Buğdayın kronik ve otoimmün hastalıkları kötülediğini biliyor muydunuz?
bir otoimmün hastalık Bağışıklık sistemimiz, yanlışlıkla vücudumuz için sağlıklı hücrelere saldırma eğiliminde olduğunda meydana gelen şeydir. Ayrıca adıyla da bilinir. otoimmün hastalıkve doğrudan bağışıklık sisteminin neden olduğu bir hastalığı gördüğümüz gibi tedavi edilir.
Yani, "saldırgan" haline gelen, hem organlara hem de kişinin sağlıklı vücut dokularına, onları korumak yerine saldıran ve tahrip eden bağışıklık sistemidir (ve bazı virüs veya bakteri değil). Bu reaksiyonun bir sonucu olarak, bir abartılı bağışıklık tepkisi normalde vücutta bulunan bazı maddelere ve dokulara karşı.
Halen iki şekilde sınıflandırılabilen 80'den fazla otoimmün hastalık türü vardır: antikorların spesifik olarak birden fazla organda spesifik olmayan antijenlere saldırdığı sistemik otoimmün hastalıklar ve bir doku içeren yerel sendromlar özellikle veya belirli kuruluşlara.
Şimdiye kadar, çok çeşitli bilimsel araştırmalar, buğdayda olduğu gibi buğdayda bulunan belirli bir protein ailesinin amilaz ve tripsin inhibitörleri(ATI), arkasında olma eğiliminde çölyak olmayan glüten duyarlılığıdiğer semptomların yanı sıra gastrointestinal ve ekstradigestif semptomlara neden olan tipik çölyak hastalığına semptomlarıyla ilişkili bir hastalıktır.
Bütün bunlara rağmen, Johannes Gutenberg Üniversitesi'nden (Mainz, Almanya) araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışma, Amilaz ve tripsin inhibitörleri, çok çeşitli kronik hastalıklarda enflamasyonun başlamasından sorumludur.Örneğin, astım, romatoid artrit veya multipl skleroz durumunda olduğu gibi.
Araştırmacılar yalnızca ITA'ların bağırsakla ilgili enflamatuar hastalıkların gelişimine etkili bir şekilde katkıda bulunduğuna inanmamaktadır. Ayrıca, bu kez böbrek, dalak, beyin ve hatta lenf bezleri gibi sindirim sistemi dışında, diğer kronik hastalıklarda da iltihaplanmaya neden olabileceklerine inanıyorlar.
Her ne kadar ITA'lar buğdayda bulunan toplam proteinlerin sadece% 4'ünü oluştursa da, diğer çalışmalar zaten düzenli ATI tüketiminin bu çalışmadan önce bağırsak dışındaki dokularda iltihaplanma gelişimine neden olabileceğini öne sürdü.
Otoimmün hastalık durumunda sonuçları daha da kötü
Bir kişinin bir otoimmün hastalık geçirmesi durumunda, amilaz inhibitörlerinin ve tripsinin neden olduğu iltihabın bir patolojinin semptomlarının kötüleşmesi, özellikle astım, lupus, multipl skleroz, ülseratif kolit, Crohn hastalığı ve romatoid artrit.
Aslında, alimler aynı zamanda ATI’nin alkolsüz yağlı karaciğer, ayrıca adıyla tıbbi olarak da bilinir. hepatik steatozve bu karaciğerde aşırı yağ birikmesinden oluşur.
Bunda bulmamızın nedeni bu ATI'ler bazı tipik spesifik immün hücreleri aktive etme eğilimindedir., sadece bağırsakta değil, vücudun diğer dokularında da. Sonuç olarak, mevcut enflamatuar hastalıklarla ilişkili semptomlar potansiyel olarak kötüleşme eğilimindedir.
Gluten ile karıştırılmamalıdır
Her ne kadar geleneksel olarak etkilenen kişi çölyak hastalığı veya buğday alerjisi göstermiyorsa, fakat tipik olarak glüten intoleransı belirtileri gösterse de (şişkinlik ve karın ağrısı, ishal, eklem ağrısı, yorgunluk, egzama ve migren gibi) sizi teşhis eder çölyak olmayan glüten duyarlılığı, yanlış bir isim gibi görünüyor.
Bu nedenle, araştırmacılar bu konuda açıktır: çölyak olmayan glüten duyarlılığının glüten kaynaklı olmadığına inanıyorum, fakat daha spesifik olarak, ITA tarafından, bu nedenle çölyak hastalığının neden olduğundan farklı. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
