Karmaşık karbonhidratlar veya basit karbonhidratlar? Hangileri daha uygun
Bu arada yanlış düşünen bir alışkanlık var. karbonhidratlar incelemezlerÖzellikle yüksek proteinli bir diyet uygulandığı zaman (ki bu arada, aynı zamanda hiperproteik diyetler olarak da bilinir), bu tip diyetlerin böbrekleri aşırı yükleme eğiliminde olduğu ve bunların işlevlerini etkileyebileceği için bariz bir risk olduğu açıkça görülür Uzun süre takip edilirler.
Kesin olan şey, düşünmek mantıklı olduğu gibi, Tıpkı proteinler gibi karbonhidratlar da vücudumuz için gerekli temel besinlerdir., beri onlar bir enerji kaynağıdır temel.
Ancak karbonhidratları kötüye kullanmak sağlıklı değil ya da sağlıklı, tıpkı sadece protein tüketimine dayanan bir diyet uygulamak tehlikeli. Ayrıca, tüm karbonhidratlar aynı değildir.
Durumunda karbonhidratlar, iki farklılaştırılmış türü ayırt edebiliriz: basit karbonhidratlar (veya hızlı emici karbonhidratlar) ve karmaşık karbonhidratlar (veya yavaş emici karbonhidratlar).
Basit karbonhidratlar glukoz seviyelerinde dengesizliklere neden olur, öyle ki absorbe edilemedikleri zaman yağ şeklinde birikirler.
Bu nedenle, karmaşık karbonhidratların seçilmesi sadece dengeli bir diyet uygularken değil, aynı zamanda sağlıklı bir kilo almanın, özellikle de kilo verme diyetini izlememiz durumunda çok önemlidir.
Kompleks karbonhidratların diyetteki önemi
Kompleks karbonhidratlar öne çıkar, çünkü yavaş emilimdeki karbonhidratlar kan şekeri seviyelerinde yüksek ve düşüklere neden olmazBöylece, yavaşça emildiklerinden, hücreler glikozu azar azar alabilir. Ek olarak, bu tür yiyecekler, lif, vitamin ve mineraller gibi diğer temel besinler açısından muazzam derecede zengin olduğu için de dikkat çeker.
Ayrıca, onun hakkında unutmamalıyız. doyma etkisi, iştahımızı azaltmak istediğimizde ve yemekler arasında yemek istemiyoruz.
Ve onları nerede bulacağız? Bunları çoğunlukla gıdada, ayrılmaz versiyonunda buluruz. Örneğin, kepekli tahıllarda kahverengi pirinç, kepekli makarna ve kepekli ekmek.
Ancak meyvelerde karmaşık karbonhidratlar da buluruz, örneğin kırmızı meyveler, çilekler ve vişneler; yanı sıra nohut gibi sebzeler ve baklagiller.
Peki ya basit karbonhidratlar?
Gördüğümüz gibi, basit karbonhidratlar bakımından zengin yiyecekleri karmaşık karbonhidratlardaki içerikleriyle öne çıkan yiyecekleri tüketmekle aynı değildir, çünkü besleyici olarak, özellikle hedefimiz kilo vermek ve kilo vermekse, aynı değere sahip değildir.
Ve bu ise karmaşık karbonhidratlar Doygunluk sağlarlar ve yavaş emilmeleri nedeniyle glikoz seviyelerinde ani dengesizliklere neden olmazlar. basit karbonhidratlar bunlar hızlı emilim karbonhidratlar.
Bu, hücreler tarafından hızlı bir şekilde emilmenin rezerv yağa yol açabileceği anlamına gelir.
Aklımızda tutmalıyız. tüketimi, kötüye kullanılması durumunda ağırlıkta bir artışa neden olur, ancak sağlık için hiç olumsuz değillerdir.
Tabii ki, bir kilo verme diyetinin temel amacının tam olarak kilo vermek ve kilo vermek olduğunu göz önüne alarak karmaşık karbonhidratlarla basit karbonhidratları değiştirin.
Hangi yiyeceklerde basit karbonhidratlar buluruz? Özellikle tatlılar ve endüstriyel hamur işlerinde, kurabiyeler, bal, beyaz şeker, rafine unlar, alkolsüz içecekler veya şekerli meyve suları.
Öte yandan, bir yiyeceğin bu tür karbonhidratlar bakımından çok zengin olup olmadığını bilmek için, glisemik indeks ne kadar arıtılmış olursa karbonhidrat içeriği o kadar basit olacaktır.
Ve vücudumuzun ihtiyacından daha fazla karbonhidrat tüketirsek ne olur? Çok basit: kullanılmayan karbonhidratlar karaciğerde depolanma eğilimindedir ve sonunda yağ şeklinde sonuçlanır. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
