Tatlı bir sonbahar için kestane ile tatlı tarifleri
Hiç şüphe yok ki, farklı sonbahar aylarının sonbaharda oldukça belirgin bir gıda özelliği varsa, kestane Trabzon hurması, mantar veya muhteşem incir gibi diğer yiyeceklerle birlikte en popülerlerden biridir.
Kesinlikle bildiğiniz gibi kestane lezzetli ve besleyicidirler kestane meyvesiadıyla bilimsel olarak bilinen bir ağaçCastanea sativave ılıman iklimlerde doğal olmasıyla karakterize edilen fagaceae familyasına aittir.
Kolayca ayırt edilebilen bir besindir, çünkü meyveler parmaklarımızla alırsak, "tüyleri" çok acı çeken bir kirpi içinde bulunabilir. Bu nedenle, sonbahar aylarında kestane seçmek için tarlaya gittiğimizde (birçok İspanyol aile için otantik bir kutlama), tahta kiriş ve ayakkabı yardımı ile dikkatlice yapmak olağandır; Açmak için ve olgun kestane toprağın her tarafına dağılmış durumda.
Kestane çiğ, kavrulmuş veya haşlanmış olarak yenebilirve ayrıca şeker şeklinde (örneğin gelenekselkahverengi glacélezzetli şekerlenmiş veya sırlı kestanelerden oluşur).
Aslında, sonbaharın son soğuk aylarında, kendimizi sokaklarda, tütüncü ve esnaflarla sokaklarda bulmak olağandır. kavrulmuş kestaneGazete veya kartonla kaplayan ve keyifli bir yürüyüşün tadını çıkarabiliriz.
Kestane severler için kesinlikle lezzetli bir lezzet hazırladık. kestane ile tarifler, bu günlerde eğlenmek için ideal. Onları bizimle birlikte incelemeye cesaretin var mı? Favori arasında seçim yap. Onları sevdiğinizi umuyoruz.
Kestane püresi
kestane püresi Çok çeşitli tatlılar hazırlamak için temel bir reçete olduğu için basit bir tarif haline gelir ve yapımı çok kolaydır, ancak çok yönlüdür. Örneğin kestane alabalığı veya lezzetli bir kek yapmak için yararlı olabilir.
maddeler:
- 1 kg kestane
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tarçın çubuğu
- 200 ml. süt
- su
Kestane püresi üretimi:
- Kirlerini gidermek için kestaneleri iyice yıkayın. Sonra kestanelerin pürüzsüz kısımlarında küçük bir kesim yapın, geniş bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve en az 10 dakika kaynatın. Bu süreden sonra yangını kapatın, suyu alın ve kestaneler soğuduğunda tamamen temiz oluncaya kadar cildi sert ve ince olarak alın.
- Soyulmuş kestaneleri başka bir tencereye koyun, sütle kaplayın, şekeri ve tarçın çubuğunu ekleyin ve kaynatın, 15 dakika pişirin.
- Bitirmek için, bir blender yardımı ile kestaneleri sütle birlikte ezin. Pürenin oldukça kalın bir dokuya sahip olması önemlidir.
- Bitti! Artık kestane püresini favori sonbahar tarifinizle kullanabilirsiniz.
Şuruptaki kestane
şurup kestane Kestane mevsiminde yapabileceğimiz lezzetli bir tatlı, sonbahar günlerinde aslında en karakteristik tatlı konservelerinden biri haline geliyor.
maddeler:
- 2 kg kestane
- 500 gr şeker
- 1 vanilya kabuğu (isteğe bağlı)
- su
Şurupta kestane hazırlanması:
- İlk önce kestane ürünlerini iyice yıkayın. Sonra pürüzsüz kısmı keserek yapın. Reçel yapmak için ideal bir güveç koyun, üzerlerini suyla örtün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu saatten sonra, kestaneler bir kez pişirildikten sonra soyulma zamanı gelmiştir. Kendimizi yakmamaya ve kırmamaya özen gösterin, iyice soyun ve sonra ayırın. Pişirme suyunu süzün, vanilya kabuğunu (isteğe bağlı) ekleyin, şeker ve şeker tamamen eriyene kadar düşük ateşte ısıtın. Sonra kaynatın ve bu noktaya ulaştığınızda kestane ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
- HAZIR! Bunları bitirmek için, üzerlerini kapalı cam kavanozlara şurup ile ayırmanız ve 30 dakika boyunca sterilize etmeniz yeterlidir.
Kestane alabalığı
Daha iyi bilinmesine rağmen tatlı patates alabalığı veya melek kılı, gerçek şu ki sonbahar boyunca kestane alabalığı Ayrıca tatlılar için lezzetli bir seçenek olabilirler. Onları nasıl yapacağınızı keşfedin.
maddeler:
- 1 kg kestane
- 1 çorba kaşığı anason
- 1 tarçın çubuğu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 200 ml. süt
- su
- Zeytinyağı
- 1 paket gofret (köfte için ideal)
- Şeker sosu (isteğe bağlı)
Kestane alabalık hazırlanması:
- Kestaneleri iyice yıkayın, pürüzsüz kısımlarını kesin ve bir tencereye veya tencereye koyun, suyla kaplayın ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra kestane cildini yavaşça çıkarın, hem sert hem de ince cildi tamamen temizleyin.
- Soyulmuş kestaneleri bir tencereye koyun, sütle kaplayın, tarçın çubuğunu ekleyin ve kaynatın, 15 dakika pişirin. Bu süreden sonra, kestaneler bir kez pişirildikten sonra, bir blender yardımıyla süt ile birlikte öğütülür. Kalın bir doku elde etmelisiniz. Bununla kestane püremizi çoktan hazırladık.
- Her bir gofreti dikkatlice açın, iç kısmınızı biraz suyla ıslatın ve kestane püresiyle birer birer doldurun, çok fazla doldurmaktan kaçının, böylece dolum çıkmadan iyice kapanabilirsiniz. Onları doldurduğunuzda, bir çatal yardımı ile kapatın.
- Bir tencereye zeytinyağı koyun ve yağ sıcak olduğunda, her iki tarafta da iyice kızartarak, kestane alabalıklarını kızartın. Bitirmek için, bir kez kızartılmış alabalık yağını boşaltmak için emici kağıdı bir kaba koyun. Listeler!
