Süpermarkedeyken en sağlıklı yoğurt nasıl seçilir

Süpermarkedeyken en sağlıklı yoğurt nasıl seçilir

Herkesin sevdiği bir yemek varsa, çoğu tüketici için kesinlikle popülerdir ve inanılmaz beslenme zenginliği ve farklı yararları ve nitelikleri için şaşırtıcıdır; yoğurt.

Kesinlikle bildiğiniz gibi Sütün fermantasyonundan elde edilen ve belirli mikroorganizmalar tarafından elde edilen doğal bir üründür.. Ve bu mikroorganizmalar nelerdir? genellikle streptokok, lactobacillus bulgaricus ve thermophilus. Yani, sütün fermantasyonundan elde edilen bir süt ürünümüz var.

Genel olarak, ineğin sütü, aslında herhangi bir süt türü kullanmak için herhangi bir engel bulunmadığı doğru olsa da, hazırlanması için kullanılır. Bu anlamda örneğin, vegan yoğurtbitkisel tahıl içeceklerinden (pirinç veya yulaf gibi) ve fındıktan (fındık veya badem gibi) yapılır.

Bu nedenle, hazırlanması için laktik asitte süt şekeri fermantasyonuyoğurtun geleneksel kıvamını ve tipik hafif asit tadıyla özdeşleşmesine neden olacak ana suçlu.

Geleneksel olarak yoğurt, başka hiçbir şeyin eklenmediği fermente bir süt ürünü olmasına rağmen, bugünlerde, her zevke ve tatlara, çok çeşitli yoğurt markalarıyla süpermarkette bizi bulmak kolaydır: çilek, limon, hindistancevizi ... meyvelerle, gevreklerle, reçellerle ...

Ama kendimizi aldatmamalıyız. Aslında, aromalı yoğurtlar, adlarıyla doğrudan ilişkili maddeler içermezler.. Bu, örneğin, hindistancevizi aromalı bir yoğurtta, hindistancevizi bileşenlerin etiketinde asla ana malzemelerinden biri olarak bulamazsınız. Her durumda, yalnızca yoğurta hindistancevizi aroması veren gıda katkı maddelerini ayırt edeceksiniz.

Asıl sorun: yüksek miktarda şeker

Her gün yediklerinize önem veren ve süpermarkette satın aldığınız yiyeceklerin birçoğunun besin etiketini analiz etme eğiliminde olan ve her gün tükettiğiniz yiyecekleri analiz etmeye meyilliyseniz Gıda endüstrisinin yaşadığı en büyük problem aşırı şeker kullanımında.

Veya, gıda endüstrisi problemi yoktur; Sorun, kompozisyonunda çok miktarda şeker bulunan, sağlıklı görünen bir ürün alan tüketiciler tarafından daha iyi söylenir.

Aynı şey yoğurt için de geçerli. Şüphesiz, ortalama olarak, herhangi bir tadın şekerli bir yoğurtunun içinde yaklaşık 2 veya 3 şeker olduğunu bilmek sizi şaşırtacaktır. Ya da başka bir deyişle, sanki ağzınıza 2 veya 3 kareli şeker koyarsanız her yoğurtla çiğniyorsunuz ve basitçe onları yutuyorsunuz.

Fakat açık bir örnekle parçalara geçelim:

Gördüğümüz gibi, süpermarkette bulduğumuz yoğurtların çoğu, doğal yoğurt veya doğal yoğurt% 0 seçeneği olmadan, sadece yeterli olandan daha yüksek bir kalorik alım içermiyor, aksine Çok miktarda şekerleri vardır.Sonuçta, yoğurtun sahip olduğu besinsel kaliteyi çöpe atıyor.

Birçok beslenme uzmanının görüşüne göre, doğal bir yoğurt 100 gram ürün için 55 - 65 Kcal arasında olmalıdır. Ve şeker biçimindeki katkı miktarı ne olur? Bu durumlarda yoğurttan elde edilen şekerler şeklindeki karbonhidratlar her zaman doğal olmalıdır; yani, yoğurtta doğal olarak bulunan şekerler, genellikle 3 ila 6 gram şeker.

Bu nedenle, satın aldığımız yoğurt türüne ve lezzetine bakmaktan çok uzak, net bir sonuç var: her zaman doğal yoğurt veya% 0 versiyonunu tercih etmeliyizne tat, ne tatlandırıcı, ne tahıl ne de meyve içermez ... neden? Çok basit, çünkü bu tür yoğurt yüksek miktarda şeker içerecektir.

Ve kaliteli bir doğal yoğurt almak daha uygun değil mi ve ev yapımı reçel meyvelerini, hatta meyve ve tahıl parçalarını bile koyarız? Yoğurdu doğrudan açmaktan ve yemekten biraz daha fazla zaman ve emek harcayabilir, fakat şüphesiz sağlığımız bize teşekkür edecektir. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.