Gözleri ağlamadan soğan nasıl kesilir
Soğanların alinasa olarak bilinen, soğan keserken soluduğumuzu tahriş edici bir gaz verdiğini ve bu yüzden onları pişirirken "ağlama" eğiliminde olduğumuzu biliyor muydunuz? Bu gaz nazal mukoza zarının tahriş olmasına neden olur, farklı soğan katmanlarını keserken serbest bırakılır. Daha teknik bir şekilde açıkladığımız gibi, kesme anında, alinazanın enzimin al - asinin enzim - (+) - S- (1-propenil) -L-sistein sülfoksit ile temas etmesini sağlayan piruvat ile temas etmesini sağlayan diyebiliriz. , amonyak ve syn-propanotial-S-oksit. Sonuncusu yırtılma ve oküler tahrişten sorumlu olan moleküldür.
Sebepleri hakkında, birçok uzman, propanotialin bir göz yaşartıcı gaz eylemi uyguladığına inanmaktadır, çünkü su ile temas ettiğinde, ayrışır, hidrojen sülfit, sülfürik asit ve popanal ile sonuçlanır, muhtemelen konjonktival zara zarar veren sülfürik asit olur, can sıkıcı lachrymation üreten.
Neyse ki, söz konusu olduğunda yardımcı olabilecek bazı doğal ipuçları ve püf noktaları var. soğanı kes ve gözlerin ağlamasını engelle. En basit ve en faydalı olanı açıklıyoruz.
Soğanı kesmek ve ağlamak için doğal ipuçları
1. Soğanları kesmeden önce soğutun
Kesmek için soğan koymadan önce, yayılmalarını biraz nötralize etmeye çalışırken geleneksel bir seçenek onları soğutmaktır. Onu almak için buzdolabında keseceğiniz soğanları, daha önce buzdolabında. Soğuk algınlığı, alinasa emisyonunu azaltmaya yardımcı olur.
2. İyi bir bıçak, iyi bir tahta ve uygun bir teknik kullanın
Tahriş ve lachrymation, hücre kırılmasına neden olan farklı soğan katmanlarını kestiğimizde ortaya çıktığından, En önemli şey iyi bilenmiş iyi bir bıçağa sahip olmak.. tablo Aynı zamanda kimseye uygulanmayan bir şekilde esastır. En iyisi tahtadan yapılmış ve mümkün olduğunca profesyonel olanıdır.
Öte yandan, Soğan keserken kullanılan teknik çok önemlidirBöylece, keserken soğandan çıkacak farklı emisyonların kapsamı dahilinde olmamak için bıçaktan ayrılmamak en iyisidir. Bu yararlı kesme tahtasını ileriye yerleştirinBöylece ne kollar ne de bıçak yüze dik durur, ancak ilerler.
Palate’e doğruca editör Pakus bize tekniğini sunuyor: soğanı ikiye böldüm, soyun ve soğuk suya geçirin. Ardından düz kısmı tahtaya kesin ve soğanları kesin ve kesin bir şekilde kesin. Soğanı hızlı bir şekilde keserseniz salımlarının daha kısa olacağını ve sizi de fazla etkilemeyeceğini unutmayın.
3. Bıçak kenarını sirke içine batırın
Çok popüler bir doğal ilaç sirkede soğan kesmek için kullanacağınız bıçağın kenarını daldırma. Bunu yapmak için, bir pamuk topunun sirke içine batırılması ve bıçağın içinden geçirilmesi yeterlidir. Gerçek şu ki etkili bir teknik, çünkü sirke ile propanotiali etkisiz hale getirmeyi başardık.
Bununla birlikte, bunun olumsuz bir sonucu vardır: sirkenin lezzetinin bir kısmını soğanın içine sokacaksınız, böylece nihai sonuç sizden pek hoşlanmayabilir.
4. Duman tahliye başlığını kapatın
Birçok insanın evlerinde her gün yaptıkları bir başka geleneksel çözüm. Oluşur duman çıkarıcı kaputunu açınBöylece soğanın yaydığı farklı gazlar, bizi tahriş etmeden ve ağlamadan önce onun tarafından emilir.
5. Soğanları suya batırın
Su, soğanın saldığı gaz salınımını azaltmaya ve durdurmaya yardımcı olur.. Sadece soğanı ikiye kesmek ve onları birkaç dakika suya batırmak zorundasınız.
Sadece bir dezavantajı var: daha kesin bir kesim elde etmek biraz daha karmaşık ve zor olacak.
Soğanın Bazı Yararları
Ne olduğunu biliyor musun soğan faydaları daha önemli Beslenme açısından bakıldığında, A, B, C ve E vitaminleri bakımından çok zengin bir besindir, aynı şekilde soğan% 91 su,% 7 karbonhidrat ve% 1 proteinden oluşur. Ayrıca, inanmasanız da lif açısından çok zengin.
Öte yandan, aşağıdaki iyileştirici özellikleri de sağlar:
- Mantar öldürücü ve bakterisit etki.
- Kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Kanı temizler, içinde bulunan yabancı maddeleri yok eder.
- Önemli diüretik fonksiyon.
- Kabızlık durumunda ilginç olan, bağırsak geçişini düzenlemeye yardımcı olur.
- Soğuk algınlığı, nezle ve nezle durumunda faydalı olan tavuk çorbası için gerekli olan etken maddedir.
Görüntüler | Michael Derr / Leonardo Shinagawa / Jason Scragz Bu makale bilgi amaçlıdır. Bir hekimle konsültasyonun yerini alamaz ve değiştirmemelidir.Güvenilir Doktorunuza danışmanızı öneririz.
