. Sonra, şeker ve tereyağı eklenir. Tüm içerikler iyi karıştırılır; Bir spatula ile veya ellerinle yapılabilir.
- Daha sonra un ilave edilir ve bir tür top oluşur; Tüm içerikler birbirleriyle iyice karıştırılmalıdır, homojen bir macun oluşturur.
- Hamur masanın üzerinde rulo ile yayılır ve şekil kesilir. Piyasada çanlar veya yıldızlar gibi Noel figürlerinin kalıplarını bulabilirsiniz.
- Şekillerin her biri fırın tepsisine parşömen kağıtla yerleştirilmiştir.
- Fırına yerleştirilir ve kızarana kadar pişmeye bırakılır; yaklaşık 15 dakika.
- Fırından çıkarıldıktan sonra, ısınmalarına izin verilir ve biraz tarçın ve şeker eklenir.
Ev yapımı mantecados
malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram şeker
- 200 gram domuz yağı
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tarçın
Adım adım tarif
- İlk olarak, domuz yağı şekerle karıştırılır ve her iki bileşen de iyi karıştırılır. Daha sonra tarçın eklenir.
- Un, fırın tepsisine yayılır ve kuruması için birkaç dakika pişirilir ancak kızartılmaz.
- Fırından çıkarılır ve birkaç dakika soğumaya bırakılır.
- Un, şekerli ve tarçınlı tereyağı karışımına eklenir ve bütün terkip maddeleri yoğrulur, böylece iyice bütünleşirler.
- Bir seferde bir yumurta sarısı eklenir. Tüm içerikler homojen bir kütle elde edilinceye kadar tekrar karıştırılır.
- Tezgahın üzerine veya hamuruna bir miktar un koyun ve hamuru yayın. Rulo ile onunla çalışır, gerdirir.
- Bir kalıpla veya bir camla, şekillendirilir ve fırın tepsisine bitkisel kağıtla yerleştirilir.
- Tabak rengi olana kadar 15 ila 20 dakika arasında pişirin.
- Soğumaya ve servis yapmaya bırakılırlar.
Lezzetli değil mi? Bu Noel sırasında eğlenmek için mükemmel bir seçenek. Tabii ki, onları beğeneceğinizi umuyoruz. konularNoel Yılbaşı Tarifleri
