Lezzetli bezelye ve pastırma salatası, soğuk ve kolay yapılır
İle yeşil bezelye Çok çeşitli tarifler yapabiliriz, o kadar çok ki kuşkusuz, meraklı bir yuvarlak şekil ve karakteristik görünüm ve renkle, bu küçük yemeğin ne kadar çok yönlü olduğuna dair harika bir örnek. Temel olarak, onlarla birlikte hem soğuk hem de sıcak tariflerin tadını çıkarmak mümkündür.
Örneğin, sonbahar ve kış aylarında (kısacası, yılın en soğuk döneminde), o günlerde hissedebileceğimiz soğuk algınlığını azaltmamıza yardımcı olmak için ideal olan lezzetli sıcak kaşık yemekleri hazırlamak mümkündür.
Ama ve yaz aylarında? Yaz günlerinde hangi bezelye tariflerini hazırlayabiliriz? bezelye salatası Özellikle diğer tüm sıcak yemeklerde olduğu gibi birçok çeşidi de kabul ettiği için harika bir seçenek haline geliyor.
Bu vesileyle biz bezelye salatası tarifleri En popüler ve klasik, zarif bir oluşan soğuk bezelye salatası ve pastırma taquitos.
Pastırma ile bezelye salatası geleneksel tarifi
Aşağıda önerdiğimiz reçete, pastırma ile birlikte verilen geleneksel reçetedir. Bizimle hazırlamaya cesaretin var mı? Çok basit ve sonuç mükemmel.
Malzemeler (4 kişilik):
- 500 gr bezelye
- 200 gr domuz pastırması
- 1 soğan
- 4 yumurta
- Çekilmiş karabiber
- tuz
- 1 sızma zeytinyağı akışı
- Mayonez (isteğe bağlı)
Bezelye ve domuz pastırması salatası hazırlanması:
Yapacağımız ilk şey soğanı soyup küçük kareler halinde kesmektir. Rezerve et.
Şimdi bir tencereye veya tencereye su koyun ve kaynamaya başladığında, bezelyeyi, henüz pişirilmediği sürece (yani, taze veya dondurulmuşsa) ekleyin. Pişirdiklerinde ve hassas olduklarında, onları sudan çıkarın ve iyice süzün.
Pastırmayı taquitosun içine kesin ve bir tavaya sızma zeytinyağı ekleyiniz. Soğanı koyup sote edin. Sadece renk almaya başladığında pastırmayı ekleyin ve her şeyi birkaç dakika sote edin.
Bu an, tavaya süzülen bezelyeleri atıp iyice karıştırın, böylece tüm lezzetler mükemmel bir şekilde bütünleşir. Yukarıdaki tadı için tuz ekleyin. Sonunda soğuyana kadar rezerv.
Bu arada, haşlanmış yumurtalarını tamamlamaya ve bezelye salatalarımızı yapmaya devam etmek için hazırlayabiliriz. Bunu yapmak için, yumurtalar örtülünceye kadar bir tencereye su koyun ve pişene ve sertleşinceye kadar yeterli bir süre suda pişirmelerini sağlayın. Hazır olduklarında suyu dikkatlice çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bitirmek için yumurta kabuğunu dikkatlice çıkarın ve yumurtayı karelere bölün. Salata ile karıştırın, karabiber ekleyin ve istenirse tatmak için mayonez ekleyin.
Bezelye salatası, pastırma, patates ve yoğurt sosu tarifi
Aynı zamanda nefis bir parça daha lezzet katan, eşit derecede lezzetli başka bir seçenek öneriyoruz yoğurt sosu.
Malzemeler (4 kişilik):
- 500 gr bezelye
- 200 gr domuz pastırması
- 200 gr patates
- 1 soğan
- 4 sert haşlanmış yumurta
- 1 parça sızma zeytinyağı
- Yoğurt sosu (seçebilirsiniz hafif yoğurt sosu tarifi)
- Çekilmiş karabiber
- tuz
Bezelye salatası, pastırma, patates ve yoğurt sosu hazırlanması:
Önce soğanı soyun ve küçük kareler halinde kesin. Patateslerle de aynısını yapın, tadı için bir boyuta kesin. Onları ayır.
Şimdi bir tencereye veya tencereye su koyun ve kaynamaya başladığında, onları pişirmek için bezelye koyun. Konserve yapılıyorlarsa ve zaten pişiriliyorlarsa, bu adımı yapmanız gerekmez. Taze veya donmuşlarsa, pişirildiklerinde ve hassas olduklarında, onları sudan çıkarın ve iyice süzün.
Başka bir tencerede patatesleri bol suyla koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Hazır olduklarında, onları boşaltın ve rezerve edin.
Pastırmayı taquitosun içine kesin ve bir tencereye biraz yağ koyun (biz her zaman ekstra sızma zeytinyağı kullanmayı tercih ederiz). Soğanı koyup kızartın. Sadece renk almaya başladığında pastırmayı ekleyin ve her şeyi birkaç dakika sote edin.
Şu anda, süzülmüş bezelyeleri tavaya, patateslere koyun ve her şeyi iyice karıştırın, böylece tüm lezzetler mükemmel bir şekilde bütünleşir. Ayrıca, bu şekilde patateslerin biraz daha gevrek kalmasını sağlarsınız. Tadına tuz ve biraz karabiber ekleyin. Soğuyuncaya kadar rezerv.
Bitirmek için salata tabağına servis yapın ve üzerine biraz yoğurt sos dökün. Liste! Şimdi tadını çıkarabilirsiniz
