Badem ezmesi nasıl yapılır: ev yapımı tarifi ve basit
Badem ezmesi bu Noel tarihlerinde geleneksel bir tatlıdır. Badem ezmesi kökeni tamamen açık değildir, ancak İspanya'da Arapların bunu tanıttığına inanılmaktadır. İspanya'da yer alan ve badem ezmesinin bulunduğu ilk yazı, 1577'den beri Toledo'dadır.
Toledo badem ezmesi çok ünlüdür ve yıl boyunca yapılır. Ev yapımı tarifleri seviyor ve kendi tatlılarınızı ve Noel tatlılarınızı hazırlıyorsanız, tarif ettiğimiz tarif ile lezzetli bir badem ezmesi hazırlayabilirsiniz.
Bununla birlikte, muhtemel ve muhtemel tarihi hakkında daha fazla şey bilmek ve sormak istiyorsak, Hıristiyanların badem ve bal ile çok benzer bir ürün hazırladıkları ve özellikle Paskalya'da çok zevk aldıkları zaman M.Ö. 5. yüzyıla geri dönmeliyiz.
Ayrıca, kökeni hakkında, bazı tarihçiler, muhtemelen İtalya’dan (özellikle Venedik’ten) geleceği konusunda hemfikirler. Marcipane veya San Marcos ekmek Bir çeşit ekmek, badem ve şeker ile yapılan tipik bir tatlı olduğu ve şehrin koruyucu azizi şenliklerinde çokça kullanıldığı için dikkat çekiyordu.
Öyle gözüküyor ki, bugün en çok kabul edilen versiyonun, Arap egemenliği sırasında tam olarak 8. yüzyıldan kalma olduğu anlaşılıyor.
Badem ezmesini evde yaparak sağlığımız için bir avantaja sahibiz, çünkü tüm bileşenlerinin tamamen doğal olduğunu ve katkı maddesi ve koruyucu madde içermediğini biliyoruz. Badem ezmesinin ana malzemeleri badem, şeker ve sudur.. Onları hazırlamanızı öneririz, sonuç sizi şaşırtacak, çok zenginler.
Noel badem ezmesi tarifi
maddeler:
- 500 gr. Şeker
- 500 gr. Öğütülmüş badem
- Bir limonun rendelenmiş derisi.
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 50 ml. Suyun
- Bir yumurta (hamuru boyamak için).
Badem ezmesi hazırlanması:
Tencereye veya ısıtıcıya, şurubu yapmak için yüksek ısıda pişirmek için su ve şeker koyarız.
Tarçın çay kaşığı ve limonun rendelenmiş derisini ekleyin.
Koyulaşmayan, net bir şurup elde edene kadar sık sık karıştırıyoruz.
Bir kaseye öğütülmüş bademleri koyup şurubu ekleriz.
İyice karıştırın ve hamuru soğumaya bırakın.
Hamur soğuduktan sonra, küçük hamur parçaları alırız ve iyice serpmek için çalışırız.
İstediğimiz şekli veren figürinler yapıyoruz.
Fırın tepsisine fırınlama kağıdı koyuyoruz ve figürleri tepsiye koyuyoruz.
Tüm figürleri tepsiye koyduktan sonra 24 saat dinlendirmelerine izin vereceğiz.
Bu dinlenmeyle, badem ezmesi figürlerinin pişirilirken kırılmaması için koruyacak bir kabuk elde edeceğiz.
Beyazı yumurta sarısından ayırın.
Sarısı iyice dökeriz ve bir fırça yardımıyla figürinleri boyarız.
Fırını yaklaşık 10 dakika boyunca 180ºC sıcaklığa kadar ısıtırız.
10 dakika sonra, tepsiyi fırına sokar ve badem ezmesi figürinlerini yaklaşık 3 dakika pişirmek veya altın rengini görene kadar sıcaklığı 200ºC'ye yükseltiriz.
Çabuk kızardıklarında dikkatli olmalıyız.
Bir zamanlar altın kahverengidirler.
Tepsiyi fırından dikkatlice çıkarın ve şekillerin soğumasını sağlayın. konularNoel Yılbaşı Tarifleri
