Akdeniz diyeti: yararları, yiyecekleri ve özellikleri

Akdeniz diyeti örneğin İspanya, İtalya ve Yunanistan'ın en çok öne çıktığı Akdeniz'in yıkadığı ülkelerin beslenmesidir. Boşuna değil, pek çok çalışma bu diyete göre yapılıyor, çünkü kesinlikle - çoğu Akdeniz diyetinin faydaları ve özellikleri.

Bunun nedeni sadece kalp sağlığı açısından sağlıklı bir diyet (kalp ve atardamarlar için iyi) değil, aynı zamanda başlıca gıdaları antioksidanlarla, vitaminlerle ve flavonoidlerle doludur.

Akdeniz diyetinin temel faydaları

Dünyadaki en iyi diyetlerden biri olarak kabul edilir. UNESCO tarafından Akdeniz Diyetini, İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsilci Listesinin ve ayrıca diğer resmi organların temsilcilerinden biri olarak kabul etmesiyle tanınmaktadır.

Akdeniz Diyet Vakfı, bu gıda modelinin sağlığı için birçok faydalı özellik arasında, onu karakterize eden yağın faydalarından biri olduğunu vurguluyor: zeytinyağı, balık ve fındık.

1. Obeziteye karşı

Katalanca Sağlık Enstitüsü'nün (ICS) uzmanları tarafından yapılan son bir çalışma, Akdeniz diyetinin teşviki, 3 ila 7 yaş arasındaki çocuklarda aşırı kilo prevalansını 6,3 puan düşürmeyi başarıyor.

Programa katılmadan önce, öğrencilerin% 83.7'si günlük olarak bir parça meyve tükettiğini iddia etse de, bu rakam müdahale sona erdiğinde% 90.6'ya çıkarken, fındık tüketimi 23'ten arttı. % 8 ila% 43,3.

Bu çalışma, endüstriyel yiyeceklerin birçoğu gibi sağlıksız yiyeceklerin tüketimini azaltma önerilerinin, bu durumda oluşturulan çocuklar arasında tüketimlerinin yarısını azaltmaya izin verdiğini ortaya koymaktadır.

O zaman Akdeniz diyeti, çocuklar arasında aşırı kilo alma riskini azaltmayı, gittikçe daha fazla büyüyen bir sorunu varsayalım.

2. diyabet azaltmak

Bu diyet meyve, sebze ve mevsimsel ürünler açısından zengindir.. Bu diyabeti azaltmak için iyi yapar. Valencia Üniversitesi'nden (UV) Akdeniz diyeti cevap çok daha fazla ve bütün bir yaşam tarzı kapsar.

Bu, kepekli tahıllar ile birlikte balık ve yemek pişirmek ve çeşitli malzemelere eşlik etmek için tereyağı ve tuz yerine zeytinyağı ve otların kullanımını içeren düşük yağlı diyet sayesindedir.

3. Bazı kardiyovasküler hastalıklara karşı

Bu nedenle, kardiyovasküler hastalıkları azaltmak için uygun bir diyet. Akdeniz Diyet Vakfı'na göre, haftada en az bir veya iki kez mavi balık tüketimi vücudu destekliyor ve kalp kaynaklı hastalıkları koruyan bitkisel kaynaklı yağlara çok benzer özelliklere sahip.

Diyet aynı zamanda sebzeler, meyveler ve sebzeler açısından da zengindir ve günlük 5 porsiyon meyve ve sebze almanız önerilir. Bu, bu hastalıkları önleyen iki şartlandırma faktörü olan yüksek miktarda antioksidan ve lif sağlar.

4. hafıza için iyi

Bu diyet sadece vücudun sağlıklı olması için iyi değildir, aynı zamanda zihin de yenilenir ve ekilir. Bu, Akdeniz diyet vakfı, birçok doktorun ve Akdeniz diyetinin bilişsel işlevi geliştirdiğini gösteren İnsan Psikofarmakoloji Merkezi Swinburne Teknoloji Üniversitesi Melbourne (Avustralya) gibi çeşitli çalışmalarla doğrulanmaktadır.

Bir süredir bu tür diyetleri sunarak, katılımcılar hafızalarını ve aynı zamanda sözel yapıları geliştirdiler. Bu diyete güç veren gıdalar, bilişsel bozulmayı, yani omega 3'e ek olarak, omega 3'e ek olarak, birçok vitamin içeren mavi balığa ek olarak, sağlıklı olan omega 3 çoklu doymamış yağ asitleri içeren fındık alımını korumak için de uygundur mineralleri.

