Coquinas: yararları ve özellikleri

cockles onlar da adıyla bilinen çift kabuklu yumuşakçalar tellina (Donax trunculus). Donacidae familyasına aittir ve oval ve ezilmiş şekilli, beyazımsı veya kahverengimsi gri renkli ve kırmızımsı renkli lekelere sahip, 4 santimetre uzunluğa ulaşabilen bir kabuğa sahip olması ile karakterize edilir.

Yenilebilir olan etlerinin dokusundan dolayı coquina'yı en değerli deniz ürünlerinden biri yapar; Aslında, deniz ürünlerinin alındığı ve balıkların genellikle çok yüksek olduğu balık pazarlarındaki fiyatı.

Özellikle Kuzey Atlantik'te (özellikle Galiçya'daki haliçlerde) ve Akdeniz bölgelerinde bulmak mümkün, ancak bizim için düşünebileceğimiz bir zaman olmamasına rağmen daha iyi sezon, çünkü tüm yıl pazarda bulmak mümkün.

Koquinaların beslenme özellikleri

cockles gibi deniz tarağıetinin dokusuna, kalitesine, lezzetine ve çok lezzetli olduğu için gerçekten bir çeşit deniz ürünü. Aslında, mutfak veya mutfak bakış açısıyla, deniz mahsulleri çorbasına, makarnaya eklendiğinde veya sosla hazırlandığında idealdirler.

Nütrisyonel bakış açısına göre, pratikte istiridye ile aynı besin değerlerine sahibiz: yağ ve kalorileri düşüktür (100 gram kevgir sadece 1 gram yağ ve sadece 82 kilokalori sağlar) iyi kalitede proteinlerde, böylece esansiyel amino asitlerin çoğunu sağlar.

B3 ve B9 vitaminlerini veya folik asidi vurgulayan, özellikle B grubu vitaminleri bakımından zengindirler; ve ayrıca demir, potasyum, selenyum ve kalsiyum gibi mineraller sağlar. Boşuna değil, demire atıfta bulunarak, 100 gram coquinas, demirde önerilen günlük miktara katkıda bulunur.

Coquina'nın faydaları

Kesin olarak bu yüksek demir içeriği sayesinde, özellikle menstrüasyon sırasında veya anemiden muzdarip olan herhangi bir kişide anemiden muzdarip olanlarda tüketimi önerilir.

Yağ ve kalorinin düşük olması nedeniyle kilo verme diyetlerinde ve tüm bu diyetlerde düşük ve hipokalorik diyetlerdeki ilginç coquinas. Protein içeriği nedeniyle sporcular ve kaslarını geliştiren insanlar için ilginçtir.

Aynı zamanda iyot sağlar ve hipotiroidizm olan insanlar için faydalı bir besindir. Bununla birlikte, hipertiroidizm geçiren kişiler kullanımından kaçınmalıdır.

Görüntüler | juantiagues / El Rincón de Afi Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konulargıda

Classic Movie Bloopers and Mistakes: Film Stars Uncensored - 1930s and 1940s Outtakes (Şubat 2024)