Noel çam fıstığı bir panel nasıl yapılır
Katalonya'da yaşıyorsanız, muhtemelen bugün çok geniş bir yelpazede bulmak mümkün olduğunu bileceksinizdir. panelletsHer zevke ve her şeye rağmen, klasik ve gelenekselin tipik olduğuna dair hiçbir şüphe olmasa da çam kozalağı panelleri. Gerçek şu ki, sadece Katalonya'nın tipik bir tatlıları değil, aynı zamanda örneğin Valencia, Aragon, Andorra Prensliği ve Balear Adaları örneğinde olduğu gibi İspanya'nın diğer bölgelerinde de bulabiliriz.
Her ne kadar geleneksel olarak 1 Kasım, All Saints Day'te onlardan zevk almak için özen göstermekle birlikte, birçok evde ve evde zevk alan ve aslında son derece kolay olduğu öne çıkan tipik bir Noel tatlısı haline geldiler.
Kökeni ararsak, onları muhtemelen 18. yüzyılda, dini kutlamalardan sonra paylaşılmak üzere kutsanmış bir yemek olarak tüketildiklerinde göreceğiz. Böylece, örneğin, o zaman Santa Cruz'un panelleri veya San Marcos'un panelleri zaten ayırt edildi. Ancak, esas olarak badem bazlı bileşimi ve Arap kültürünün etkisinden dolayı Arap hamur işlerinden geldiğine inanılmaktadır.
Neyse, gerçek şu ki, o zamandan beri paneletler çok popüler bir tipik tatlı haline geldi. Aslında, Baró de Maldà 1807'ye dayanırken, onlar çok popülerdi ve ana ürünleri olarak tatlı satan sokak tezgahları bulmak çok yaygındı.
Paneller nedir ve bunlar nelerdir?
temel olarak Ham öğütülmüş badem, şeker, yumurta ve rendelenmiş lezzet ile yapılan top şeklinde tatlı bir hamurdan oluşur. limon. Dış kısım yumurta akı ile kaplanır ve ardından bir kat çam fıstığı yerleştirilir. Sonunda tatlı pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Bu notun başında da belirttiğimiz gibi, geleneksel paneller badem, şeker, yumurta, limon kabuğu rendesi ve çam fıstığı ile hazırlananlar olmasına rağmen, bugün çok çeşitli tarifler bulabiliriz: çikolata, antep fıstığı, portakal, kahve , ayva ...
Noel panelleri için tarif
İhtiyacınız olan malzemeler:
- 500 gr. çiğ badem (öğütülmüş)
- 100 gr. pişmiş tatlı patates
- 500 gr. şeker glasının
- 2 yumurta akı
- 30 gr. su
- Bir limon kabuğu rendesi
Noel panellerinin detaylandırılması:
Her şeyden önce tatlı patates pişirmeye devam edelim. Bunu yapmak için, parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar orta sıcaklıkta suyla bir tencerede pişirin. O zaman onunla bir püre yap.
Büyük bir kapta öğütülmüş bademleri, pudra şekeri ve limon kabuğu ile karıştırın.
Fırını 170 ° C'de ızgaraya önceden ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın (yapışmasını önlemek için).
Yumurta aklarını dikkatlice yumurta sarısından ayırın ve iyice çırpın. Dövülmüş beyazları önceki hamura ekleyin ve doğru doku elde edene kadar yoğurun. Tatlı patates püresini ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Şimdi hamuru birkaç saat dinlendirin.
Şimdi hamuru toplayın, yumurta sarısını boyayın ve çam fıstığı serpin. Onları dikkatlice fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika veya altın kızarana kadar pişirin.
Sonunda onları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Not: Onları daha da fazla Noel yapmak istiyorsan porsiyon süresine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz. konularNoel Yılbaşı Tarifleri
