Venezuela arepası ve dolumu nasıl yapılır: 3 lezzetli tarif

arepas Çok kalın değildirler, genellikle salatalardan veya reçeller gibi tatlı tariflerden oluşan et yemeklerinden çorbalara kadar her türlü yiyeceğe eşlik eden düz ekmeğidir.

Bu nedenle onlar da adıyla bilinir. tortilla veya Changa. Kolombiya, Panama ve Venezuela gibi ülkelerde de changa ve tortilla isimleriyle tanınan çok geleneksel bir yemek.

Aslında, Venezüella ve Kanarya Adaları arasında on yıllardır gerçekleşen farklı göç alışverişlerinin bir sonucu olarak, Venezüella arepası Bize Kanarya adaları aracılığıyla ulaştılar.

Venezüella arepası nedir?

Daha önce belirttiğimiz gibi, arepas, öğütülmüş mısır hamurundan yapılmış bir tabaktan oluşur.önceden pişirilmiş mısır unu ile de yapılabilir. Hazırlanması aslında çok basittir ve bir tavada veya fırında kolayca (sıcak olduğu sürece) pişirilebilir.

Boşuna değil, yemek pişirme farklı şekillerde yaygındır. Örneğin kızartılabilir, fırınlanabilir, kızartılabilir ve hatta kaynatılabilir. 1989 yılında piyasaya sürülen ve yemek pişirmek için özel olarak geliştirilen küçük bir cihaz bile var: adıyla biliniyor. Tosty Arepave adından da anlaşılacağı gibi, arepas hazırlamak ve hazırlık süresini azaltmak yardımcı olur.

Venezuela’da buluşmak çok yaygın areperasArepa'da uzmanlaşmış restoranlardır. Buradaki kasabalar arasında popüler olan ve farklı yahni dolgulu çok çeşitli arepelerin tadını çıkarabiliriz.

Burada, Kolombiya ya da Venezüella'da olduğu gibi evde geleneksel ev yapımı arepası yapmak için gerekli adımları ve malzemeleri açıklıyoruz. Nefis!.

Venezuela arepası nasıl yapılır

Kavrulmuş Venezuella arepası tarifi

maddeler:

  • 2 bardak önceden pişirilmiş beyaz mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 buçuk su bardağı su
  • Zeytinyağı

hazırlık:

  1. Bir kapta bir bardak ve bir buçuk su dökün. Tuz ve bir parça zeytinyağı ekleyin. Şimdi unu suya azar azar ekleyerek ekleyin. Topakların oluşmasını önlemek için dikkatli yapmalısınız.
  2. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar unu azar azar su ekleyerek ellerinizi yoğurun (bu hamur ellere yapışmamalıdır).
  3. Şimdi eller yardımıyla orta büyüklükte toplar oluşturun, düzleştirin ve az kalınlıkta simetrik bir yuvarlak şekil verin.
  4. Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın.
  5. Yapışmaz bir tencereyi biraz yağla ısıtın. Sıcakken, arepaları yerleştirin ve her iki taraftan da pişmelerine izin verin. Ne yaptıklarını bilmek için ideal an mı? Tavayı tek başlarına kaldırmaları gerekir.
  6. Sonra, kavrulmuş arepaları bir fırın tepsisine koyun ve altın bir ton elde edinceye ve şekilleri şişkin hale gelinceye kadar fırında birkaç dakika pişirin.
  7. HAZIR! Şimdi ne istersen onları doldurabilirsin: et, yahni, tereyağı ...

Venezüella arepası için dolum nasıl yapılır

Et doldurma tarifi doldurma

maddeler:

  • 500 gr. dana etek
  • 2 adet kırmızı biber (kırmızı)
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 domates uzmanı
  • biber
  • tuz
  • su

hazırlık:

  1. Soğanı soyun ve ikiye bölün. Sonra bu yarımlardan birini küçük kareler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve sadece bir tanesini ezin.
  2. Şimdi eti, bol su ile büyük bir tencereye koyun. Acılara eşlik eden soğan, parçalar ve sarımsağı keserek etin yumuşayana kadar kaynatın. Sonra, bir çatal yardımıyla, çok ince bir şekilde karıştırın. Rezerve et.
  3. Soğan, sarımsak ve pişmiş biberin kalanını çok ince kesin. Bir tavaya koyun ve kavrulmuş et ile birlikte kızartın.
  4. Şimdi domatesi küçük parçalar halinde kesin ve ete ekleyin. Pilavı bitirin ve rezerve edin.
  5. Tat vermek için biraz tuz ve karabiber ekleyin. Hazır!.

Tepe filetosu tarifi (balık)

maddeler:

  • 500 gr. köpekbalığı
  • 1 soğan
  • 2 sarımsak
  • Tatlı biber
  • Yarım bardak şarap
  • Zeytinyağı
  • su
  • tuz
  • biber

hazırlık:

  1. Bir tencereye bolca su koyun ve içine köpek balığı sancocha koyun. Balık hazır olduğunda cildi çıkarın ve bir çatal yardımıyla ince bir şekilde parçalayın. Rezerv.
  2. Sarımsak, soğan ve tatlı biber ile güveç yaparken. Zeytinyağında sote edin ve traş edilmiş köpek balıklarını ekleyin.
  3. Tatmak için iyice karıştırın ve mevsim.
  4. Şarabı eklemek ve güzelce pişirmek için ideal bir zaman. Köpekbalığı kuruduğunda, tuzla rektifiye edin. Hazır!.

Dania Díaz vuelve a hacer magia por Venezuela | Especial Nochevieja | Got Talent España 2018 (Nisan 2024)