At uskumru: yararları ve özellikleri

at uskumru İspanya'nın birçok kasabasında iyi bilinen balıklardan biridir, sadece lezzetli tarifler ve tipik yemekler pişirildiği için değil, aynı zamanda yıllarca farklı spor balıkçılığı yarışmalarının yapılmasından da kaynaklanmaktadır.

Popüler adıyla bilinir. Chicharro, çatırdama, chicharrilla veya at uskumru siyah. Carangida ailesine aittir ve farklı türler olmasına rağmen en yüksek kalitede - ve en kısa zamanda saygı duyulan - ortak at uskumruudur.

Halibuttan farklı olarak (en iyi mevsimi pratik olarak tüm yıl), at uskumru mevsiminin en iyi ayları nisan ayından ekim ayına kadar uzanır, bununla birlikte yıl boyunca balık satıcısında ve pazarda bulabileceğimiz de doğrudur.

At uskumru beslenme özellikleri

At uskumru mavi bir balıktır, yani yağlı bir balığımız vardır (100 gram yaklaşık 7 gram yağ ve toplam 127 kalori sağlar), ancak bu yağın çoğu omega-3 yağ asitlerine karşılık gelir.

İlginç miktarda vitamin ve minerallerin yanı sıra, iyi kalitede proteinler (aynı zamanda biyolojik değeri yüksek proteinler olarak da bilinir) bakımından zengin bir balıktır.

Bu vitaminler arasında B grubu, A ve D vitamini vitaminlerini vurgulayabiliriz. Mineral içeriği arasında özellikle demir, magnezyum ve iyot katkısı bulunur.

kalori

125 kcal

protein

15.7 g

Karbonhidratlar

0,1 g

Toplam yağ

6,8 g

vitaminler

mineraller

A vitamini

36 mcg

demir

1 mg

B1 Vitamini

0,09 mg

magnezyum

31 mg

B2 vitamini

0.3 mg

iyot

10 mg

B3 Vitamini

9 mg

B12 Vitamini

10 mcg

D vitamini

16 mcg

At uskumru faydaları

Her şeyden önce farklı hakkında konuşurken at uskumru faydaları Omega 3 yağ asitleri açısından oldukça zengin bir yiyeceğe dönüşen lezzetli bir mavi balıkla karşı karşıya olduğumuzu vurgulamaktır.

Muhtemelen bildiğiniz gibi, bu yağ asitleri, kardiyovasküler veya dejeneratif hastalıkları önlerken yüksek kolesterol ve trigliserit seviyelerini azalttıkları için kardiyovasküler sistemimizin bakımına yardımcı olur.

Vitamin içerisindeki içeriği ile ilgili olarak, D vitamini kalsiyum emilimini destekleyen temel bir besindir, bu nedenle bu vitamin açısından zengin gıdalarla birlikte, kemikler için gerekli olan yüksek kalsiyum içerikli yiyeceklerin tüketilmesi de tavsiye edilir. ve dişler. Öte yandan, A vitamini, vizyonu geliştirmek, seks hormonlarının üretiminde ve enfeksiyonlara karşı direnci arttırmada esastır.

Mineral içeriği ile ilgili olarak, iyotun tiroid bezinin düzgün çalışması için gerekli olduğunu vurgulayabiliriz; ayrıca hemoglobinin oluşumu için ve demir eksikliği anemisinin önlenmesi için gerekli olan demiri sağlar; ve magnezyum, sinirlerin ve kasların düzgün işleyişinde faydalıdır.

Görüntüler | jonquark / psd Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.

Hangi balığın neye faydası var? (Haziran 2024)