Badem ezmesi figürinler nasıl yapılır: geleneksel tarifi

Kim sevmez badem ezmesi? Özellikle İspanya'da üretilen ve tüketilen geleneksel ve tipik bir Noel tatlısıdır. Her ne kadar bazı İspanyol illerinde, örneğin Toledo'da olduğu gibi, yıl boyunca tüketilmeleri çok yaygındır, burada aslında oldukça karakteristiktir.

Dahası, İspanya'daki bu yerde, 1786'da kitabın basımı öne çıkmasına rağmen, muhtemelen 1577 yılına dayanan badem ezmesi ile ilgili ilk yazılı referans var.Şekerleme Sanatı: Her türlü kuru ve sıvı tatlıların bulunduğu, bisküvi, nuga, krema, her türün dondurulmuş içeceği, rosolis, mistelas [c]. Meyveleri tanıma ve onlara çiğ servis yapma kısa bir talimatla. Ve açıklamanla birlikte on masabadem ezmesinin yanı sıra nugada olduğu gibi diğer tipik tatlılar da isimlendirilir.

Her ne kadar kökeni hakkındaki ilk belgeler tam olarak on beşinci yüzyıla kadar uzanıyor olsa da, kökeninin muhtemelen Farsça olduğunu gösterebilecek bazı efsaneler var. Dahası, birçok tarihçi, Arap işgalinden sonra ülkemize sekizinci yüzyıla doğru gelmesinin muhtemel olduğu konusunda hemfikirdir. Ancak, bunun aynı zamanda haçlıların ve hacıların elinden de geldiğini düşünenler var.

Her durumda, biz karşı karşıya tipik geleneksel Noel tatlısı, bir tür oluşur badem veya şekerli hamur veya tatlıeşit miktarlarda karıştırılır ve mümkün olduğu kadar homojen bir doku elde edilinceye kadar ezilir. Bitirmek için, hamur yumurta beyazı ile boyanır ve fırınlanır, bu karakteristik rengi elde eder.

Badem ezmesi rakamlar tarifi

Figürinleri yaklaşık 1 saat hazırlayıp, yaklaşık 20 dakika pişirin.

maddeler:

  • 200 gr öğütülmüş badem
  • 200 gr pudra şekeri
  • 1 yumurta

Badem ezmesi rakamlar nasıl yapılır:

  1. Önce beyazı dikkatlice yumurta sarısından ayırın ve saklayın.
  2. Tamamen çiğ bademiniz varsa, bir elektrikli değirmeni yardımıyla öğütün. Daha sonra öğütülmüş bademleri, pudra şekeri ve yumurta beyazı, azar azar, mümkün olduğunca homojen bir kütle elde edene kadar karıştırın.
  3. Fırın tepsisine fırınlama kağıdı yerleştirin.
  4. Küçük porsiyonlarda ayırın. Dilerseniz geleneksel badem ezmesi yapmak için figürler hazırlayın. Makarnayı şekillerle kesmeyi veya kendinize istediğiniz şekilleri vermeyi seçebilirsiniz.
  5. Badem ezmesi figürlerini pişirme kağıdının üstüne yerleştirin ve hepsini yerleştirdikten sonra yumurta sarısı ile yüzeyi fırçalayın.
  6. Fırına yerleştirin ve 200ºC'de pişirin. Pişirme süresi yoktur, ideal olarak figürinleri gözlemleyin ve hafifçe kızardıklarında bunları fırından çıkarın.
  7. HAZIR! Zaten lezzetli Noel figürinlerin var.
konularNoel Yılbaşı Tarifleri

Ece Targıt ile Badem Ezmesi Nasıl Yapılır | Yemek Tarifleri (Eylül 2021)