Hake: yararları ve özellikleri
barlam balığı beyaz bir balıktır, yani yağlara neredeyse hiç katkıda bulunmayan bir gıdadır, bu nedenle adıyla nitelenme eğilimindedir. yağsız balık.
Tabii, hamsi ve palamutla birlikte ülkemizde en çok tüketilen balıklardan biri.
Bir hake durumunda, Merlúcida ailesine ait bir balıktır ve en iyi mevsimi Nisan ve Temmuz ayları arasında olmasına rağmen, gerçek şu ki bugün tüm yıl boyunca balık avcılarında bulabiliriz ve pazarlar.
Farklı hake çeşitleri olmasına rağmen, en sık tüketilen ortak Avrupa hakeğidir (Merluccius Merluccius).
Nefenin beslenme özellikleri
Hake'nin beyaz veya beyaz bir balık olduğunu akılda tutarak, temel özelliklerinden birini vurgulayabiliriz: yağ içeriği nispeten düşüktür: 100 gram hake, sadece 1.8 gram yağa katkıda bulunur.
Düşük yağlı diyetlerde, özellikle kolesterollerini düşürmesi gereken veya kilo vermek ve kilo vermek için hipokalorik bir diyet uygulayan kişiler için ideal bir besindir.
Biyolojik değeri yüksek proteinlerin yaklaşık 12 gramına katkıda bulunur; bu, iyi kalitede proteinler açısından oldukça zengin bir besin olduğu anlamına gelir.
Ek olarak, ette bulunan vitaminler arasında özellikle B grubu (B1, B2, B3, B9 veya folik asit ve B12 gibi) vitaminleri ve fosfor, potasyum, çinko, magnezyum, iyot ve demir gibi mineraller bulunur.
kalori | 63 kcal | ||
protein | 11.8 g | ||
Karbonhidratlar | 0,2 g | ||
Toplam yağ | 1,8 g | ||
vitaminler | mineraller | ||
B1 Vitamini | 0,09 mg | demir | 1 mg |
B2 vitamini | 0,09 mg | fosfor | 190 mg |
B3 Vitamini | 6.1 mg | potasyum | 270 mg |
B9 Vitamini | 12 mcg | magnezyum | 25 mg |
B12 Vitamini | 1.10 mcg | iyot | 18 mg |
Hake Faydaları
Her şeyden önce, hakeğin çok düşük yağ içeriğini vurgulamalıyız, bu dengeli ve sağlıklı diyetlerde ideal bir besin olduğu anlamına gelir, çünkü katı yağlara katkısı yoktur, ancak yüksek kalitede proteinler, vitaminler ve mineraller içerir.
Bu hake ayrıca, çeşitli sindirim problemleri olan insanlarda ilginç, kolayca sindirilebilir bir yemek olduğu için dikkat çekiyor.
İçerdiği vitaminlerle ilgili olarak, şüphesiz ki hake, etinde bulunabilecek farklı B vitaminleri ile dikkat çeker. Bunlar arasında B9 vitamini veya folik asidi öne çıkarırız;
Ek olarak, B12 vitamini hariç, B grubunun tüm vitaminleri, yağ, protein ve karbonhidratlar gibi enerji besin maddelerinin en iyi şekilde kullanılmasına yardımcı olur.
Minerallerle ilgili olarak, gerçek şu ki, bu temel besin maddeleri bakımından zengin bir balıktır. Örneğin, doğurganlık sorunu olan erkeklerde yararlı olan çinko, hücre içindeki ve dışındaki su dengesine müdahale eden potasyum ve iyi işleyişe bağlı olarak sinir sistemi (fosfor gibi) ve magnezyum için gereklidir Sinir ve kasların
Görüntüler | jlastras / procsilas Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularBalık yemi
