İngilizce tereyağı makarna nasıl yapılır: geleneksel tarifi

Sonbahar geldiğinde ve soğumaya başladığında İngiltere ve İskoçya'daki birçok ev için lezzetli olanlar yaygındır. tereyağlı kurabiyeadıyla bu iki ülkede bilinen, kurabiyeve geleneksel olarak bir bardak sıcak çay eşliğinde yenir. Doğru olmasına rağmen kurabiye klasik (İskoçya'da yapılanlar) aslında uzun şekilli kurabiyelerden oluşuyor, bugün onlara farklı şekiller vermek çok yaygın: yuvarlak (mermi), dikdörtgen (parmaklar) ve üçgen olanlar (kombinezon kuyrukları).

Hiç şüphe yok ki soğuk, atıştırmalıkları hafifletmenin ve birçok evin odalarını narin yumuşak bir kokuyla doldurmanın en iyi yoludur. Ve bugünlerde, onlara biraz Scotch viski ya da bir kadeh baharatlı şarap eşlik etmek yaygındır.

Her durumda, popüler İngiliz tereyağı pastillerinin geleneksel tarifinin 12. yüzyıla kadar uzandığını biliyor muydunuz? Aslında, yalnızca Noel veya İskoç Yeni Yılı (Hogmanay) gibi kendi festivallerine ayrılmış gerçek bir lüks olarak kabul edildiler.

Şu anda çok çeşitli tarifler bulmak mümkündür, ancak geleneksel tarif sadece 3 temel bileşenden oluşur: un, tereyağı ve şeker. Ek olarak, yapılması son derece kolay ve çok basit olduğu için göze çarpıyorlar. Öyle ki, sadece birkaç dakika içinde onların tadını çıkarmaya hazır olacaksınız. Neşelenir misin?

İngilizce tereyağlı makarna tarifi

İhtiyacınız olan malzemeler:

300 gr. un
200 gr. tereyağı
1 yumurta
150 gr. şeker glasının

İngiliz tereyağı ezmesi hazırlanması:

Büyük bir kapta unu pudra şekeri ile karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı birkaç parçaya kesin. Sonra, un ve şeker karışımının ortasında bir delik açın ve tereyağını parçalar halinde kesin. Unu iyice yapışana kadar karışımı iyice yoğurun.

Bir oklava yardımıyla, çerez hamurunu yaklaşık yarım santim kalınlığında olacak şekilde inceltin. Şimdi bir küf ile pastitas kesti. Artık parçalar hamuru tekrar bağlar ve rulo yardımı ile tekrar inceltmek için, hamurun tamamı bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.

Bir yumurtayı çırpın ve bir mutfak fırçasının yardımıyla çırpılmış yumurta ile hamur işlerini üstüne yayın.

Bir çatalın çatalları ile hamur işleri üzerinde hafif çizikler oluşur ve biraz kızardıklarını fark edene kadar fırında birkaç dakika yüksek ateşte tutun. Sonra bunları fırından çıkarın ve soğuk olarak servis edin. İsterseniz üstüne biraz şeker ekleyebilirsiniz. konularKurabiye tarifleri