Yulaf ekmeği: yararları ve evde nasıl yapılacağı (tarifi)

Ekmek “dengeli” olarak adlandırılan herhangi bir diyetin bir parçası olmalıdır, besinlerin önemli katkısı onu insanlar için önemli ve gerekli bir besin haline getirir. Kuşkusuz, birkaç kez, "ekmeklerin yağlandığını" duyduk, ancak bu görmezden gelmemiz gereken bir efsanedir.

Farklı ekmek türleri vardır, dünyanın dört bir yanında çok farklı şeyler vardır. Buğday, arpa, ayçiçeği, çavdar, mısır, süt ve hatta soya fasulyesi vardır. Ekmek, dünya nüfusunun büyük bir kısmı tarafından tüketilen temel bir gıdadır ve mutfağımızda en yaygın ve temel gıdadır. İçinde bulunduğumuz ülkeye bağlı olarak çok çeşitli ekmekleri ayırt edebileceğimiz doğru olsa da.

Farklı ekmek türleri arasında yulaf ekmeği, çok yumuşak ve aynı zamanda yoğun bir kırıntı ile karakterize edilir. Rustik ve çürük kabuğu ile lezzetli ve lezzetli yulaf gevreğiBu ekmek en fazla miktarda besinlerden biridir. Hamurdaki bu gevreklerin varlığı, beslenmemizi tamamlamak için faydalı, büyük miktarda enerji ve protein sağlar.

Dışında yulaf ekmeği Yulaf işlem sırasında besin özelliklerini kaybetmediğinden, bölüm B'den çözünmeyen yağlar ve vitaminler sağlar. Vücuda çeşitli yararları için "mükemmel ekmek" olarak adlandırılır. Yulaf, biyolojik değeri yüksek proteinler içerir, bu nedenle ekmek çok faydalıdır.

Yulaf ekmeğinin inanılmaz faydaları

Düşük miktarda glüten

Diğer ekmeklerin aksine (örneğin, yaygın buğday unu ile yapılanlara kıyasla) ve yulaf ezmesi çölyak hastalığından muzdarip insanlar için tavsiye edilmese de, glüten tüketimine immünolojik bir reaksiyon yulaf ekmeği Düşük seviyede glüten içerdiğinden tüketebileceğiniz yiyeceklerden biridir.

Çok enerji verir

tüketmek yulaf ekmeği tükenme kadar yorgunluk hissedebildiğimiz hissini azaltır ve organizmanın gün geçtikçe başa çıkması gereken enerjiye katkıda bulunur. Günün herhangi bir saatinde kendinizi çok yorgun hissediyorsanız, herhangi bir fiziksel aktivite yapmamış olsanız bile, bazı gıda sıkıntınız olabilir.

En iyi şey, bazı dilim olması yulaf ekmeği yenilemek için yakın. Ayrıca bayılma ve solunum rahatsızlıklarını önler.

İlginç beslenme katkısı

Bu ekmek çok çeşitli temel besinlerde ilginç bir seçenek haline gelir. Örneğin, ideal bir protein kaynağıdır, aynı zamanda karmaşık karbonhidratlar bakımından zengin bir ekmek türü olduğu için belirtilmiştir.

Öte yandan, esas olarak B vitaminleri sağlarken, içerdiği mineraller arasında demir ve kalsiyum öne çıkmaktadır. Aslında, yulaf ekmeğinde bunların varlığı ekmek tedarikinin geri kalanından üstündür.

Kahvaltı için ideal

Karmaşık karbonhidratlara olan yüksek katkısı nedeniyle, kahvaltı için ideal bir seçenek haline geliyor ve bize günün başında ihtiyaç duyduğumuz enerjiyi veriyor, ancak organizmamıza sağladığı avantajlarla azar azar yapıyor.

Kolesterolü düşürmeye yardımcı olun

Hepimiz biliyoruz ki yüksek kolesterol Sağlığımızın en büyük düşmanlarından biri ve vücudumuzdaki seviyeleri çok yüksek olduğunda onu azaltmak çok önemlidir. Yani sağlığımızla ilgilenmek ve kolesterolümüzü düşürmek istiyorsak, yulaf ekmeği Bizim büyük müttefikimiz olacak.

Mücadele kabızlık

Lif içeriği nedeniyle, yulaf ekmeği Kabızlıkla mücadele için mükemmel ve banyoya daha düzenli gitmemize yardımcı oluyor. Sağlığımız için çok önemli olan ve çoğu zaman hak ettiği önemi vermediğimiz bir şey.

Yulaf ezmesi tarifi: evde nasıl yapılır (vegan seçeneği)

Yulaf ekmeği yapmak çok kolaydır, aşağıdaki endikasyonlara dikkat edin ve mutfağınızda tarifleri deneyin. İhtiyacın olan bu. Önerdiğimiz bu seçenek, hayvansal kaynaklı maddeler içermediğinden veganlar için idealdir.

maddeler:

400 gram buğday unu
270 mililitre su
80 gram kahverengi şeker
2 su bardağı yulaf taneciği
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
10 gram kuru maya

hazırlık:

Yapmamız gereken ilk şey, suya maya ve şeker ile birleştirmek, başka bir kapta kuru maddeler yerleştiriliyor, bize unun elenle (veya elek) yardımıyla elenmesi için çok önemli olması, Çok daha kabarık yulaflı ekmeğin tadını çıkarın.

Daha sonra maya eklenir ve homojen bir karışım elde edilinceye kadar yoğurulur. Ekmeği şekillendirmeye ve havayı almaya başlamasını dinlendirin. Arka planda broşürler bulunan bir ekmek tavasına yerleştirilir. Son olarak, önceden ısıtılmış fırını 20 dakika boyunca 180ºC'ye çıkarın.

Yulaf ezmesi ve çavdar ekmeği tarifi

Yulaf ekmeğimizi tamamlamanın başka lezzetli besleyici seçenekleri de var. Bu vesileyle, örneğin çavdar temel tarifimize. Hazırlamaya cesaretin var mı?

maddeler:

85 gr yulaf ezmesi (iyice ezilmişlerse yulaf gevreği kullanabilirsiniz)
45 gr çavdar unu
5 yumurta akı
1 adet kimyasal maya zarfı
100 ml. soya sütü
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

hazırlık:

Öncelikle, yulaf ezmesini elemek ve unu iyice çavdar haline getirip, onları bir kaseye veya büyük bir kaseye yerleştireceğiz. Daha sonra kimyasal mayayı ekleyin ve unları bir çatal yardımıyla maya ile iyice karıştırın. Sızma zeytinyağını ve ayrıca sütü ekleyin.

Şimdi, yumurta sarısını dikkatlice beyaz yumurtadan ayırmaya çalışın ve homojen fakat kalın bir hamur kalana kadar yumurta aklarını önceki karışıma iyice karıştırarak ekleyin.

Ekmek hazırlamak için hamuru tavaya koyun (biraz zeytinyağı ile silikon olmasa da yağlanmalıdır) ve fırın birkaç dakika boyunca 200ºC'ye ısıtılıncaya kadar bekletin.

Daha sonra, fırına koyun ve ekmek şişirilinceye ve kızarana kadar 15 dakika pişirin. Bitti! Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. konularEkmek tarifleri