Noel günü için yemek tarifleri
İçin Noel günü Servis yapılacak yiyecekleri çok iyi seçmelisin, çünkü her zaman olduğu gibi, misafirlerin olduğu zaman, asıl amaç kendilerini rahat hissetmeleridir.
Noel Arifesi akşam yemeğinin genellikle ezici olduğu göz önüne alındığında, her özerk topluluğa bağlı olarak, Noel günü için en çok tavsiye edilen yemekler hafif yemekler sunmaktır; örneğin bir çorba ya da ilk önce bir krem ve eşlik edecek bir güveç.
İlk Noel günü yemeği: Kremler
Somon füme ile yumuşak patates kreması
maddeler:
- 2 pırasa
- 1 kilo patates
- 1 litre tavuk suyu
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 200 gram somon füme
- Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
- Tuz ve karabiber
Tarif adım adım:
- Bir tencereye biraz zeytinyağı ısıtın ve doğranmış pırasayı yumuşayana kadar 10 dakika sote edin.
- Soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin, karıştırın ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya başladığında, patatesler yumuşayıncaya kadar 20 dakika pişirin.
- Ateşten alın ve pürüzsüz bir krem elde edene kadar karıştırıcıyla karıştırın.
- Süt, limon suyu ve dereotu ekleyin, karıştırın ve kıyılmış füme somonu ekleyin.
vichyssoise
maddeler:
- 3 pırasa, sadece beyaz kısım
- 2 patates
- 1 litre tavuk suyu
- Yemek pişirmek için 200 ml sıvı krema
- Taze frenk soğanı
- Beyaz biber
- tuz
Tarif adım adım:
- Başlamak için, pırasalarda bir kesi yapılır ve musluk altında çok iyi yıkanır. Temizlendikten sonra dilimler halinde kesin.
- Patatesleri soyun ve kesin.
- Tavuk suyunu, pırasaları ve patatesleri bir tencereye koyun. Sebzeler yumuşayana kadar 45 dakika kısık ateşte pişirin.
- Blender ile ezilir, tatlandırmak, karıştırmak ve soğumaya bırakmak için tuz ve beyaz biber ilave edilir. Oda sıcaklığında, tamamen soğuması için 2 veya 3 saat buzdolabında bekletilir.
- Süre dolduktan sonra krema eklenir, tekrar karıştırıcı ile ezilir ve buzdolabına geri getirilir.
- Yemek yerken, kaselere daldırın ve doğranmış taze chives ile serpin.
Noel günü için ikinci yemek: İstiridye ve karides ile yeşil soslu Hake güveç
maddeler:
- 8 dilim hake
- 4 soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 gram istiridye
- 200 gram soyulmuş karides
- 1 beyaz şarap
- Zeytinyağı
- un
- Taze maydanoz
- tuz
Tarif adım adım:
- Başlamak için istiridyeleri sıcaklığın üzerine küçük bir tencereye yerleştirin, kapayın ve açılıncaya kadar pişirin. Onlar rezerve ediyorlar.
- Salkım dilimleri tuzlanır, fazla iyice çalkalanarak ekilir ve hafifçe kızarıncaya kadar bir tencerede veya derin bir tavada kızartılır. Onlar dışarı alınır ve saklanır.
- Aynı yağda, soğanları ve doğranmış sarımsakları ekleyin, kızarana kadar kızartın. İyi bir beyaz şarap ve bazı taze doğranmış maydanoz dalları eklenir, güveç bir parça çalkalanır ve tüm lezzetleri geri kazanmak için tabağı kazıyarak, hake dilimleri birleştirilir. 10 dakika orta ateşte kapalı pişirin.
- İstiridye pişirme ve soyulmuş karides oyuna eklenir. Sos suyunu kalınlaştırmak için 10 dakika açıkta pişirin. Sıcak servis edilir.
Noel Günü İçin Tatlı: Fındıklı Lokumlar
maddeler:
- 250 gram fındık
- 100 gram şeker
- 2 yumurta akı
Tarif adım adım:
- Fındık bir kıyıcıya yerleştirilir ve ezilir, böylece fındık daha büyük parçalarla öğütülür. Kapta şekeri karıştırın.
- Yumurta aklarını bir kaseye koyun ve bunları nemli ancak yönetilebilir bir karışım elde edene kadar karıştırırken fındık ve şeker karışımına azar azar ekleyin.
- Bir kaşık yardımıyla, bitkisel kağıtlarla kaplı fırın tepsisinde karışım yığınları hazırlanır ve 20 dakika boyunca 180 ° C'de ısıtılmış fırına konur.
Tutarlar ve kıvam elde edinceye kadar rafta soğumaya bırakılırlar. konularNoel Yılbaşı Tarifleri
