Yeşil çay keki Matcha (Matcha Kasutera) nasıl yapılır
Bugün ve yüzyıllar boyunca şimdi, farklı çeşitlerin tadını çıkarabiliriz. yeşil çaybize sadece farklı beslenme ve tıbbi özellikler ve faydalar sağlamayan; ayrıca, lezzet, aroma ve hatta renk veya tonluk anlamında bir dizi organoleptik niteliğin tadını çıkarma imkanı sunuyorlar.
Elbette bildiğiniz gibi, Japonya, her gün alabileceğiniz bir ritüelin olduğu ve aslında çok çeşitli çeşitler bulabileceğimiz harika bir çaydanlık geleneğine sahip olduğu için dikkat çekiyor.
Japon yeşil çayının farklı türleri ile ne yapmamız gerektiğini bulabiliriz.ortak çay halk arasında Bancha çayı olarak bilinenyeşim çiy (Gyokuro çayı),kızarmış pirinç taneleri ile çay(Genmaicha çayı),kaplı çay(Kabusecha çayı),çay kaynaklanıyor (Kukicha çayı),kızarmış çay(Sencha çayı) vekızarmış çay(Hojicha çayı olarak bilinir).
Fakat bu sefer size lezzetli bir çeşitlilik ve lezzet ve doku bakımından karakteristiklerden bahsetmek istiyoruz. Ve harika özelliklerini bilmeyenler mi? Matcha çayı? Olarak da bilinir Matcha yeşil çayJapon Çay Töreni’nde yaygın olarak kullanılan çay mükemmelliği, ve çok karakteristik bir yeşil renk tonu olan çok güzel bir çay olmasıyla dikkat çekiyor..
Aslında, onu sadece içeceğin yapımında kullanılmayan yeşil bir çay yapan, doku ve görünüm açısından bu niteliklerdir. Ayrıca, klasik klasik tatlıların hazırlanmasında, lezzetli bisküvilere ve aynı zamanda serinletici dondurmalara ana bileşen olarak dahil edilmesinin yaygın olduğu mutfakta yaygın olarak kullanılır.
Japonya'da lezzetli yapmak için çok popüler Matcha yeşil çay pandispanya, geleneksel olarak bilinenMatcha kasutera.
Yumurta, şeker, un, süt ve mısır nişastası: geleneksel kek malzemelerinin eklendiği, yeşil çay ile yapılan bir kek. Pişirdikten sonra çok ilginç bir görünüme sahiptir, çünkü üst sünger keki kızartırken altın bir renk tonu elde eder, fakat içini söylemek gerekirse, bu türdeki Japon çayının çarpıcı bir yeşil tonunu ayırt edeceğiz.
Lezzetli bir matcha çay keki yapmak için tarifi
Bu vesileyle önerdiğimiz içerikler 8 kişiye kadar bir kek hazırlamak içindir.
Gerekli malzemeler:
Kek için 30 gr. yeşil çay Matcha tozu, 5 bütün yumurta, 4 yumurta sarısı, 180 gr. şeker, 50 gr. unu, 13 gr. mısır nişastası ve 30 ml. Süt
Beze hazırlığı için 5 yumurta beyazına ve 70 gr'a ihtiyacımız var. Şeker
Matcha çay keki yapma adımları:
Aşağıda göreceğiniz gibi, gerçek şu ki bu harika pastanın hazırlığı son derece kolay ve basittir. Özellikle beze hazırlanırken, sadece biraz sabır ve azim alır.
Hadi gidelim. İlk önce 5 yumurtayı geniş bir kapta çırpın. 4 yumurta sarısını ve ardından şekeri ekleyin ve hepsini tekrar çırpın.
Başka bir kapta, beze yapana kadar sertleşinceye kadar 5 yumurta akını 70 gram şekerle birleştirin.
Hazır olunca, beze unu mısır nişastası ve Matcha çay ile karıştırır ve hepsini elek haline getirir.
Beze ve un, mısır nişastası ve toz yeşil çay kombinasyonu ile yumurta, şeker ve yumurta sarısı karışımını dikkatlice bir araya getirin. Süt ekleyin.
Dikdörtgen bir kalıbı biraz tereyağı yardımıyla yağlayın (tereyağı eklemek istemiyorsanız, yapışmaz fırın kağıdı kullanabilirsiniz). Karışımı kalıba dökün.
200ºC'de 35-40 dakika pişirin (veya pastanın en üstte kavrulduğunu fark edene kadar). Hazır olduğundan emin olmak için tahta bir çubuk veya bıçak kullanabileceğinizi unutmayın, pandispanyaya tıklarsanız temiz çıkar ve biter.
Matcha çay keki tereyağı ile nasıl yapılır
Ayrıca, bu durumda tereyağlı merenenin yerine, daha basit adımların ardından bir matcha çay keki yapmayı da seçebilirsiniz. Sonuç eşit derecede lezzetli.
İhtiyacınız olan malzemeler:
Bu versiyonun yapılabilmesi için 2 çay kaşığı Matcha çayı, 65 gr. Tereyağı, 65 gr. pudra şekeri, 1 yumurta, 65 gr. un ve yarım çay kaşığı toz levadora.
Bu sürümü hazırlamak için gereken adımlar:
Önce tereyağını yumuşak olana kadar oda sıcaklığında bırakın. Ardından fırını 180ºC'ye ısıtın.
Bir elektrikli karıştırıcı yardımıyla tereyağını pudra şekeri ile çırpın. Yumurtaları ekleyin ve mükemmel şekilde bütünleşmiş bir karışım oluşana kadar çırpmaya devam edin.Elle yapabilirsiniz, ancak blenderi kullanmak malzemelerin daha iyi entegre olmalarına yardımcı olacaktır.
Unu mayayla karıştırın ve süzün. Matcha çayını ekleyin ve bu karışımı yumurtalı ve pudra şekerli kaseye ekleyin. Her şeyin iyi bir şekilde bütünleşmesi için tekrar karıştırıcı ile iyice karıştırın.
Bir kalıbı biraz tereyağı ile yağlayın ve karışımı dökün. Fırında 20-25 dakika veya iyice kızarana kadar içini pişirin. Hazır!. konularPandispanya tarifleri
