Maydanoz: yararları, özellikleri ve kontrendikasyonları

maydanoz Adında bilimsel olarak bilinen Apiaceae familyasına ait otsu bir bitkidir. Petroselinum crispum. Pek çok bahçede ve bahçede, hatta duvar ve yol kenarlarında bile kolayca bulabiliriz ve elbette bildiğiniz gibi, aromatik nitelikleri nedeniyle, dünyanın çeşitli yerlerinde ana bileşen olarak öne çıkıyor. çeşni. Ürününüzün 300 yıldan fazla bir süredir biliniyor muydunuz? Pek çok tarihçinin dediği gibi maydanozun tıbbi kullanımı, siparişte iken Charlemagne zamanına dayanmaktadır. Capitulare de villis vel curtis imperii "petrosilinum" olarak bilinen bir dizi şifalı bitki yetiştirdiğini iddia etti.

O zamandan beri maydanoz, tıbbi kullanım için (bilimsel olarak tanınan farklı iyileştirici, önleyici ve tedavi edici nitelikleri nedeniyle) ve aynı zamanda inanılmaz aromatik gücü sayesinde dünyadaki birçok evin mutfağında gastronomik kullanımı için yetiştirildi. harika kadar hassas.

Maydanozun besinsel yararları

Maydanoz, harika beslenme zenginliği ile öne çıkan doğal bir besindir.. Aslında, ham tüketildiğinde, hem vitaminlerin hem de minerallerin ilginç miktarlarını sağlar. Vitaminleri arasında A vitamini, B grubu vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6 ve B9 veya folik asit ve K) ve C ve D vitaminleri de bulunur. potasyum, kalsiyum, çinko, fosfor, demir ve magnezyum ile.

Temel besin içeriği bakımından, C vitamini ve A vitamini varlığı şaşırtıcı değildir; 100 gram maydanoz 133 mg sağlar. C vitamini ve 421 ug. A vitamini ayrıca 100 gram maydanoz 1 gram yağ ve sadece 36 kalori sağladığından hem kaloride hem de yağda düşük içeriğine sahiptir.

Besin içeriğini aşağıdaki bölümde özetleyebiliriz (100 gram maydanoz):

  • Kalori: 36
  • Karbonhidratlar: 6.4 gr.
  • Proteinler: 3.0 gr.
  • Yağ: 1 gr.
  • Elyaf: 3 gr.
  • Vitaminler: A (421 ug), B1 (0.1 mg), B2 (0.2 mg), B3 (1.3 mg), B5 (0.4 mg), B6 ​​(0.2 mg), B9 (153 ug), C (133 mg) ve K (1640 ug).
  • Mineraller: potasyum (555 mg), kalsiyum (138 mg), fosfor (58 mg), magnezyum (50 mg), demir (6.3 mg) ve çinko (1.1 mg).

Maydanozun en önemli özellikleri

1. sindirim ve bağırsak transit için iyi

Maydanoz sindirim bitkisi olarak kabul edilirBu, daha iyi sindirim, bağırsak spazmlarını ve yavaş beslenmelerden kaynaklanan rahatsız edici semptomları önleme veya hafifletme konusunda yardımcı olur.

Bu sindirim özelliklerine ek olarak, lif içeriği için söz konusu olduğunda ilginç bir doğal seçenek haline gelir. bağırsak geçişini düzenli hale getirmek.

Bu faydaların tadını çıkarmak için, 3 ana öğünden önce bir bardak maydanoz infüzyonu alınması önerilir.

2. bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur

Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve savunmaları tamamen doğal bir şekilde arttırmak istiyorsanız maydanozu çok iyi bir müttefik olarak bulacağınıza şüphe yok. Ve bu Maydanoz C vitamini açısından çok zenginbağışıklık sistemimizde kabul görmüş bir etkiye sahip olan temel bir besindir.

Öte yandan, bu vitamin içerdiği için, sonbahar ve kış gibi zamanlarda, örneğin et suyu ve çorbaların hazırlanması gibi, grip ve soğuk algınlığına karşı nitelikleri nedeniyle tüketimini artırmak için idealdir. bunlardan kaçınmamıza yardım etmediği doğrudur, belirtilerini hafifletmek ve süresini kısaltmak faydalıdır).

3. böbrekler için iyi

Maydanoz böbrekleri temizlemek için idealBöylece böbrekleri tamamen doğal olarak arındırmak için mükemmel bir yiyeceğe sahibiz. Nedeni onların diüretik özellikler bunu seviyorlar maydanoz böbrek fonksiyonunu uyarırBöylelikle organizmaların saflaştırma ve detoksifikasyon işlemlerini daha iyi yapmaları için böbreklerimize yardımcı oluruz.

Ayrıca, yüksek tansiyon seviyelerini düzenlemeye yardımcı olarak, yüksek tansiyon durumunda yardımcı olur.

Maydanoz böbrekler için iyi olsa da, böbrek taşı durumunda veya böbrek taşı eğilimi olan kişilerde tüketimi tavsiye edilmez, çünkü çok miktarda oksalik asit (oluşumunda yer alan bir bileşen) içerir. Hiçbiri böbrek yetmezliği durumunda.

4. Anemi, halsizlik ve halsizlik durumunda yeterli

Bu kalite tam olarak bilinmese de, bunu biliyor muydunuz? maydanoz anemi, yorgunluk ve fiziksel yorgunluk olan insanlar için idealdir? Bu faydanın cevabı, ilginç miktarlarda demir, fosfor ve kalsiyum sağlayarak minerallerdeki zenginliğiyle bulunur.

Maydanoz kontrendikasyonları, kim tüketemez?

Aşağıdaki durumlarda maydanoz tüketimi önerilmemektedir:

  • Böbrekteki taşlar veya böbrek taşı oluşturma eğilimi.
  • Böbrek yetmezliği.
  • Hamilelik: Rahmi uyarabilir.

Aşağıdaki durumlarda maydanoz yağı tüketimi önerilmemektedir:

  • Çocuklar.
  • Hassas mide, duodenum ülseri veya gastriti olan kişiler.

Görüntüler | Kelley Boone / Kim Ahlström / Alice Henneman Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularYemekler Aromatik otlar

İbrahim Saraçoğlu Maydanoz Limon Kürü Hakkında Bilgiler Maydanoz Limon Kürü Nasıl Yapılır-Şifamarket (Mart 2024)