Agar agar ile bitkisel jelatin nasıl hazırlanır ve kabızlığa karşı yararları

jelatin Muhtemelen, en popüler ve popüler tatlılardan biri, özellikle evin en küçükleri arasında, özellikle de çok ve hoş lezzetlerle bulunabileceğinden (örneğin, meyve reçelleri bu anlamda ideal seçeneklerdir), ve ayrıca en sağlıklı olanlar).

Ancak bugün bulduğumuz jelatinin çoğu domuz derisinden geliyorKollajen bakımından muazzam derecede zengin olan hem kaslara hem de tendonlara güç veren bağ dokusunu oluşturan ve hem kemiklerde hem de cilde esneklik sağlayan bir proteindir.

Bu nedenle vejetaryen veya vegan diyet uygulayanları ya da sadece hayvansal gıdaları yemeye devam etmek istemeyenleri atma eğiliminde olan bir seçenektir. Bu gibi durumlarda ideal olanı olarak bilinen birini tercih etmektir. bitkisel jölead yosunuyla hazırlayabileceğimizi, ağar ağar ve en sevdiğimiz meyvelerin lezzetli suyunu ekleyebiliriz.

Ayrıca, bu tür sebze jöle için son derece etkili olduğunu biliyor muydunuz ara sıra kabızlık durumunda bağırsak geçişimizi geliştirmemize yardımcı olun?.

Agar agar, bağırsak geçişinin düzgün çalışmasını kolaylaştıran hafif bir müshil olarak işlev gören, çözünür lifler bakımından zengin bir algtir.. Bu alg ile elde edilen jelleştirme maddesi hem ev mutfağında hem de haute mutfağında kullanılır.

Herhangi bir tat vermez ve ayrıca gelato, yoğurt, pasta ve unlu mamullerin dengelenmesi ve jelleştirilmesi için kullanılır. Evde mutfakta agar agar, sosları kalınlaştırmak veya bağlamak, sebze, et, balık terrinleri hazırlamak, jöleler yapmak, pudingler yapmak, köpük hazırlamak, yoğurt hazırlamak için idealdir.

Agar agar jeli çok basit hale getirmek için, sıvı ve soğuk herhangi bir preparatta karıştırmamız ve sonra iki dakika kaynatıp soğumaya bırakmamız yeterlidir.

Portakal reçeli nasıl hazırlanır

İhtiyacımız olan jelatin miktarını hazırlayabiliriz.

Bu tarifte sunduğumuz miktarlar 2 reçel içindir.

Bu portakal reçeli hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacımız olacak:

5 büyük portakal
2 gram agar ağar tozu.

hazırlık:

Portakalları dilimler halinde kesin ve bir meyve sıkacağı yardımıyla meyve suyunu çıkartıyoruz.

İki jelatini hesaplamak için iki bardakta portakal suyunu dökeriz.

Suyu bir ısıtıcıya dökün ve ısıtmak için ateşe koyun.

Suyu kaynamaya başlayana kadar yumuşak ateşle ısıtın.

Kaynadıktan sonra agar agar tozunu ekleyin ve yavaşça karıştırın.

İki dakika kaynatın ve ateşten alın.

Portakal jelatini iki kalıpta dökün ve soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra, buzdolabında saklarız.

Servis sırasında reçelleri söküp masaya getiririz.

Portakal jelatinine küçük portakal dilimleri veya istediğimiz diğer meyveler de eşlik edebilir.

Agar agarını nereden bulabiliriz?

Agar agar'ı elde etmek kolaydır, onu herbalistlerde, eczanelerde, Asya pazarlarında, eczanelerde ve ayrıca çevrimiçi mağazalarda bulabiliriz.

Diğer yandan, beyaz filamentler, toz, pullar gibi farklı formatlarda ve tabletler veya kapsüller formunda elde edebilirsiniz. Bu formatlarda, agar agarın iyi bağırsak geçişini teşvik etmesi ve ara sıra kabızlık durumlarından kaçınması veya iyileştirilmesi tavsiye edilir.

Agar agar elde edildiğinde, kimyasal işlemlere tabi tutulmaksızın agar agarın uygun rengi olan bej rengi olması gereken renge bakmak önemlidir. konularkabızlık