Bal saf olup olmadığını bilmek nasıl

bal Karakteristik bir viskoz dokusu ve çok tatlı bir tadı olan, doğal kökenli bir ürün olmasıyla karakterize edilir. Üretilir çiçeklerin nektarından arılar ve bitkilerin canlı kısımlarının salgıları, bitki emici böceklerin atılımlarına ek olarak. Onu toplayan, dönüştüren ve içeride birleştiren popüler bir arı ürünüdür. Bu amaçla, arıların tükürüğünü içeren invertaz olarak bilinen çok önemli bir enzim müdahale eder. İçinde nektar, ürünü ve belirli bir ferment serisini karıştırmak suretiyle yoğunlaştırılır. Üretildikten sonra, olgunlaştığı taraklarda saklarlar.

Arıların ürettiği çiçeğe veya bitkiye bağlı olarak, tüm kökenleri ve doğal kökenleri farklı bal türleri bulabiliriz: en popülerleri veya bilinenleri biberiye balı, portakal çiçeği, okaliptüs balı, bin çiçektir. palmiye ve heather. Ancak, lavanta balı, karahindiba, akasya, çam, meşe, kestane ve kireç gibi daha az bilinenler de vardır. Bu nedenle, hem organoleptik özelliklerinin (doku, aroma ve tat bakımından) hem de farklı özellik ve faydaları bakımından çeşitlilik göstermesi yaygındır.

Popüler olduğu kadar doğal bir ürün olmasına rağmen, ne yazık ki bugün kendimizi pazarda bulabiliriz. sığınmış ballar, bu etiketlemesi saf bal olduklarını belirtse de, gerçekte olmayan bir ürünle karşı karşıyayız. Açıkçası, bu durumda, gerçekten kaliteli olmayan balı çok fazla su içerdiğinden, saf olmayan ürünlerini bilene göre ayırt etmeliyiz. Tam olarak neden saf ya da bozuk bir balla karşı karşıya kaldığınızı bilmek için bazı yararlı ipuçlarını aşağıda açıklıyoruz.

Satın almadan önce saf bal olup olmadığını bilmek nasıl

Bir çeşit kaliteli bal ile karşı karşıya kaldığımızdan emin olmak istiyorsak, bazı testler için aldıktan sonra, eskisine göre aynı olmadığı açıktır. Bu anlamda, ilgili testler için satın almadan önce satış için paketlenmiş bir bal açamayacağımız açıktır, yani her şeyden önce anahtar, ürünün etiketini okumaktır..

Balın saf ve kaliteli olması için etiketlemesinde "ticari glukoz" veya "yüksek fruktoz şurubu" görünmediğinden emin olmalısınız.. Bunlar, bal üretilirken ve paketlenirken kullanılan ve balın katılaşmasını kesin olarak önleyen iki katkı maddesidir.

Satın aldıktan sonra balın saf olup olmadığını nasıl anlarım?

Etiketlemenin, daha özel olarak, bal içeriklerinin listesinde, belirtilen iki katkı maddesinin hiçbirinin görünmediğinden emin olduktan sonra, bazı temel kontrolleri yapmak için eve geçebiliriz. Öncelikle aşağıdaki özelliklere bakmalısınız:

  • Saf balın kendine has bir aroması vardır.
  • Servis yaparken katmanlara ayrılma eğilimi göstermez.
  • Pürüzsüz, ince bir doku sunar.
  • Onun damlaması filamentlidir.
  • Köpük içermez veya oluşturmaz.
  • Propolis, polen ve balmumu mikropartikülleri gibi doğal kirleri vardır.
  • Tatmak ve tüketmek boğazda yanma hissine neden olur.

Bu özellikleri göz önünde bulundurduktan sonra, aşağıdaki ev testlerini yapabiliriz:

  • Bir kibriti yanık tut ve biraz da bal yak. Balın tutuşması ve erimesi veya yanması durumunda saf baldır.
  • Balı suda karıştırın. Bal suda çözülmezse, saftır.
  • Bir kaşık içine bal koyun ve 2 veya 3 damla iyot ekleyin. Çözelti maviye dönmezse saf olur.
  • Bir kağıda biraz bal ekle. Etrafında nemli bir yama oluşmuyorsa, saftır.
  • Bir kaşık içine bal koyun ve 2 veya 3 damla sirke ekleyin. Karışım köpürmezse, bal saftır.
  • Bala bir parça eski ekmek ekleyin ve 10 dakika bekleyin. Ekmek sertleşmeye devam ederse ve yumuşamamışsa, bal saftır.

Satın aldığınız balın saf olup olmadığının çok önemli olduğu açıktır, çünkü bal kadar faydalı olan bir ürünün kalitesi, ister istemesi gerekse beslenme özellikleri bakımından zengindir; Aslında hiçbir şeyin yapması gerekmeyecekti.

Görüntüler | Dino Giordano / Siona Karen Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.

Orjinal Bal Nasıl Anlaşılır? |HD| Original honey test (Mart 2024)