Beynine iyi gelen birçok C vitamini ve birçok antioksidan içeren yeşil sebzeler sunan meyveler de vardır. Her zaman aynıları yememek için diyetin farklı yiyeceklerini değiştirmemiz gerektiği açıktır; Bunların büyük bir serveti var, bu yüzden yeni yemekler pişirmekten sıkılmayacağız.

5. Kemik kırılma riskini azaltır

İspanya Menopoz Araştırmaları Derneği Ulusal AIV Kongresi (AEEM), Akdeniz diyetine daha fazla uyulması ve kalça kırığı riskinin daha düşük olmasıyla ilgili olduğu için bazı sonuçları açıkladı. Bu, diğerleri arasında, bu diyetin yüksek kalsiyum alımından kaynaklanmaktadır.

Akdeniz diyetinin karakteristik yiyecekleri nelerdir?

Akdeniz diyeti Vücudu için son derece sağlıklı olan, erdemleri ve sağlık yararları için öne çıkan bir dizi gıdaya sahip olması ile karakterize edilir.

En belirgin yiyecekler arasında bulabileceğimiz şeyler:

Sebzeler ve sebzeler:Çok düşük kalorili beslenirler ve lif bakımından çok zengindirler. Boşuna değil, hem vitamin hem de mineral dengesi için gereklidir.
meyveler:Meyvesiz dengeli ve sağlıklı bir diyet ne olurdu? Yankılandığımız makalede gördüğümüz gibi meyvelerin yararlarıBirçok doğal antioksidan ile birlikte vitaminler, mineraller ve lifler bakımından zengindir.
Balık:Biyolojik olarak önemli bir protein kaynağıdır ve aynı zamanda yüksek bir biyolojik kaliteye sahiptir. A ve D vitaminlerine ek olarak, omega-3 ve omega-6 bakımından zengindirler.
şişman:Esas olarak, zeytinyağıE vitamini ve tekli doymamış yağlara katkısı ile dikkat çekiyor.
baklagiller:Meyveler, sebzeler ve sebzeler gibi lif bakımından da zengindirler.
şarap:Merak ediyor gibi görünse de, şarap Akdeniz havzasının tipik bir içeceğidir, aynı zamanda aşırı derecede sağlıklıdır.
Tabii ki, 30 g geçmemesi tavsiye edilmez. günde alkol (2 ila 3 bardak kırmızı şarap).

Kısacası, bir Akdeniz diyetini izlemek istiyorsanız ekleyebileceğiniz en iyi yiyeceklerin neler olduğunu aşağıda özetleyebiliriz:

meyveelma, armut, portakal, limon, mandalina, çilek, kayısı, üzüm, karpuz, kavun, çilek ve ahududu.
Sebzeler ve sebzeler: salatalar göze çarpıyor. Ancak her şeyden önce domates, enginar, marul, biber, soğan, sarımsak, salatalık, patlıcan ve kabak gibi sebzeleri vurgulamalıyız.
sebze: yeşil ve beyaz fasulye, mercimek, nohut ve fasulye.
balık: hake, mürekkep balığı, kalamar, kılıç balığı, hamsi, yılan balığı ve ahtapot.
Otlar ve baharatlar: maydanoz, biberiye, kişniş, roka, fesleğen, dereotu, kekik, nane ve rezene gibi.
hububat: kepekli tahıllar yanı sıra pirinç ve makarna göze çarpıyor.
yağlar: zeytinyağı
Kurutulmuş meyve: ceviz, badem, antep fıstığı, kestane ve fındık.
içkiler: kırmızı şarap veya üzüm suyu ve diğer doğal meyve suları.

En önemli Akdeniz diyetinin özellikleri ve temelleri

Akdeniz diyeti Dünyada giderek daha fazla takipçisi var. Bu çünkü Organizmamız için faydalı besinlerin çokluğu bakımından zengin ve çeşitli bir gastronomidir.. Tüm bunlar, damaklarımız için her türlü zengin çeşitten vazgeçmek zorunda kalmadan.

Bu konuya girmeden önce, Akdeniz diyetini tüketmenin avantajlarını ortaya çıkaran ilk çalışmaların 1948 yılına kadar uzandığını söylemek isteriz. Epidemiyolog Leland G. Allbaugh bu araştırmaları yapmaktan sorumluydu. Peki nasıl yaptı? Girit adasının sakinlerinin yaşam tarzlarını gözlemlemek için.

