Soya sütlü vegan yoğurt nasıl yapılır

İnek sütündeki farklı alternatifler içinde, ya laktoz (süt şekeri) ile süt ürünlerinin tüketimini önleyen bir laktoz intoleransına sahip olduğunuz ya da sadece tüketmeye devam etmek istemediğimiz ya da istemediğimiz için olduğu için hayvansal kökenli daha fazla yemek yemek, hiç şüphe yok ki sebze sütleri mükemmel bir seçenek haline gelirler.

Bunlar tohumlardan, tahıllardan ve fındıklardan elde edilen bitkisel kökenli içeceklerdir. En çok tüketilen içecekler arasında soya sütü, badem sütü ve pirinç sütünü vurgulayabiliriz.

Bir yandan, diğer yiyeceklerin eşlik ettiği, yalnız alınabilecekleri doğru, ancak hayvan kökenli süt kullandığımız gibi, tatlı yapmak için de kullanılabileceğini biliyor muydunuz?

Soya sütü ile lezzetli hale getireceğiz vegan yoğurtTutarlılığı ve dokusu aslında sade yoğurdu hatırlatır, ancak belirgin bir farkı vardır: hayvansal kökenli sütle yapılmamıştır. Laktoz intoleransı, vegan ve daha fazla hayvansal ürünleri yemek istemeyenler için ideal bir seçimdir. Bizimle yapmayı öğrenmeye cesaretin var mı?

Vegan yoğurt için malzemeler

1 l. soya sütü
150 ml. doğal soya yoğurdu (veya yoğurt yetiştiriciliği)
1 çay kaşığı bütün baston şeker (veya panela, veya baston bal)

Vegan yoğurt yapmak için adımlar

Soya suyunun litresini tencereye koyun ve ılık olana kadar ısıtın (sıcaklığın 45 ºC'yi geçmesi önerilmez).
Bu sıcaklığa ulaştığında yoğurt kültürüne bir miktar soya sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
Şimdi ılık soya sütünün kalan kısmını, bütün şeker kamışını veya balı ekleyin ve çubukların yardımıyla iyice çırpın.
Daha sonra yoğurtun yoğurucuyu doğru sıcaklıkta tutması gereken yoğurt makinesinin kabına dökün.
Sıcak bir yerde 10 ila 12 saat arasında bekletin (böylece ısı kaybetmezsiniz). Örneğin yararlı bir seçenek, fırını 50 ° C'ye ısıtmak, ancak kapatmak ve kabı veya kapları buraya koymaktır.
Yoğurt kuruduktan sonra, tüketilmeden en az 5 saat önce buzdolabında saklayın.

Ya yoğurt yapıcım yoksa?

Bildiğiniz gibi, yoğurt yapıcı, yoğurt kıvrılırken ve işlenirken sabit bir ısı sağlayan 6 yoğurt büyüklüğünde bardak tutabilen bir cihazdır.

Bir yoğurt yapıcınız yoksa ve soya sütlü yoğurt yapmak istiyorsanız, sorun yok: yoğurt hazırlığını seçilen kaplara dökmeniz, bir beze sarmanız (havlu olabilir) ve sonunda bir torbaya koymanız gerekir. izotermal.

Yoğurtu doğrudan ayrı kaplara dağıtabilir, üzerini örtebilir ve fırında bırakıp, ancak en az 8 saat boyunca bir miktar ısı ile kaplayabilirsiniz.

Görüntü | Larry Jacobsen KonularVegan Soya Vegan Yemek Tarifleri