Yağlanmış patlıcanlar. Noel tarifi
Bunları pratik olarak yıl boyunca üretebildiğimiz doğru olsa da, graten patlıcan Herhangi bir Noel öğle veya akşam yemeği için çok zarif ve mükemmel bir yemek haline gelebilir. Kolayca ve kısa sürede hazırlanırlar ve sonuç her zaman zorlayıcıdır.
Hazırlanması için farklı patlıcan çeşitlerini ve en çok sevdiğimiz peyniri kullanabiliriz. Bu sefer, bu Noel tarifine rağmen, bazı genel patlıcan ve mozzarella peyniri kullanarak bazı patlıcan au graten hazırlayacağız.
Bununla birlikte, bu arada, her zaman bazılarını bir araya getirebiliriz. lezzetli çorbalarveya karıştırılmış. Onları hazırlamaya cesaretin var mı? Size verdiğimiz tarifi, adım adım izleyin.
Patlıcan yemek pişirmek için malzemeler
Her ne kadar belli bir anlamda, bu yemeği yiyen insanlara bağlı olmasına rağmen, 3 tane rendelenmiş patlıcanın hazırlanmasına dayanan bir tarif göstereceğiz.
- 3 patlıcan
- 60 g. soğan
- 5 g. sarımsak
- 50 g tereyağı
- kırıntıları
- maydanoz
- Mozzarella peyniri (tadı)
- 2 yemek kaşığı domates konsantresi
- 1 desilitre zeytinyağı
Patlıcan graten yapmak için izlenecek adımlar
Önce patlıcanları soyup temizlemeli, sonra onları dilimler ve tuz olarak kesmeliyiz, süzmelerini ve kurumasını bekleyin.
Bu durumda, onları buharda yağda sote etmeli, yaklaşık 30 gram tereyağı eritmeli, sarımsak ve soğanları yaklaşık 10 dakika kızartmalıyız.
Bu noktada konsantre domates ve doğranmış maydanozu ekleyip 5 dakika sote edip sote ediyoruz.
Sonunda, ekmek kırıntıları ve tereyağı parçaları serpin bir fırın kabına patlıcan ve pikadillo tabakası koyun.
Daha sonra üzerine taze mozzarella peyniri koyun (tercih ettiğiniz miktar). Fırında bulunan graten yaklaşık 45 dakika sürmelidir.
Öte yandan, lezzetli patlıcan au graten hazırlamanın çok çeşitli yolları vardır. Gördüğünüz gibi bunları tamamen kullanan farklı patlıcan tabakaları yerleştirmeyi seçtik. Ancak bunları parçalara ayırmak, hatta bir çeşit pikadillo yapmak ve bunları fırın tepsisinde olduğu gibi entegre etmek de mümkündür.
Bir başka lezzetli Noel tarifi: Domates soslu patlıcan
Patlıcanın nasıl hazırlanacağını da farklı şekilde öğrenebilirsin. Ve aslında, bir Noel yemeği ya da akşam yemeği olarak başka bir mükemmel seçim haline gelir. Neşelenir misin?
maddeler:
- 7 küçük patlıcan
- 1/2 kg domates
- 1 diş sarımsak
- 1 soğan
- 60 g tereyağı
- un
- Zeytinyağı
- aziz
Domates soslu patlıcan hazırlanması:
Patlıcanları iyice yıka. Daha sonra onları hazırlayın, dilimler halinde kesin ve tadına bakmak için biraz tuz ekleyin, 30 dakika saklayın (bu şekilde acı tatlarından kurtulacağız).
Bu süreden sonra boşaltın ve kurumasını bekleyin. Her birini unun içinden geçirin. Bir tencereye zeytinyağı sürün ve sıcakken patlıcanları birer birer kızartın, ancak fazla kızartmadan kızartın.
Bir tencereye tereyağı parçaları koyun ve altın patlıcanları tavaya koyun. Fırına koyun ve 10 dakika boyunca 180 ° C'de pişirin.
Bu arada, soğanı ve diş sarımsakını soyun ve çok ince doğrayın. Domatesleri soyun ve küçük kareler halinde kesin. Domates, soğan ve sarımsak karanfilini kısık ateşte pişirin, ardından biraz tuz ekleyin. Pişirildikten sonra değirmenden geçer.
Patlıcanları bu sosla örtün ve kaynağını 5 dakika daha fırına verin. Hazır!. Şimdi tadını çıkarabilirsiniz.
Patlıcanın yıldız yemeği olduğu popüler bir Yunan tarifi de var. Adı ile bilinir. musakkave bu harika ülkenin çok karakteristik enfes patlıcan kek oluşur.
Ve, vegan veya vejetaryen beslenmeyi izlerseniz, Noel'de tadını çıkarmak için harika bir versiyonunuz var: Seitan dolmasıyla patlıcan. Onları hazırlamaya cesaretin var mı?
Istockphoto görüntüleri. konularNoel Yılbaşı Tarifleri
