Balık koruma ipuçları ve nasıl pişirileceği
Doktorlar haftada en az iki kez balık tüketimini öneriyorlaryani, 3 veya daha fazla kez alınabilir, aslında bunu yapmak sağlıklıdır. Tüketiciler, kırmızı et ve işlenmiş gıdaların azaltılması konusunda bir yıl önce WHO uyarısı nedeniyle giderek daha fazla balık alıyorlar.
İspanyolların tercih ettiği balıklar sardalyaya ek olarak somon, hake ve ton balığıdır. Som balığı yer kazanıyor, çünkü pişirmesi kolay, kesimi çok iyi bir balık. Kardiyovasküler hastalıkları önlemek ve kolesterolü ve diyabeti düşürmek için hayati önem taşıyan mavi balığın faydalarını omega 3 açısından zenginleştirir. 
Balık türleri
Tercihen, yağ içeriği% 3'ün altında olan beyaz veya yağsız balıkları buluruz. Bu tür balıkların en iyi bilinen türleri arasında morina, çipura, tek, hake veya maymunbalığı en çok tüketilenler arasındadır.
Yarı yağlı balıklar% 3 ila% 5 arasında yağ içerir.ve yemekte, çipura çipura veya levreklerin, genellikle büyük günler için biraz daha yüksek fiyatların bulunmasına yönelik olduğunu vurguluyoruz.
Mavi veya yağlı balıklar olsa da,% 5'ten fazla yağ içeriğine sahiptir. Ton balığı, uskumru, sardalya veya somon balığı bu muhteşem balıklar arasındadır.
Balıkları korumak için ipuçları
Balık, bildiğimiz ve güvenilen bir kuruluşta her zaman taze olarak satın almak için daha iyidir.. Eve varır varmaz, gitme vakti geldi. balıkları buzdolabında yaklaşık 3º sıcaklıkta saklayın ve onu korumanın en iyi yolu ayrı bir kaptır, bu nedenle diğer yiyecek türleriyle teması yoktur.
Satın aldığınız gün aynı öğlen yemeniz tavsiye edilir, ancak mümkün değilse ertesi gün yiyebiliriz.
Dondurulmuş balık, iyi bir seçenektir, çünkü taze olanla aynı besinleri korur. Hemen yiyemeyeceğimizi ya da çok fazla satın aldığımızı görürsek, evde de donabiliriz. Çözündükten sonra, balık tekrar dondurulamaz.
Size başka bir basit öneride bulunabiliriz. Taze balıkları balık pazarında, süpermarkette veya pazarda satın aldıktan sonra, onu buzdolabına sokmadan önce temizlemek, yıkamak ve tahliye etmek uygundur (yani, açın ve içini çıkarın).
Buzdolabına koymadan önce baş ve terazilerin çıkarılması veya çıkarılması, daha sonra balığın geri kalanının kapalı bir kaba yerleştirilmesi veya küçük bir kağıtla örtülmesi önerilir. Bu ne için yapıldı? Temel olarak havanın oksijeni ile temasıyla olası değişiklikleri önlemek ve bakteriyel kontaminasyonu önlemek ve sinir bozucu balık kokusunu buzdolabına yaymamak.
Balıkları buzdolabının en soğuk kısmında, 2 ila 4ºC arasında bir sıcaklıkta tutmak da uygundur.
Pişirme sırasında
Balık, her zaman her insana ve ihtiyaç duyduğu ihtiyaç türüne bağlı olarak birçok şekilde pişirilebilir. Izgara balık hazırlamak en kolayıve çok kuru yapılması gerekmiyorsa, çok fazla yapmak gerekli değildir.
Fırında pişmiş ekmek gerçekten çok iyi, çünkü lezzetli bir sos ve yan yemekler hazırlayabiliyoruz. Genellikle daha büyük balıklar için tavsiye edilir. Birkaç dakikalık hazırlık aşamasına ihtiyacı var, ama buna değer.
Birkaç kişi için farklı yiyecekler alma seçeneği olan barbekü de çok lezzetli balık pişirmenin başka bir yoludur. Izgarada her şeyin daha lezzetli olduğunu söylerler ve bu gerçekten böyledir çünkü balıklar daha sulu ve et daha yumuşak olur. Baharatlar ve zeytinyağı ile baharatlıyoruz.
Onu yemenin bazı yolları
Balık yemenin yolu şimdi çok çeşitlidir. Evde çocuklarımız olduğunda daha fazla hayal gücümüz olmalı, çünkü normalde özellikle küçük çocuklardan hoşlanan bir ürün değildir. Hamuru, köfte, omlet veya mini hamburger şeklinde balık sandviç yapmanın yanı sıra bir seçenektir.
Buna karşılık, tüm bar ve restoranlarda klasik olan balık tapas ve neden evde yapmıyorsunuz. Kutular ve deniz mahsulleri zaferi. Balık kremleri besleyicidir, sebzeler gibi başka tür yiyecekler ekleyebiliriz. 
Patates ile birlikte balık köftesi yapabilir, hatta pişmiş graten yapabilirsiniz. Marine edilmiş balık yapmak biraz daha karmaşıktır. Balık patikleri zafer kazanır. Artık süpermarkette her çeşit balık türünü üretebiliyorlar, somon pateleleri, ton balığı ve hatta sardalye buluyoruz.
Mevsimlik balıkları daima göz önünde bulundurmalıyız, taze olacaklar ve doğrudan pazarlardan alınabilecekler. Her sabah balık pazarlarından getiriliyorlar ve kaliteli ürünler. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
