Tatlı ve tuzlu doldurulmuş lionesses nasıl yapılır: 2 tarifler

Hiç bir vitrinden geçtiniz ve bu küçük ama lezzetli tatlıları gördünüz mü? Elbette düşündünüz, nasıl yapılacaklar? O kadar güzel ve profesyonel görünüyorlar ki, muhtemelen onları yapamayacağımızı düşünmemize neden olur, ama ... düşündüğümüzden daha basittir.

Lioneses birkaç kez pişirilen bir çeşit makarna olan choux makarnalardan yapılır: önce ocakta sonra da fırında. Dikkat çekebilir çünkü içinde üretilen buhar nedeniyle şişmeye meyilli bir kütledir.

Tipik bir Fransız hamur hazırlığıdır. Genellikle soğuk yenir ve sıklıkla enfes bir tatlıyla sonuçlanan diğer bileşenlerle doldurulabilir. Hem tatlı hem de tuzlu olabileceğini biliyor musun?

Pişirildikten sonra ikiye bölünür ve örneğin çırpılmış krema veya trüf ile doldurulabilir. Çeşitli dişi aslanlardan oluşan bir tepsi herkesin kullanabileceği çok zarif ve renkli bir tatlı olabilir.

Tatlı doldurulmuş dişi aslan tarifi

Bu tatlı sadece 30 dakikalık bir hazırlığa sahip. 25 dakika içinde yemek yapacaklar ve 12 saat boyunca buzdolabında beklemek ve 1 saat boyunca yemek pişirmek için önceki geceye ihtiyacımız olacak.

maddeler:

2, 3 yumurta.
Biraz tuz
50 gram tereyağı
75 gr un.
13 cl süt.

Krema için Malzemeler (chantillí):

40 cl sıvı krem.
150 gram mascarpone.
1 1 kuru erik suyu.

Tatlı doldurulmuş dişi aslanların hazırlanması:

Önceki gece ...

Kuru erik şekerini hazırlamamız gerekecek. Erik suyunu 1 saat (200 gram) azaltın. 10 dakika soğuyacaklar ve bunları 30 cl sıvı krema ile karıştıracaklar. Ertesi güne (12 saat) kadar buzdolabında saklayacağız.

Aynı gün ...

Süt, tuz ve tereyağını kaynatırız. Onu ateşten çıkardığımızda unu ekleyeceğiz ve iyice karıştıracağız. Hamuru kazandan çıkarmak için ateşe geri koyacağız.

Hamuru yumurtalarla karıştırın, her zaman karıştırın. Hamuru içeriye sokmak için bir hamur poşeti alacağız ve yağlı kağıtla kaplı bir tabağa yığınlar yapacağız.

Fırını 220º ye ısıtıp lioneses 180º de 23 dakika pişireceğiz.

Krema hazırlayın: erik kremasını krema ve maskarbonun kalanıyla karıştırın. Pastacılık çantasında tanıtacağız.

Kremayı doldurmak için dişi aslanı ikiye keseceğiz ve servis edene kadar soğukta saklayacağız.

Tuzlu doldurulmuş dişi aslan tarifi

maddeler:

2, 3 yumurta.
Biraz tuz
50 gram tereyağı
75 gr un.
13 cl süt.

Doldurma için Malzemeler:

Seçin: çırpılmış krema ile otlar, ton balığı ve domates kreması veya patus musu.

Tuzlu dolması lionesses hazırlanması:

Gördüğümüz gibi, tuzlu dişi aslanları yapmak mümkündür. Aslında, dişi aslanların orijinal kütlesi tatlı olmadığı gibi olduğu için, sadece önceki tarifin tatlı terkip maddelerini ikame etmek zorunda kalacağız.

Bu şekilde, örneğin, hamurun hazırlanmasında daha önce izlediğimiz adımları takip etmemiz ve ardından size önereceğimiz kremleri hazırlamaya devam etmemiz gerekir.

Krem peynir ve bitkilerin hazırlanması:

Hazırlık için en çok sevdiğin aromatik bitkileri seçebilirsin. Bizim durumumuzda biraz maydanoz, frenk soğanı ve dereotu seçtik. Sadece bitkileri iyi yıkamalısın, iyice kesin ve krem peynirini karıştırın. Sonra, dişi aslan hazırlandığında, bu kremayla doldurun.

Ton balığı ve domates kreması hazırlanması:

Hazırlık için sadece 2 taze domates, 1 kutu ton balığı ve 1 diş sarımsak gerekir. Domatesleri iyice soyun, içlerinde bulacağınız tohumları çıkarın ve parçalara ayırın. Ton balığını boşaltın, sarımsak dişini ince doğrayın ve bütün malzemeleri karıştırın. Hazır!.

Gördüğünüz gibi, geliştirme her zevke için basit ve kesinlikle. Böylece, en tatlı olanları tatlı varyantı ve daha az tuzlu varyantı seçebilirler. Olabildiği gibi, hepsi lezzetli olduğu kadar lezzetli.