Pan de Cádiz: lezzetli yılbaşı tarifi
İçinde tipik Noel tatlıları göze çarpanlar arasında nuga veya kurabiyeİspanya'nın güneyinde, orada bilinenler var. Pan de Cadiz, hala bir tür badem ezmesi gaditana gastronomisinin açık kahramanı Noel döneminde.
Doldurulmuş bir yumurta hamuru ile yapılan bir tatlıdır şekerlenmiş meyve Bu en karakteristik bir lezzet verir. Bu tatlının kaynağı tam olarak açık olmasa da, her şey onun meşhur olduğunu gösteriyor. Savaş Bağımsızlığı19. yüzyılın başlarında İspanya ile Napolyon’un Fransa’sı arasında yaşanan savaş çatışması.
O zamanlar Gaditanos'un kendilerini beslemesi gereken tek yol Amerika'dan gelen ve uzun aylar boyunca depolanan devasa badem miktarlarıydı. Noel geldiğinde, soğukla savaşmak ve Paskalya'yı daha eğlenceli hale getirmek için onlarla tatlılar yaratmaya zorlandılar.
50'li yılların onundan itibaren, sırlı meyve dolu bu yumuşak nuga gerçekten çok iyi bir kabul görmeye başladı. o zamanın tüm sosyal sınıfları, resmi olarak alınana kadar "Pan de Cadiz".
Cadiz ekmeği tarifi. Hazırlaması çok basit
Kısacası, her zaman yorgunsanız Noel boyunca aynı tatlıları al, bu ekmekten çok emin olabilirsin Cadiz tüm beklentilerinizi aşacak. Kendi elinizle nasıl pişireceğinizi öğrenmek ister misiniz? O zaman başka bir tane olmayacak Aşağıdaki satırlara çok dikkat edin.
Cadiz ekmeği için malzemeler:
- 150 gram badem unu
- 200 gram şeker
- 50 gram şeker kadehi
- 6 yumurta sarısı
- Ayaz meyve beğenimize
Cadiz ekmeğini yapma adımları:
Bütün bu malzemeleri yedikten sonra, badem ezmesinin kütlesini oluşturmaya devam edeceğiz. Görmene rağmen hazırlamak ne kadar basit.
- Badem unu ile başlayacağız (hazırladıkları çok sayıda süpermarkette satarlar) şekerle karıştıracağız. Üç yumurta akını ekleyin ve bir tahta kaşık yardımıyla her şeyi geniş bir kapta karıştırın. Tutarlı bir hamur elde edinceye kadar bu işlemi birkaç dakika tekrarlayın.
- Bir merdane yardımıyla, şeffaf bir film yardımı ile üst üste yığacağımız dört parmağımızı kalın tutacağız. Onları buzdolabına aktarıyoruz, örtüyoruz ve katılaşmasına izin veriyoruz.
- Onlar oradayken, pudra şekeri ile birlikte üç yumurta sarısını daha karıştırıyoruz. Bu karışımı bir tencereye düşük ateşte koyarız ve ardından bir çeşit reçel elde etmek için her şeyi 15 dakika boyunca karıştırırız.
- Bu ekmeği Cadiz'den hazırlamaya başlamak için tabakaları buzdolabından alıyoruz. İçinde başka bir çarşafın yanına beğenmemize biraz soğuk meyve koyacağımız taban için bir taneyle başlayacağız. Bir tabak yardımıyla, badem ezmesini "eziyoruz", böylece her şey çok kompakt. Sonra üçüncü noktada yaptığımız yumurta şekeri karışımının yanına başka bir badem ezmesi yaprağı koyuyoruz. Başka bir meyveli meyve katmanı daha koyup son tabaka ile örtüyoruz.
- Bundan sonra, tüm malzemelerin yumurta şekeri ile emprenye edilmesi için kendi elleriyle badem ezmesi ve şekerlenmiş meyvelerin yapraklarını kapatacak ve yoğurduk. Ayrıca daha dikdörtgen bir şekil vermek ve badem ezmesinin kalan kısımlarından kurtulmak için bir pizza kesici de kullanabiliriz.
- Tabanı içinde pişirme kağıdı olan bir tepsiye aktarıyoruz. Fırın ızgara seçeneğini 250 temperature sıcaklıkta on dakikadan daha az bir süre için etkinleştirin. Her ne kadar iyice kızarana kadar hamuru izlemek zarar vermez. Zengin bir tatlı şarap eşlik edebilir. Ve tadını çıkar!
Resimler Natalia ve Cartas Konularının izniyleNoel Yılbaşı Tarifleri
