Ev yapımı kırmızı ve yeşil domates reçeli nasıl yapılır

domates Vücudumuz için faydalı besinsel özelliklerle dolu bir sebzedir ve ayrıca Akdeniz diyetinde temel bir maddedir. Mutfakta son derece çok yönlü bir yemek haline geliyor, çünkü onunla harika bir domates sosu yapıp onları parçalara ayırmak ve lezzetli ve canlandırıcı bir salataya eşlik etmek için güzel bir makarna sosu yapabiliriz.

Onlarla birlikte gaspaçoyaz ayları için ideal ve İspanyol mutfağının (özellikle Endülüs'ün gastronomi) karakteristik soğuk bir çorbası. Ancak domateslerle, örneğin tatlılar ve tatlılar hazırlayabiliriz, örneğin ev yapımı reçel domates.

Pek çok domates çeşidi var ve pazarda yıl boyunca bunları bulabiliyoruz, bu yüzden domatesler için en iyi zaman yaz. Domateslerin iyi anlarından faydalanarak, yeterince reçel yapabilir ve bunun rezervlerini birkaç ay boyunca koruyabiliriz.

Domates marmelatı yapmak için aşağıda önerdiğimiz basit adımları uygulamanız yeterli. Farklı bir domates reçeli hazırlamak için diğer kullanışlı ve basit alternatifler hakkında konuşacağımız halde, örneğin meraklıların durumu gibi yeşil domates reçeli.

Ev yapımı kırmızı domates reçeli tarifi

İhtiyacınız olan malzemeler:

1 kilo ve kırmızı domateslerin bir buçuk.
750 gram şeker.

Kırmızı domates reçeli hazırlanması:

Domatesleri iyice yıkayın, cildi çıkarın, tohumlayın ve doğrayın.

Domatesleri bir kazan içine koyun, şekeri ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.

Sık sık karıştırarak 45 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin.

Isıyı kapatıp 15 dakika beklettik.

Koruma yapmaya karar vermiş olsaydık, marmelatı daha önce sterilize ettiğimiz cam kavanozlara bırakırız.

Reçeli birkaç gün içinde tüketmemiz durumunda, buzdolabında saklayabiliriz.

Ev yapımı yeşil domates reçeli tarifi

İhtiyacınız olan malzemeler:

1 kg yeşil domates
1 kg şeker
1 tarçın çubuğu

Yeşil domates reçeli hazırlanması:

Önce domatesleri iyice yıka. Sonra sapı çıkarın ve küçük parçalara ayırın (daha iyi pişirmeleri için tercihen dört parçaya bölün).

Domatesleri, şekeri ve tarçın çubuğunu ideal bir güveç kabına yerleştirin. Ateş kaynama noktasına ulaşana kadar ısıtın ve daha sonra karıştırarak, kaynamaya kadar ısıtın.

Zaman zaman sıkışmanın kıvamını kontrol etmelisiniz. İstediğiniz kıvamı elde ettiğiniz an, pişirme sonunda köpürmesine izin verin, tarçın çubuğunu çıkarın ve kavanozlara koyun.