Burada, bu bölgeye düzenli olarak alınan bazı yiyecekler sayesinde insanların çoğunun mükemmel bir sağlık durumuna sahip olduğunu fark etti. Ayrıca, zeytinyağı ile salgıladıkları sağlıklı ve dengeli beslenmeleri sayesinde, hipertansiyon veya kalp krizi gibi her türlü kardiyovasküler hastalıktan da kaçınabilirler.

Ya sana? Akdeniz diyetinin sergilendiği gerçek temelleri bilmek ister misiniz? Peki, aşağıdaki makale ile onları çok detaylı bir şekilde ele alıyoruz.

Meyveler, sebzeler ve sebzeler

Akdeniz diyeti, meyve ve sebzelerin büyük bir çoğunluğu olmadan bugün olduğu gibi olmaz. Bunlar temel olarak İtalya, Portekiz, Yunanistan, Fransa veya İspanya gibi ülkelere özgü bu tip mutfağın en temel sütunlarından biridir.

Bu diyette geniş çeşitlilikte sebzeler mevcut olmasına rağmen, daha kuvvetli bir şekilde parlayan bazı sebzeler vardır. Bunların arasında marul, domates ve biberden (diğerlerinin yanı sıra) bahsetmeliyiz, Bütün bu yiyecekler genellikle herhangi bir Akdeniz diyetinin öğle ve akşam yemeklerinde bulunur. Bu nedenle, her çeşit mükemmel bir vitamin ve besin kaynağı olduğunu söylemeye gerek yok.

Bu konuda biraz kaybedilenler için, buradan küçük bir hatırlatma yapacağız. Domates, daha genç ve pürüzsüz bir cildin tadını çıkarmamıza yardımcı olacak mükemmel bir antioksidan element kaynağı içerir. Yeşil biber, her çeşit hastalıktan kaçınmamıza ve sonuçta bağışıklık sistemimizi güçlendirmemize yardımcı olacak bir bileşik olan yüksek doz C vitamini içermektedir.

Son olarak, salatalarımızda çok fazla kullandığımız marul, lif, potasyum, sodyum, magnezyum ve kalsiyum gibi her türlü mineral, sert ve güçlü kemiklerin tadını çıkarmak için çok gerekli elementler bakımından zengin olması ile de karakterize edilir.

Zeytinyağı

Hakkında ne söyleyebiliriz zeytinyağı? Gerçek şu ki, Akdeniz diyeti bu sıvı altın olmadan 'topal' olacaktır. Ve gerçek, daha azına değil. Tüm yemeklerimizi övmek ve lezzetlendirmek dışında, zeytinyağının vücudumuz için bilmeniz gereken sayısız faydası var.

En önemlilerinden biri, damarlarımızdan akan tüm kanın arınmasına yardımcı olabilecek bir madde olan yüksek miktarda oleik asittir. Bu nedenle, kanda kolesterol düzeyi yüksek olan yaşlı insanların diyetinde eksiklik olmamalıdır.Ancak zeytinyağının faydaları burada bitmiyor. Aynı zamanda diyabet ve hatta kalp krizi gibi tüm hastalıkların önlenmesine de yardımcı olabilir.

Kırmızı şarap

Massachusetts Üniversitesi gibi çok sayıda bilimsel çalışma, en azından günde bir bardak kırmızı şarap düşündüğünüzden daha fazla fayda sağlayabilir Bu içeceğin bir kısmını içmek kanda pıhtı oluşumunu engelleyebilir. Ayrıca tüm kan dolaşımını temizlemeye ve damarlarımızı uzun vadede güçlendirmeye yardımcı olur.

Aynı şekilde, şarap da beynimiz için harika bir güçlendiricidir. Ölçülü ve sorumluluk alarak alırsak, bunama veya nöronların dejenerasyonu ile ilgili zihinsel hastalık risklerini azaltır. Bunu bilmek de ilginç. 'Resveratrol' Üzümlerin içindekiler, biraz daha kayıtsız ve kötü bir ruh haliyle kalktığımız günlerde ruh halimizi iyileştirmeye yardımcı oluyor.

Aşağıdaki çizgilere göre, Akdeniz diyetinin getirdiği faydaların miktarını fark ettiniz mi? Bundan böyle, daha iyi bir yaşam kalitesinin tadını çıkarmak amacıyla gününüzde uygulamaya koymak için daha fazla "çareniz" kalmayacaksınız. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.